“Maritozzo” เทรนด์ขนมหวานมาแรงของปีนี้
บวน โจร์โน! สวัสดียามเช้าค่ะ
“มาริทอซโซ่” หรือ Maritozzo (マリトッツォ) เมนูขนมหวานจากประเทศอิตาลี่ มีลักษณะคล้ายขนมปังก้อนกลมๆ ผ่าครึ่งเป็นแซนด์วิช ใส่ไส้ครีมสดตรงกลาง เมนูนี้ค่อยๆ เป็นที่กล่าวถึงและเริ่มได้รับความนิยมที่ญี่ปุ่นในระยะหลังนี้ สำหรับชาวอิตาเลี่ยนแล้ว นิยมรับประทานมาริทอซโซ่กับกาแฟช็อตเอสเพรสโซ่เป็นมื้อเช้า ถือเป็นการรับพลังงานจากขนมปังนุ่มและครีมสดเพื่อเตรียมตัวรับวันใหม่
จริงๆ แล้ววิธีการทำขนมชนิดนี้ไม่ซับซ้อน ในบทความนี้เราจะมานำเสนอวิธีการในการทำมาริทอซโซ่ที่สามารถนำไปลองทำเองได้ไม่ยากเลย
ส่วนผสม (สำหรับขนม 4 ชิ้น)
– ขนมปังทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร 4 ก้อน
– ครีมสด 200 ซีซี
– น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ
– แยมและผลไม้สดตามชอบ (แนะนำเป็นสตรอเบอร์รี่)
เคล็ดลับการเลือกส่วนผสม:
ขนมปังที่เลือกใช้สามารถเลือกได้ตามชอบ เช่น Butter roll หรือ Brioche เป็นต้น แต่แนะนำว่าความเลือกขนมปังที่มีเนื้อค่อนข้างนุ่มซึ่งจะเข้ากันกับครีมสดได้เป็นอย่างดี หรืออาจเพิ่มกลิ่นที่ชอบอย่างวานิลลาหรือกลิ่นส้มเข้าไปในครีมด้วยก็ได้
วิธีทำ
1. เตรียมครีมสด โดยการนำครีมใส่ลงไปในชามพร้อมน้ำแข็งเพื่อเพิ่มความเย็น (ให้ครีมตั้งยอดง่ายขึ้น) ใส่น้ำตาลทรายลงไป หลังจากนั้นตีด้วยตะกร้อมือจนครีมตั้งยอด
2. ผ่าขนมปังในลักษณะเหมือนแซนด์วิช นำครีมสดใส่ถุงเพื่อบีบครีมลงไปบนขนมปังด้านหนึ่ง หากไม่มีถุงสำหรับบีบครีมอาจใช้ช้อนหรือไม้พายตักก็ได้ อาจเพิ่มการใส่ไส้เป็นแยมหรือวางผลไม้ที่ชอบไว้ด้านบนหรือด้านข้างครีมสดได้ถ้าต้องการ
3. หลังจากนั้นวางขนมปังอีกด้านหนึ่งวางประกบด้านบน หรือใครจะโรยน้ำตาลไอซิ่งลงไปตกแต่งเพิ่มความสวยงามด้วยก็ได้ แค่นี้เราก็จะได้ขนมมาริทอซโซ่แสนอร่อย (แถมหน้าตาน่ารัก) เอาไว้รับประทานคู่กับกาแฟร้อนๆในมื้อเช้ากันแล้ว
นอกจากสูตรที่กล่าวไปข้างต้น อาจลองเพิ่มส่วนผสมที่เราชอบเข้าไป เช่น ผสมผงถั่วคินาโกะ ครีมชีส ผงฉาเขียวมัชฉะ หรือแม้แต่เพิ่มช็อคโกแลตเข้าไปในครีมสดก็ฟังดูเข้าท่า ถ้ายังไงลองเอาสูตรนี้ไปดัดแปลงเป็นขนมมาริทอซโซ่ในแบบฉบับของตัวเองก็ฟังดูไม่เลวเลยนะคะ
อาริเวเดร์ชิ! (ลาก่อนนะคะ)
เรื่องแนะนำ :
– รีวิว “Ichiran Tonkotsu” บะหมี่ถ้วยกึ่งสำเร็จรูปจากร้านราเมงข้อสอบ
– Ghibli Park พร้อมเปิดให้เข้าชมโซนแรกในปี 2022
– “โชะคุปัง” สูตรเด็ดจาก 5 ร้านดัง
– เอโฮมากิ ข้าวห่อสาหร่ายทรงกระบอก
– วาเลนไทน์ 2021 กับสตาร์บัคญี่ปุ่น
ที่มา: https://macaro-ni.jp/96147
#Maritozzo เทรนด์ขนมหวานมาแรงของปีนี้