จากวงการไอทีสู่ผู้ผลิตมิโซะ…จะมีกี่คนที่ประสบความสำเร็จในการทำงานกับบริษัทยักษ์ใหญ่แต่กลับโหยหาชีวิตเรียบง่ายในชนบท หนึ่งในนั้นก็คือ Yu Maeda อดีตพนักงานของบริษัทไมโครซอฟต์ประเทศญี่ปุ่นและ Michinori สามีที่เป็นวิศวกรบริษัทโทรศัพท์มือถือ
จะมีกี่คนที่ประสบความสำเร็จในการทำงานกับบริษัทยักษ์ใหญ่แต่กลับโหยหาชีวิตเรียบง่ายในชนบท
หนึ่งในนั้นก็คือ Yu Maeda อดีตพนักงานของบริษัทไมโครซอฟต์ประเทศญี่ปุ่นและ Michinori สามีที่เป็นวิศวกรบริษัทโทรศัพท์มือถือ ที่ได้ตัดสินใจลาออกและมาใช้ชีวิตที่เมืองชนบทอย่างอาราโอะ จังหวัดคุมาโมโตะ สองสามีภรรยากำลังรับสืบทอดวิธีการทำมิโซะแบบโบราณที่ไม่ใส่สารเติมแต่งจากคุณ Kyoko Hamasaki อายุ 79 ปี ผู้ซึ่งอุทิศชีวิต 34 ปีของเธอในการทำมิโซะยี่ห้อ Oshikida
[quote arrow=”yes”]มิโซะทำจากถั่ว หัวเชื้อ เกลือ และน้ำ ใช้ใส่ซุป หม้อไฟ หรือข้าวปั้น[/quote]Yu เล่าว่า ในอดีตเธออยากทำงานในบรรยากาศที่สบายๆ ไม่เคร่งเครียดจึงเลือกทำงานที่บริษัทต่างชาติ Yu และ Michinori ได้พบกันในปี 2011 เพราะมีความสนใจร่วมกันในดนตรีคลับ แต่หลังจากเหตุการณ์สึนามิครั้งใหญ่ปี 2011 ซึ่งมีคนตายมากถึง 15,800 คน สองสามีภรรยากลับมานั่งคิดทบทวนเกี่ยวกับอาชีพการงานที่ทำอยู่ และรูปแบบการใช้ชีวิตที่พวกเขาต้องการจริงๆ
Yu กล่าวว่า “การทำงานในโตเกียว เราแค่ต้องตั้งใจทำงานตามที่ได้รับมอบหมาย แต่ฉันต้องการคิดทำอะไรเพื่อตัวเองและมีอิสระมากกว่านี้ ฉันเคยคิดจะเปลี่ยนงาน แต่ก็เหมือนอะไรบางอย่างยังขาดหายไปในชีวิต”
ทั้งคู่ตัดสินใจลาออกและย้ายมาอยู่ฟุกุโอกะในปี 2014 แต่ก็พบว่าชีวิตที่นั่นไม่ได้ต่างจากเมืองใหญ่อย่างโตเกียวเท่าไรนัก
ต่อมาทั้งคู่เห็นประกาศรับสมัครงานที่เทศบาลเมือง Arao ทั้งคู่จึงย้ายมาทำงานที่นี่
Michinori ได้ทำงานเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวต้นมะกอก ส่วน Yu ทำเกี่ยวกับการท่องเที่ยวและได้ไปเจอโรงงานมิโซะเล็กๆ แห่งหนึ่ง
ความสนใจมิโซะของเธอเริ่มขึ้นและได้ช่วยกลุ่มหญิงชราทำมิโซะ โดยเรียนรู้อย่างละเอียดโดยการจดโน้ตและถ่ายรูปทุกขั้นตอน โรงงานมิโซะแห่งนี้มีเพียงหญิงชราทำงานอยู่ 7 คน และ 2 คนก็ได้ลาออกไปในวัย 70 เนื่องจากปัญหาสุขภาพ หญิงชราทั้งหลายบอกว่า
“คนหนุ่มสาวไม่อยู่ในเมืองชนบทแบบนี้จึงมีแต่คนแก่ๆ อาศัยอยู่ พวกเราจึงดีใจที่ Yu และ Michinori อยากได้รับการถ่ายทอดวิชา พวกเราจะได้วางมืออย่างหมดห่วงสักที”
ชีวิตเรียบง่ายใน Arao คือสิ่งที่สองสามีภรรยาใฝ่ฝันถึงมาโดยตลอด Yu ยังมีติดต่อกับอดีตผู้บริหารบริษัทไมโครซอฟต์ที่ออกมาเปิดบริษัทให้บริการโดรนอีกด้วย เธอจึงสามารถทำงานหลากหลายอย่างได้
Yu เล่าว่า ที่ Arao ไม่ค่อยมีที่เที่ยว ไม่เหมือนโตเกียวที่มีแหล่งบันเทิงมากมายเปิด 24 ชั่วโมง แต่ที่นี่ก็มีบ่อน้ำร้อนคุณภาพดีมากมาย ร้านอาหารที่นี่ปิดเร็วมาก พวกเขาจึงทำอาหารทานเองซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบส่วนใหญ่ เช่น ผักต่างๆ ก็จะมีชาวบ้านคนอื่นๆให้มาฟรี พวกเขาจะต้องซื้อเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
Arao เป็นเมืองเล็กๆ แต่มีธรรมชาติสมบูรณ์และสามารถเดินทางไปเมืองใหญ่อย่างฟุกุโอกะไม่ยาก เพียงแค่ชั่วโมงเดียว
ทั้งสองสามีภรรยาจะได้รับถ่ายทอดกิจการมิโซะอย่างสมบูรณ์ในอีกปีสองปี พวกเขาต้องการเพิ่มกำลังการผลิต และขายมิโซะออนไลน์เพื่อให้คนในเมืองอื่นๆ ได้ชิมมิโซะที่ผลิตโดยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมเช่นนี้ พวกเขากำลังจะมีลูกและตั้งใจจะตั้งรกรากสร้างครอบครัวที่ผลิตมิโซะในท้องถิ่นเล็กๆ แห่งนี้ค่ะ
ติดตามอ่านเรื่องราวการทำธุรกิจด้วยใจรักจนประสบความสำเร็จได้ในหนังสือ “Japan Success ธุรกิจสำเร็จได้ด้วยใจรัก” และ หนังสือจิตวิทยาความรักความสัมพันธ์ “เมื่อจิตวิทยา ทำให้คนรักกัน” สามารถพูดคุยสื่อสารกับพิชชารัศมิ์ได้ที่ FB: Life Inspired by พิชชารัศมิ์
เรื่องแนะนำ :
– ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็กที่ใช้พนักงานน้อยมาก
– การใช้อำนาจข่มเหงรังแกในที่ทำงานของคนญี่ปุ่น
– การจัดการที่ดีของบริการอาหารเช้า ณ โรงแรมญี่ปุ่น
– ซื้อครบ ที่เดียวจบ ซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น
– ภรรยาญี่ปุ่น ผู้จัดการเงินทั้งหมดในบ้าน
– Omotenashi จิตวิญญาณการบริการแบบญี่ปุ่น
ที่มา : Japan Times
