กินอาหารญี่ปุ่นยังไงให้ผอม? เมนูเด็ดสำหรับสายไดเอท
พูดถึงอาหารญี่ปุ่น หลายคนอาจนึกถึงซูชิ ข้าวหน้าต่าง ๆ หรือราเม็งที่อัดแน่นไปด้วยแป้งและน้ำซุปมัน ๆ แต่รู้ไหมว่า อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ มีหลายเมนูที่เหมาะกับสายรักสุขภาพสุด ๆ วันนี้เราจะพาทุกคนไปดู “เมนูอาหารญี่ปุ่นสำหรับไดเอท” ที่อร่อย ฟิน และช่วยให้หุ่นเป๊ะได้แบบไม่รู้สึกผิด
1. ซาชิมิ – โปรตีนเน้น ๆ ไม่มีแป้งให้หนักพุง
อยากกินปลาแต่ไม่อยากได้แคลอรีเกินไป ก็ต้อง “ซาชิมิ” เลย! เป็นเนื้อปลาดิบล้วน ๆ ไม่มีข้าวมาเป็นตัวถ่วงแคลอรี แนะนำปลาที่มีโอเมก้า-3 สูงอย่าง แซลมอน หรือมากุโร่ (ปลาทูน่า) กินกับวาซาบิและโชยุแบบเบา ๆ ก็ฟินแล้ว
เคล็ดลับไดเอท: หลีกเลี่ยงโชยุที่มีโซเดียมสูง และอย่าจิ้มเยอะเกินไป
2. ยากิโทริ – ไก่เสียบไม้ย่าง ไม่มัน ไม่เลี่ยน
อยากกินของปิ้งย่างแต่กลัวอ้วน? ลอง “ยากิโทริ” หรือไก่ย่างสไตล์ญี่ปุ่นดูสิ! แนะนำให้เลือกแบบ “ชิโอะ” (เกลือ) แทน “ทาเระ” (ซอสหวาน) เพราะแคลอรีต่ำกว่า ส่วนที่ดีที่สุดสำหรับสายเฮลตี้คือ อกไก่ (torinegi) เพราะไขมันน้อยสุด
เคล็ดลับไดเอท: อย่ากินแบบราดซอสมากเกินไป และเลี่ยงหนังไก่ด้วยนะ
3. ชาบูชาบู – สายเฮลตี้ต้องเลิฟ
“ชาบูชาบู” คือหม้อไฟที่เน้นเนื้อสัตว์และผักเป็นหลัก แค่จุ่มเนื้อบาง ๆ ลงในน้ำเดือด รอแค่ไม่กี่วินาทีก็สุกแล้ว ถ้าเลือกเนื้อสัตว์ให้ดี เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อวัวไม่ติดมัน ก็จะได้โปรตีนแบบคลีน ๆ
เคล็ดลับไดเอท: เลี่ยงน้ำจิ้มที่มันหรือหวานเกินไป เช่น ซอสงา หรือน้ำจิ้มพอนสึที่ใส่น้ำตาล
4. โอฮิทาชิ – ผักลวกแสนอร่อย
เมนูนี้คือ “ผักโขมลวก” ที่ราดด้วยโชยุและโรยงา อร่อยแบบเบา ๆ แต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน แถมยังช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วย
เคล็ดลับไดเอท: กินเป็นเครื่องเคียงคู่กับโปรตีนหลัก จะช่วยให้อิ่มนานขึ้น
5. ซุปมิโสะ – อุ่นท้อง เบาสบาย
ไม่ว่าอาหารเช้าหรือมื้อไหน ๆ ซุปมิโสะก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะมี โปรไบโอติกส์จากเต้าเจี้ยวหมัก ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร และยังแคลอรีต่ำมาก
เคล็ดลับไดเอท: ถ้าเป็นแบบสำเร็จรูปให้เลือกสูตรที่โซเดียมต่ำ
6. ซารุโซบะ – กินเส้นก็ผอมได้
เบื่อข้าว… อยากกินเส้นแต่ไม่อยากอ้วน? ต้องลอง “ซารุโซบะ” (โซบะเย็น) เส้นโซบะทำจากบัควีท ซึ่งมีไฟเบอร์สูงและแคลอรีต่ำกว่าข้าวสวย แถมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย
เคล็ดลับไดเอท: จิ้มโชยุแค่พอประมาณ และเลี่ยงการใส่เทมปุระที่มีแป้งทอดเยอะ ๆ
7. สึเคโมโนะ – ผักดองญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพ
ใครที่อยากเสริมไฟเบอร์แต่เบื่อผักสด ลองหันมากิน “สึเคโมโนะ” (ผักดองญี่ปุ่น) ดูสิ! มีทั้งแตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง หรือหัวไชเท้าดอง ซึ่งดีต่อระบบขับถ่าย
เคล็ดลับไดเอท: เลือกแบบดองธรรมชาติ ไม่ใส่น้ำตาลหรือดองเค็มเกินไป
ทั้งหมดนี้คืออาหารญี่ปุ่นที่ช่วยไดเอทได้ แบบไม่ต้องทนหิว เห็นไหมว่า อาหารญี่ปุ่นไม่ได้มีแต่ของมัน ๆ หรือแป้งเยอะ ๆ ถ้าเลือกให้ดี เราก็สามารถอร่อยและไดเอทไปพร้อมกันได้ ลองเลือกเมนูที่เหมาะกับตัวเอง แล้วเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นมื้อสุขภาพกันเถอะ
แล้วเมนูไหนที่คุณชอบที่สุด? คอมเมนต์มาคุยกันได้นะ
เรื่องแนะนำ :
– เจแปนนิส บ็อบเทล (Japanese Bobtail) : จากแมวกวักสู่เพื่อนรักในบ้าน
– ทำความรู้จัก Japanese Bobtail – – แมวหางกุดสุดน่ารักจากแดนอาทิตย์อุทัย
– น้ำประปาญี่ปุ่น ดื่มได้จริงดิ!? ไขความลับความสะอาดระดับโลก
– Tengu: เทพอารักษ์แห่งขุนเขาในตำนานญี่ปุ่น
– ทำไม EV ถึงไม่ฮิตในญี่ปุ่น… ประเทศเทคโนโลยี แต่ทำไมรถไฟฟ้าไม่ปัง
ขอบคุณรูปภาพ :
https://www.tasteatlas.com/sashimi
https://www.tasteatlas.com/ohitashi
https://asianinspirations.com.au/food-knowledge/tsukemono-pickled-for-flavour/
https://www.menu-tokyo.jp/tradition/yakitori
กินอาหารญี่ปุ่นยังไงให้ผอม? เมนูเด็ดสำหรับสายไดเอท
