บรรยากาศการเปิดตัวแคมเปญ “สัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ”

บรรยากาศการเปิดตัวแคมเปญ “สัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ”…ขอบอกว่าอาหารประจำจังหวัดโคจิแต่ละอย่าง อร่อยเลิศนะคะ ชิมแล้ว อยากจะบินไปกินของจริงถึงเกาะชิโกกุกันเลยทีเดียว (^^)

เรืองโดย : ทีมงาน www.marumura.com

สืบเนื่องจากสัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ >> สัมผัสสัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ (Kochi Japanese Restaurant Week) เราเก็บภาพบรรยากาศวันเปิดตัวแคมเปญมาฝากกันค่ะ (เขาเปิดตัวกันไปเมื่อวันที่ 8 กันยายน 2017) ขอบอกว่าอาหารประจำจังหวัดโคจิแต่ละอย่าง อร่อยเลิศนะคะ ชิมแล้ว.. อยากจะบินไปกินของจริงถึงเกาะชิโกกุกันเลยทีเดียว (^^)

การเปิดตัวแคมเปญ “สัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ” หรือ Kochi Japanese Restaurant Week นี้ จัดขึ้นที่ร้าน Tosarobata Hachikin สาขาพร้อมพงษ์ ซึ่งเป็น 1 ใน 10 ร้านที่เข้าร่วมในแคมเปญนี้ด้วยค่ะ

บรรยากาศในช่วงต้นของงานเป็นเรื่องราวของพิธีการ ท่านผู้มีอุปการคุณในการจัดงาน ไว้ว่าจะเป็นเจ้าหน้าที่ฝ่ายประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวจังหวัดโคจิ (คุณ Kanako Sugiyama) และ Senior Leader ฝ่ายประชาสัมพันธ์บริษัทกูรูนาวี เว็บไซต์แนะนำอาหารและร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น (คุณ Yoshifume Abe) ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ในการจัดแคมเปญนี้ ซึ่งแน่นอนว่าอาหารท้องถิ่นอร่อยๆ จากจังหวัดโคจินี่แหล่ะ ที่จะบอกเล่าความน่าสนใจของจังหวัด และก็น่าจะทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มลอง คงจะอยากไปเยือนจังหวัดโคจิ ซึ่งตั้งอยู่บนเกาะชิโกกุ เกาะที่เล็กที่สุดในบรรดาสี่เกาะใหญ่ของญี่ปุ่น… ดูสักครั้ง

ภายในงานนี้ ทางร้าน Tosarobata Hachikin ได้เตรียมอาหารถิ่นของจังหวัดโคจิให้เราได้ลิ้มลองกัน 2 แบบหลักๆ
หนึ่งคือ “คัทสึโอะ โนะ ทาทากิ” ก็ถ้าพูดถึงจังหวัดโคจิแล้ว ปลาคัทสึโอะเนี่ยแหล่ะ เป็นของดี ของเด่น และเมนูแจ่มว้าว ที่ต้องลิ้มลองกัน ก็ต้องเป็นเมนูนี้นี่เลย โดยเชฟใหญ่ของทางร้าน Tosarobata Hachikin ได้โชว์การย่างปลาแบบเร็วๆ ด้วยฟาง ทำให้ได้กลิ่นการย่างที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นนำปลาคัทสึโอะที่ได้มา (กึ่งสุก กึ่งดิบ) นำมาสไลด์ ปรุงด้วยน้ำส้มยูสุสักเล็กน้อย (ยูสุ เป็นอีกผลิตผลดังของจังหวัดโคจิค่ะ) แนบกับกระเทียมสดเล็กน้อย … ได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้นมาทีเดียวค่ะ

อีกเมนูหนึ่งคือ “ซาวาจิเรียวริ” อันนี้เป็นเอกลักษณ์ของการเสิร์ฟอาหารแบบหนึ่งในสไตล์ของจังหวัดโคจิ คือจะเสิร์ฟอาหารมาเป็นแบบจานใหญ่ โดยเอาผลิตภัณฑ์ ผลิตผลเด่นๆ ของจังหวัดโคจิมาปรุง แล้วเสิร์ฟหลายๆ ชนิดพร้อมๆ กัน ซึ่งเป็นสไตล์ที่แพร่หลายกันในหมู่คนท้องถิ่นมาตั้งแต่สมัยเมจิ เนื่องจากคนแถบนี้นิยมแบ่งปันอาหารกัน สร้างความสามัคคีกลมเกลียวกันได้เป็นอย่างดี แบบนี้ก็เหมาะอย่างยิ่งกับการตั้งบนไลน์บุฟเฟ่ต์ดีนะคะ (เรางี้..จิ้มชิมไปเรื่อยเลยค่ะ เพลินสิคะ)

แล้วที่บอกว่าเสิร์ฟจานใหญ่ แต่มีเมนูหลายๆ อย่างนั้น ครั้งนี้เขาเสิร์ฟอะไรให้ชิมบางนะเหรอ … เพียบ!! อาทิ ปลาคัทสึโอะย่างฟาง ปลาคัทสึโอะซาชิมิ ปลามากุโร่ซาชิมิ ซูชิปลาซาบะรมควัน กุ้งก้ามยาวทอดกรอบ ปลาคัทสึโอะดองสาเก หมูสามชั้นต้มซีอิ้ว มันมือเสือทอดคาราอาเกะ กุ้งย่างเกลือ เป็นต้น เหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารพื้นถิ่น หารับประทานได้ในจังหวัดโคจิทั้งนั้นเลยนะคะ และถ้าจะชูอาหารถิ่นของญี่ปุ่นให้เลอค่าขึ้นอีก ก็จะขาดเครื่องดื่มท้องถิ่นไม่ได้ค่ะ งานนี้เลยมีการนำสาเกดังของจังหวัดโคจิมาแนะนำกันด้วยล่ะค่ะ

นี่เป็นตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของอาหารประจำจังหวัดโคจิที่น่าลิ้มลองนะคะ ระหว่างสัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ (10 – 23 กันยายน 2017) เพื่อนๆ ก็สามารถไปลิ้มลอง อาหารเมนูดังต่างๆ กันได้จาก 10 ร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่ร่วมรายการกันนะคะ แต่ละร้านจะมีให้เราลุ้นรางวัลเล็กๆ น้อยๆ จากจังหวัดโคจิ ส่วนรางวัลใหญ่สุดก็คือแพ็คเก็จจังหวัดโคจิเลยนะคะ ต้องไปลุ้นกันค่ะ

หมายเหตุ : 10 ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ ที่เข้าร่วมแคมเปญ “สัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ”
Tosarobata Hachikin (สาขาพร้อมพงษ์) – อาหารประจำจังหวัดโคจิ โดยเฉพาะ
Utaandon – อุด้ง
Takeichi (สาขา K-Village) – ราเม็ง
Tomo (สาขาอิเซตัน) – อาหารเสียบไม้ย่าง
Teppen (สาขาเอกมัย) – อิซากายะ
Kitarouzushi (สาขาพร้อมพงษ์) – ซูชิ
Nagiya (สาขาทองหล่อ) – หมูย่างและไก่ย่าง
Namasoba Azuma – โซบะ และอาหารประเภทเนื้อ
Shakariki 432 – อิซากายะ
Genshiyaki – ซีฟู้ด และอิซากายะ

เรื่องแนะนำ :
– สัมผัสสัปดาห์อาหารจากจังหวัดโคจิ (Kochi Japanese Restaurant Week) พร้อมลุ้นรางวัลพิเศษ!!