“ข้าวหน้าเนื้อ” ส่วนประกอบหลักคือ เนื้อวัว (牛 – Gyuu) และหัวหอมใหญ่ นำมาตุ๋นในน้ำซอสที่ใช้ปรุงกิวด้ง
“ข้าวหน้าเนื้อ” ส่วนประกอบหลักคือ เนื้อวัว (牛 – Gyuu) และหัวหอมใหญ่ นำมาตุ๋นในน้ำซอสที่ใช้ปรุงกิวด้ง ส่วนใหญ่จะนิยมใช้ผงดาชิต้มทำน้ำซุป แล้วก็ปรุงรสด้วยโชยุและมิริน บางสูตรก็จะใส่เส้นชิระตะกิ (白滝 – Shirataki) คือเส้นที่ทำจากวุ้น Konnyaku ลงไปตุ๋นด้วย เมื่อตุ๋นเสร็จแล้วก็นำไปราดข้าวทาน ก่อนทานก็จะราดด้วยไข่ดิบ ปกติคนญี่ปุ่นจะทานกับเครื่องเคียงเช่น ขิงดอง, พริกชิจิมิ (เป็นพริก 7 อย่างของญี่ปุ่น คล้ายกับพริกป่นของไทย) และซุปมิโซะ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ :
http://en.wikipedia.org/,http://www.jfoodsbkk.com/
http://www.littlejapanmama.com/
http://gigazine.net/news/20090812_gyudon_king_review/
http://tabetayo.exblog.jp/11750244
http://blog.livedoor.jp/kenta0630/archives/758408.html
#ข้าวหน้าเนื้อ กิวด้ง Gyudon (牛丼)
