นักวิจัยชาวญี่ปุ่นพัฒนาเมล่อนที่เก็บไว้ได้นานโดยไม่สุกงอมไปก่อนผ่านการดัดแปลงจีโนม โดยหากการวิจัยประสบความสำเร็จไปด้วยดี เทคโนโลยีนี้อาจช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ ทำให้ช่วยลดการสูญเสียอาหาร และสามารถขยายช่องทางการขายในต่างประเทศได้
นักวิจัยชาวญี่ปุ่นพัฒนาเมล่อนที่เก็บไว้ได้นานโดยไม่สุกงอมไปก่อนผ่านการดัดแปลงจีโนม โดยหากการวิจัยประสบความสำเร็จไปด้วยดี เทคโนโลยีนี้อาจช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ ทำให้ช่วยลดการสูญเสียอาหาร และสามารถขยายช่องทางการขายในต่างประเทศได้
ทีมวิจัยที่นำโดยศาสตราจารย์จากมหาวิทยาลัย Tsukuba ในจังหวัดอิบารากิ ประกาศว่าพวกเขาประสบความสำเร็จในการสร้างเมล่อนที่สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สุกงอมไปก่อน โดยใช้เทคโนโลยีการแก้ไขจีโนมที่จะปรับเปลี่ยนยีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Ezura Hiroshi ศาสตราจารย์ด้านการปรับปรุงพันธุ์พืชระดับโมเลกุลให้ความเห็นว่า “หากเราสามารถปรับปรุงอายุการเก็บรักษาผักและผลไม้ด้วยเทคโนโลยีนี้ จะช่วยลดการสูญเสียอาหารไปได้เยอะ และยังสามารถขยายช่องทางการขายในต่างประเทศได้อีกด้วย”
เอทิลีน (Ethylene) นซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่เป็นก๊าซที่ปล่อยออกมาจากผักและผลไม้ มีหน้าที่ช่วยกระตุ้นการสุกของผักและผลไม้ โดยจะปล่อยออกมามากขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว ในบรรดายีนที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เอทิลีน ทีมงานมุ่งเน้นไปที่ “CmACO1” ซึ่งส่วนใหญ่พบในผลไม้หลังการเก็บเกี่ยว ด้วยการใช้เทคโนโลยีการแก้ไขจีโนม นักวิจัยได้กำจัดยีนนี้ออกไปเพื่อสร้างเมล่อนที่เก็บไว้ได้นานขึ้น
นักวิจัยได้ทดลองเก็บเกี่ยวเมล่อนแบบปกติ และเมล่อนที่ถูกดัดแปลงจีโนมแล้ว และเปรียบเทียบความคืบหน้าด้านการสุกของผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง ผลการวิจัยพบว่าเมล่อนแบบปกติผลิตเอทิลีนในปริมาณสูงสุดในสองสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว และผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง อีกทั้งข้างในยังนิ่มเกินไป ส่วนเมล่อนที่ผ่านการตัดแต่งจีโนมผลิตเอทิลีนได้เพียงหนึ่งในสิบของปริมาณเอทิลีนตามปกติ และแม้จะผ่านไปสองสัปดาห์ ผิวเมล่อนก็ยังคงเป็นสีเขียวและเนื้อยังคงกรอบแน่นอยู่
หากเมล่อนสามารถนำมาขายในเชิงพาณิชย์ได้ ทีมงานวางแผนที่จะขายตอนที่เนื้อข้างในยังคงมีความแข็งอยู่ และบำบัดด้วยเอทิลีนเทียมก่อนจำหน่าย
เมล่อนที่ถูกดัดแปลงจีโนมนี้มีขนาดเล็กกว่าครึ่งหนึ่งของแตงทั่วไป แต่ทางทีมนักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาสามารถผลิตเมล่อนชนิดใหม่นี้โดยยังคงรักษาขนาดเดิมของมันไว้ได้ผ่านการวิจัยร่วมกับองค์การวิจัยการเกษตรและอาหารแห่งชาติใน Tsukuba จังหวัดอิบารากิ
เรื่องแนะนำ :
– Scandal วงหญิงร็อคชาวญี่ปุ่นคว้าสถิติโลกกินเนสส์ในฐานะวงที่ไม่มีการเปลี่ยนสมาชิกเลยยาวนานที่สุด
– ท้องฟ้าจำลองญี่ปุ่นเพิ่มการฉายภาพธีมปาร์ตี้ฮาโลวีน เพื่อต้อนรับเทศกาลฮาโลวีน
– บริษัทญี่ปุ่นพัฒนา “ร่มที่ช่วยลดเสียงฝน” เพื่อผู้พิการทางสายตา
– ญี่ปุ่นจัดงานนิทรรศการ Disney Animation ที่โตเกียว
– สวนสนุกในเฮียวโงะจัด Event ธีม Kimetsu no Yaiba
ที่มาและรูปภาพ :
https://mainichi.jp/english/articles/20230822/p2a/00m/0sc/026000c
https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/japan-melons-sold-for-thousands-a7651951.html
#เมล่อน
