ชื่อร้าน Tsurutokameแปลว่า นกกระเรียนและเต่า ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งอายุยืนยาวและความโชคดี ร้านอาหารแห่งนี้มีความพิเศษตรงที่เป็นร้านที่จัดการโดยหญิงล้วนทั้ง 7 คน และเสิร์ฟอาหารแบบไคเซกิ Read more
หลาย ๆ คนพออายุมากขึ้นหน่อยก็ชอบบ่นว่าตัวเองแก่คงจะไม่มีเรี่ยวแรงเหมือนหนุ่มสาว หรือไม่สามารถเริ่มทำอะไรใหม่ ๆ ได้ แต่คุณปู่ชาวญี่ปุ่นชื่อว่า อินะดะ พิสูจน์ให้เราเห็นแล้วว่าอายุเป็นเพียงแค่ต... Read more
จากวงการไอทีสู่ผู้ผลิตมิโซะ…จะมีกี่คนที่ประสบความสำเร็จในการทำงานกับบริษัทยักษ์ใหญ่แต่กลับโหยหาชีวิตเรียบง่ายในชนบท หนึ่งในนั้นก็คือ Yu Maeda อดีตพนักงานของบริษัทไมโครซอฟต์ประเทศญี่ปุ่นและ M... Read more
ค่าแรงที่ญี่ปุ่นแพงแสนแพง การที่ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ จะหากำไรได้บ้างก็ต้องจ้างพนักงานให้น้อยที่สุด แต่มีข้อสังเกตหลายอย่างที่ร้านอาหารเล็กๆ ที่ญี่ปุ่นสามารถใช้พนักงานน้อยๆ ได้ Read more
ที่ญี่ปุ่นมีการใช้อำนาจในลักษณะนี้ให้ได้ยินอยู่เสมอ เรียกว่า “การใช้อำนาจข่มเหงรังแกในที่ทำงาน” ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “พาวเวอร์ฮาราสเมนต์” ซึ่งที่ผ่านมาเหยื่อที่ได้รับความกดดันดังกล่าวมีการฆ่า... Read more
ดิฉันเพิ่งกลับจากเที่ยวฮอกไกโดมาค่ะ ประทับใจโรงแรมญี่ปุ่นเหมือนเดิม ที่ถึงแม้ห้องอาจไม่ใหญ่มากแต่มีอุปกรณ์เครื่องใช้ครบครัน และอยากจะพูดถึงการจัดการแบบญี่ปุ่นโดยยกตัวอย่างการจัดการของห้องอาห... Read more
ว่ากันว่าซุปเปอร์มาร์เก็ตแบบตะวันตกที่ให้ผู้ซื้อเดินไปหยิบสินค้าที่ตัวเองต้องการเริ่มมีที่ญี่ปุ่นครั้งแรกปี 1953 ลักษณะของซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่นมีดังนี้ค่ะ Read more
ภรรยาญี่ปุ่น ผู้จัดการเงินทั้งหมดในบ้าน…สถิติพบว่ามีครอบครัวชาวญี่ปุ่นถึงกว่า 60% เลยทีเดียวที่มอบอำนาจจัดการเงินในบ้านให้แก่ภรรยา นั่นหมายความสามีทำงานมาได้เท่าไรก็ต้องให้ภรรยาหมด ซึ่งมีประ... Read more
Omotenashi แปลง่ายๆ คือ ความใส่ใจในการบริการ (แบบญี่ปุ่น) ซึ่งหมายถึงวัฒนธรรมการบริการที่มอบความประทับใจและประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า โดยการใส่ใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ดิฉันคิดว่า Omotenashi... Read more
คนแก่ญี่ปุ่นที่ยอมติดคุก ดีกว่าเหงาตาย…น่าเศร้าใจที่รู้ว่า 1 ใน 5 ของคนคุกเป็นผู้สูงอายุและส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง! มีการวิเคราะห์กันว่าผู้สูงอายุเหล่านี้ต้องการอยู่ในคุกโดยมีสาเหตุหลักสำคัญ 2 ป... Read more
Kamikatsu เมืองปราศจากขยะ…เมืองเล็กๆ เมืองหนึ่งที่มีประชากรเพียง 1,500 คน และประชากรมากกว่าครึ่งเป็นผู้สูงอายุ พวกเขามีความมุ่งมั่นที่จะทำให้เมืองปราศจากขยะเพราะต้องการลดอากาศพิษจากการเผาไหม... Read more
นายกฯ ชินโซ อาเบะ ได้ส่งเสริมให้ผู้หญิงญี่ปุ่นให้ออกมาทำงานมากขึ้นเพื่อช่วยเพิ่มจำนวนประชากรวัยทำงานที่ลดลงเรื่อยๆ เลยอยากจะยกตัวอย่างผู้หญิงญี่ปุ่นเก่งๆ หลายๆ คนที่ทำธุรกิจด้วยตัวเองได้ Read more
Hiroko Kondo วัย 58 ปี เป็นผู้ก่อตั้ง “โรงอาหารสำหรับเด็ก (ผู้หิวโหย)” ตั้งแต่ปี 2012 Read more
บริษัทญี่ปุ่นที่จ้างให้พนักงานนอนให้พอ…ประเทศญี่ปุ่นนั้นมีประสิทธิภาพการทำงานต่ำสุดในบรรดาประเทศกลุ่มประเทศอุตสาหกรรมชั้นนำของโลก (G7) เนื่องมาจากวัฒนธรรมการทำงานที่เคร่งเครียดทำให้มีคนตายคา... Read more
สำหรับดิฉัน การลืมปีเก่าอาจไม่ใช่วิธีที่ดีนักที่จะทำให้ปีใหม่นั้นดีกว่าเดิม แต่วิธีดีกว่าคือการลองตั้งคำถามตัวเองว่าปีที่ผ่านมาเราทำดี ไม่ดีอย่างไร ยังมีอะไรที่เราควรแก้ไขหรือไม่ Read more
วันนี้ดิฉันจะมาเล่าถึงกิจการครอบครัวที่มีหญิงเหล็กผู้สืบทอดเป็นผู้พลิกฟื้นกิจการขึ้นมา โดยได้เปลี่ยนโฉมผลิตภัณฑ์ใหม่ให้เป็นแบบผู้หญิง..ผู้หญิงค่ะ Read more
ถึงจะแก่ แต่ก็ยังสนุกกับชีวิตได้…คุณ Kimiko Nishimoto ที่มีอายุถึง 90 ปีแล้ว แต่เธอก็ยังสนุกสนานกับการแต่งภาพตลกๆ แนวสร้างสรรค์ที่แม้แต่วัยหนุ่มสาวอย่างเราๆ ยังคิดไม่ได้ Read more
ย่านโอสึ (Osu) ซึ่งมีร้านค้ากว่า 1,200 ร้าน จึงเหมือนการผจญภัยที่สนุกสนาน มีแผนที่ที่กำหนดถนนแต่ละเส้นด้วยสีเพื่อให้สะดวกต่อการเดิน ว่ากันว่าในย่านโอสึนั้น มีนักช็อปมาเยือนกว่า 80,000 คนต่อว... Read more
Kurasushi ต่างจากร้านซูชิแบบดั้งเดิมมากมาย เพราะมีการใช้หุ่นยนต์ในการทำงานบางอย่าง ซึ่งได้เปรียบกว่าการใช้แรงงานคนที่แพงกว่า และเอาแน่เอานอนไม่ได้ Read more
มีพนักงานผู้หญิงญี่ปุ่นเข้ามาทำงานตำแหน่งพนักงานขาย แต่งานส่วนใหญ่ที่เธอทำระหว่างวันคือ เติมกาแฟให้เจ้านายวันละหลายๆ รอบ หรือต้องคอยเติมเบียร์ให้พนักงานชายทุกคนในงานเลี้ยงบริษัท Read more
