Posts by tag
สูตรอาหารญี่ปุ่น
20 posts
น่าลอง : ญี่ปุ่นผลิตแกงกะหรี่ไก่ที่สุกไวกว่าบะหมี่ถ้วย
แกงกะหรี่ไก่ที่สุกไวกว่าบะหมี่ถ้วย…บทความนี้หมายเลขสิบเก้าจะมาแนะนำอาหารสำเร็จรูปในญี่ปุ่นที่สุกเร็วกว่าบะหมี่ซะอีก แค่ฉีกซอง เติมน้ำร้อน คนนิดๆ ก็กินได้แล้ว
Share
7 เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น
เมนูไข่สไตล์ญี่ปุ่น … ใช่ว่าจะมีแต่คนไทยที่รักเมนูไข่ที่ทั้งอร่อย ทำง่าย และมีประโยชน์ คนญี่ปุ่นเค้าก็มีเมนูไข่เหมือนกัน ถึงวิธีทำอาจจะหลายขั้นตอนไปหน่อย แต่ความอร่อยก็พอๆ กัน หมายเลขสิบเก้าขอแนะนำเจ็ดจานไข่ญี่ปุ่นที่ที่น่าสนใจดังต่อไปนี้
Share
Nasu Dengaku มะเขือม่วงย่างซอสมิโสะ เมนูพื้นบ้านแสนอร่อยและทำง่าย
เมนู Nasu Dengaku นี้ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย รสชาติกลมกล่อมเพราะ “มิโสะ” เป็นตัวช่วยที่ดีมาก ทั้งดึงความหวานและตัดความขมของมะเขือม่วง ให้เนื้อสัมผัสแบบครีมมี่ และช่วยให้กลิ่นมะเขือย่างยิ่งหอมกรุ่น เป็นเมนูที่ให้แคลอรี่ต่ำ แถมตัวมะเขือม่วงเองก็ดีต่อสุขภาพ เพราะให้ทั้งโปรตีน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันสารก่อมะเร็ง และช่วยชะลอวัย อีกต่างหาก
Share
ครัวอาหารญี่ปุ่น : อังโกะ (ถั่วแดงกวนแบบญี่ปุ่น) あんこ Anko
ถั่วแดงกวนแบบญี่ปุ่นนั้น จะสามารถนำไปทำขนมได้หลากหลาย เช่น #โยกัง(วุ้นถั่วแดง) #โดรายากิ #โอฮากิ #ยัดสึฮาฉิ #อันมิสึ #โอะมันจู #ชิโรอันมันจู #โอดังโงะ #ไดฟุกุ เราจะค่อย ๆ ทำขนมต่าง ๆ เหล่านี้มาให้เพื่อน ๆ ได้ชมกันเรื่อย ๆ นะคะ
Share
ครัวอาหารญี่ปุ่น : ข้าวอบเห็ดออรินจิ エリンギ炊き込みご飯 Takikomi Gohan
สัปดาห์นี้นำเสนอข้าวอบเห็ดออรินจิ เห็ด “ออรินจิ” นี้ ภาษาญี่ปุ่นกับเรียกว่า “เอะรินกิ” แทนที่จะเป็นสระเอะเหมือนภาษาญี่ปุ่น กลับกลายเป็นสระออได้ น่าสงสัยจริง ๆ ทำไมเป็นเช่นนั้นได้ ใครรู้คำตอบช่วยบอกที
Share
ครัวอาหารญี่ปุ่น : ปลาซาบะย่างเกลือ Saba Shioyaki 鯖の塩焼き
ปลาซาบะย่างเกลือ…เมนูง่ายๆ ทำได้ด้วยเตาอบ
Share
ครัวอาหารญี่ปุ่น : เต้าหู้เย็นแบบญี่ปุ่น 冷奴
ทำเต้าหู้เย็นแบบญี่ปุ่นง่ายๆ ด้วยตัวเอง เต้าหู้ (Tofu) เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า 豆腐 [โตฟุ] ซึ่งเชื่อได้ว่า พวกเราคนไทยคงเลียนเสียงภาษาจีนมาเป็นคำว่า “เต้าหู้” คนญี่ปุ่นก็เช่นกัน…เรามาดูคำว่าเต้าหู้ หรือโตฟุ กันเถิด
Share
ครัวอาหารญี่ปุ่น : ซุปมิโซะหอยลาย Asari shiru あさり汁
ทำซุปมิโซะหอยลายง่ายๆ ด้วยตัวเอง…ทราบหรือไม่ว่า หอยลายและมิโซะนั้นช่วยแก้เมาค้างได้เป็นอย่างดี คืนไหนไปปาร์ตี้หนักๆ ตื่นมาตอนเช้าแล้วมีอาการเมาค้าง ลองทำซุปมิโซะใส่หายลายรับประทานดูสิคะ น่าจะช่วยได้ไม่มากก็น้อย
Share
ครัวอาหารญี่ปุ่น : ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น Chawanmushi 茶碗蒸し
茶碗蒸し [จะวันมุชิ] ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ที่ชื่อไม่ได้แปลว่า “ไข่ตุ๋น” ด้วยความว่า จะวันมุชิ ถูกเสิร์ฟเป็นของเคียงในเซตอาหารใหญ่ๆ สะมากกว่า ก็เลยทำขนาดให้ไม่ใหญ่มาก และเขาไม่ได้ใส่ชื่อว่าไข่ตุ๋น เพราะว่ามันไม่ได้หมายความว่า “ไข่” เป็นพระเอกของ จะวันมุชิ
Share