ทราบหรือไม่ว่า? ดอกซากุระกินได้ด้วยนะ!!! นำมาเป็นส่วนผสมในอาหารทั้งคาวและหวานได้ด้วยนะคะ
ประเทศญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องพรีเซนต์ทุกอย่างตามฤดูกาล และมักจะครีเอทสิ่งต่างๆ ให้น่าติดตามอยู่เสมอ แน่นอนว่าฤดูใบไม้ผลิที่ดอกซากุระกำลังแย่งกันเบ่งบานชูช่อสวยงาม ทำให้ญี่ปุ่นในช่วงนั้นกลายเป็นสีชมพูไประยะหนึ่งซึ่งไม่นานก็ร่วงโรย จึงเป็นช่วงที่นักท่องเที่ยวนิยมไปชมซากุระกันมากเป็นประจำทุกปี
แล้วทราบหรือไม่ว่า? ดอกซากุระกินได้ด้วยนะ!!! นำมาเป็นส่วนผสมในอาหารทั้งคาวและหวานได้ด้วยนะคะ คล้ายดอกอัญชันในเมืองไทยแต่ซากุระเนี่ยมีไม่กี่ประเทศในมุมโลก แต่เราไดสุคิญี่ปุ่นมาก เพราะฉะนั้น ตาม marumura ไปดูกันว่ามีเมนูซากุระอะไรน่าสนใจกันบ้าง!!!

ขนมโมจิชนิดหนึ่งของญี่ปุ่น ที่ใช้สีชมพูของดอกซากุระผสมลงไปในโมจิ สอดไส้ถั่วแดง กวน และใช้ใบของต้นซากุระห่ออีกทีค่ะ รูปร่างลักษณะมีหลากหลายแล้วแต่ภูมิภาคและในแต่ละเมือง และยังเป็นหนึ่งในขนมมงคลในเทศกาลเด็กผู้หญิงฮินะมัตสึริอีกด้วยค่ะ

ขนมดังโหงะ หนึ่งในขนมญี่ปุ่นประจำฤดูซากุระบานมี 3 สี ชมพูซึ่งหมายถึงฤดูใบไม้ผลิที่ซากุระกำลังบาน ขาวก็คือฤดูหนาวเหมันต์ที่เพิ่งผ่านพ้นไป และสีเขียวหมายถึงฤดูร้อนคิมหันต์ที่ซาบซ่ากำลังมาถึง แต่ตัวอย่างในรูปนี้ขอเป็นสีชมพูนะคะ

ไอศครีมที่มีส่วนผสมของดอกซากุระ หรือจะใช้แค่สีสันที่คั้นออกมาจากดอกซากุระก็ได้ค่ะ

ซอฟครีมก็มีรสซากุระด้วยนะคะ สีชมพูนุ่มนิ่ม น่าสนใจมากทีเดียวค่ะ

แยมสีชมพูสดใส บางทีก็ใส่ดอกซากุระลงไปในเนื้อแยมด้วย ทานกับขนมปังก็ดี ท็อปปิ้งบนไอศกรีมก็น่าลอง

นอกจากชาเขียวจะดังมากแล้ว ญี่ปุ่นก็ไม่พลาดที่จะนำซากุระมาเป็นหนึ่งในเมนูชาด้วยเช่นกันค่ะ

เมนูนี้หลายๆ คนน่าจะชอบ สีสวยและอร่อยมากค่ะ

ไวน์สีชมพูเพื่อคุณผู้หญิงโดยเฉพาะ ถึงขนาดมีการประกวดกันเลยทีเดียวค่ะ

ข้าวญี่ปุ่นหุงพร้อมกับดอกซากุระ น่าทำเบนโตะออกไปทานตอนชมซากุระนะคะ

วิธีถนอมดอกซากุระเอาไว้ทานกันได้ทั้งปี ก็นำไปหมักเกลือในขวดโหลไว้ ทานคู่กับข้าวสวย นำไปวางบนขนมต่างๆ ก็ได้ค่ะ

ขนมปังสอดไส้ครีมซากุระ ที่มีขายเฉพาะฤดูกาลเท่านั้น

เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น ที่รสชาติขึ้นชื่อหอมกลมกล่อม มีสีของซากุระผสมอยู่ด้วยค่ะ

ขนมเค้กที่ใช้ดอกซากุระมาเป็นส่วนประกอบค่ะ

เส้นอุด้งสีชมพูที่ทำมาจากแป้งผสมสีสันของซากุระค่ะ

เส้นโซบะสีชมพูที่ทำมาจากแป้งผสมสีสันของดอกซากุระเช่นกันค่ะ

กุ้งฝอยจิ๋ว ที่มีสีสันและตัวจิ๋วเหมือนกลีบดอกซากุระค่ะ

จริงๆ เขาคือ เนื้อม้าค่ะ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า “Basashi” แต่ เพราะสีเนื้อคล้ายซากุระก็เลยได้สมญานามอีกชื่อว่า “เนื้อซากุระ” เป็นอาหารขึ้นชื่อของเกาะคิวชู แถวจังหวัดคุมาโมโต้ และจังหวัดโออิตะค่ะ
ดูจากในรูปแล้ว อาหารทั้งคาวและหวานในญี่ปุ่นแต่ละอย่างที่มีซากุระเป็นนางเอกของงาน ล้วนแต่น่าลิ้มลองทั้งนั้นเลยว่ามั้ยคะ? ถ้าจะให้อินกับบรรยากาศ เมนูซากุระต้องหาชิมในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะดีที่สุดค่ะ แต่ก็มีบางอย่างที่สามารถเก็บไว้ทานได้นานและนำมาเป็นของฝากได้อีกด้วย แล้วคงจะเป็นที่ถูกอกถูกใจคุณผู้หญิงด้วยสีสันสีชมพูหว๊านหวานขนาดนั้น แต่ก็ยกเว้นเนื้อม้าและกุ้งฝอยนะคะ
ขอบคุณรูปภาพประกอบ :
-http://image.rakuten.co.jp/e-unagi/cabinet/sakura/img55514562.jpg
-http://kumamoto-basasi.net/imgmt/IMG_0807.jpg
-http://blog-imgs-68.fc2.com/g/a/i/gaisyokuch/sakuramochi2-140607.jpg
-http://rs.sinahk.net/cp/13/03/22/06/1092748/2/p.jpg
-http://www.hakobura.jp/news02/130405G01.jpg
-http://image.rakuten.co.jp/yamak/cabinet/2008/sakura-jam-img08.jpg
-http://www.yamahi.com/shop_detail.php?no=678-244
-http://www.hiyoko.co.jp/news/letter/seasonitems/5931
-http://image.rakuten.co.jp/winekan/cabinet/plus3/sakura1.jpg
-http://monipla.jp/uminosei/sakuranohana3/
-http://waurusi.sakura.ne.jp/sblo_files/waurusi/image/2014_IMG_4230.jpg
-http://img.allabout.co.jp/gm/article/b/77241/sakuraanpan.jpg
-http://www.gekkeikan.co.jp/company/news/img_l/201202_02l.jpg
-http://file.ohanamisweets.blog.shinobi.jp/sakuracake_2011.jpg
-http://horiken-shikidayori2.blog.so-net.ne.jp/2012-05-27
-http://kawakamisoba.com/images/material/1001/item_XXL/a001-1.jpg
-http://art47.photozou.jp/pub/560/2145560/photo/126100957.jpg