โดยปกติแล้วที่ญี่ปุ่นจะไม่มีการให้ทิปกันที่ร้านอาหาร แม้ว่าจะมีหลายคนบอกว่าการให้ทิปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นถือเป็นเรื่องเสียมารยาทที่ดูหมิ่นเจ้าของร้านอาหาร แต่ต้องบอกว่าการให้ทิปเป็นสิ่งที่แปลกสำหรับพวกเขา และพวกเขาไม่ได้คาดหวังหรือต้องการให้ลูกค้าให้ทิปนั้นจะถูกต้องกว่า
โดยปกติแล้วที่ญี่ปุ่นจะไม่มีการให้ทิปกันที่ร้านอาหาร แม้ว่าจะมีหลายคนบอกว่าการให้ทิปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นถือเป็นเรื่องเสียมารยาทที่ดูหมิ่นเจ้าของร้านอาหาร แต่ต้องบอกว่าการให้ทิปเป็นสิ่งที่แปลกสำหรับพวกเขา และพวกเขาไม่ได้คาดหวังหรือต้องการให้ลูกค้าให้ทิปนั้นจะถูกต้องกว่า
อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารบางแห่งเริ่มยอมรับทิปตามความต้องการของลูกค้าชาวต่างชาติบ้างแล้ว เมื่อไม่นานมานี้ ที่ร้าน Gyukatsu Motomura ซึ่งเป็นร้านสเต็กเนื้อชุบแป้งทอดในญี่ปุ่นได้เผยให้เห็นภาพของกล่องใส่ทิปใกล้กับเคาน์เตอร์ชำระเงิน ที่กล่องนั้นมีตัวอักษร “Tip Box. Thank you!!” เขียนไว้อยํู่
เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ร้าน Gyukatsu Motomura ได้ตั้งกล่องใส่ทิปที่ร้านอาหารทั้ง 24 สาขา ยกเว้นสาขาบางแห่งที่ฝ่ายจัดการของอาคารซึ่งร้านอาหารตั้งอยู่ไม่อนุญาตให้ทำเช่นนั้น
ร้าน Gyukatsu Motomura กล่าวว่าได้ติดตั้งกล่องใส่ทิปเนื่องจากมีลูกค้าชาวต่างชาติพยายามให้ทิปเป็นเงินสดแก่พนักงานเสิร์ฟของร้านโดยตรง เพราะตามกฏหมายญี่ปุ่น หากได้รับทิปก็จำเป็นต้องจ่ายภาษีเงินได้จากทิปดังกล่าวด้วย
และเนื่องจากนายจ้างมักจะจัดการการยื่นภาษีของพนักงานในญี่ปุ่น Gyukatsu Motomura จึงตัดสินใจตั้งกล่องใส่ทิปเพื่อให้สามารถจัดการเรื่องต่างๆ ได้ง่ายขึ้น
หลังจากเรื่องนี้ถูกเผยแพร่ ปฏิกิริยาของผู้คนบนโลกออนไลน์ก็แตกออกเป็นสองเสียง มีชาวฯี่ปุ่นในพื้นที่เห็นด้วยกับการทำแบบนี้ โดยมองว่าเป็นหนทางที่ร้านอาหารจะได้รับประโยชน์จากการที่การท่องเที่ยวในประเทศเฟื่องฟูอย่างไม่เคยเป็นมาก่อน และคิดว่านักท่องเที่ยวต่างชาติตำนวนมากมีเงินสดเหลือเฟือที่จะใช้จ่าย เนื่องจากค่าเงินเยนที่ลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตาม มีอีกฝั่งที่แสดงความกังวลและหงุดหงิดว่าการที่มีนักท่องเที่ยวต่างชาติคอยให้ทิปและมีร้านอาหารที่ยอมรับทิปอาจส่งผลกระทบต่อวัฒนธรรมในร้านอาหารญี่ปุ่น พวกเขากังวลว่าการนำระบบให้ทิปมาใช้อาจส่งผลกระทบต่อความสมดุลหลายประการ
ตัวอย่างเช่น หากพนักงานเสิร์ฟได้รับทิปเป็นจำนวนมาก นายจ้างอาจรู้สึกว่าไม่จำเป็นต้องตั้งเงินเดือนพื้นฐานสูงเหมือนแต่ก่อน หรือหากร้านอาหารหลายแห่งเริ่มเปิดรับทิปโดยที่เงินเดือนพื้นฐานไม่เปลี่ยนแปลง ร้านอาหารที่ไม่รับทิปก็จำเป็นต้องปรับเงินเดือนพื้นฐานให้สูงขึ้นเพื่อดึงดูดพนักงาน เพราะไม่เช่นนั้นพนักงานอาจจะสมัครงานที่ร้านที่มีระบบทิปกันหมดก็เป็นได้
หากต้องใช้เงินทุนมากขึ้นในการจ่ายค่าแรงงาน ร้านอาหารหลายแห่งก็อาจจำเป็นต้องปรับราคาอาหารให้สูงขึ้นไปอีก โดยราคาอาหารที่สูงขึ้นก็จะกระทบต่อผู้บริโภคนั่นเอง
อย่างไรก็ตาม ทางร้าน Gyukatsu Motomura ได้บอกว่าการให้ทิปกับทางร้านนั้นสามารถทำได้โดยความสมัครใจ แม้ว่าในประเทศอื่นๆ อย่างสหรัฐอเมริกานั้น การให้ทิปจะถือเป็นบรรทัดฐานทางสังคมที่บังคับในทางปฏิบัติก็ตาม ดังนั้น แม้ชาวญี่ปุ่นหลายคนจะไม่ได้รู้สึกขัดเคืองที่ Gyukatsu Motomura เปิดรับทิป แต่พวกเขาแค่ไม่ชอบและกังวลว่าระบบให้ทิปอาจจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาในร้านอาหารทั่วไป
เรื่องแนะนำ :
– 5 อันดับจังหวัดที่มีสถานที่สุดโรแมนติกที่สุดในญี่ปุ่น
– เปิดตำนานอาหารญี่ปุ่นในนิทรรศการ Washoku
– วัดญี่ปุ่นเปิดให้สัมผัสประสบการณ์ “ซาวน่าในวัด”
– ร้านเครปญี่ปุ่นวางขาย “เครปสุกี้ยากี้”
– ร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่นเริ่มให้บริการ “ห้องอาบน้ำ”
ที่มาและรูปภาพ :
https://soranews24.com/2025/05/14/japanese-restaurant-chain-installs-tip-boxes-in-response-to-foreign-tourists-leaving-tips-sparks-debate/
https://news.yahoo.co.jp/articles/04da3a6f0d2b0a00431a645906d54b64ad30f9d8
#ทิป
