อันดับ 4 ทาร์ตมันม่วงเบนิ อิโมะ (Beni Imo Tart 紅芋タルト) ใครไปโอกินาว่าแล้วไม่ได้เห็นทาร์ตมันม่วงซึ่งเป็นของฝากจากโอกินาว่าที่นิยมกันมากๆ วางจำหน่ายอยู่ แสดงว่ามาผิดเมืองแน่ๆ จ้า 😉
อันดับ 10 ข้าวเกรียบรสข้าวหน้าทาโก้ (Taco Rice Sembe タコライスセンベイ) Taco Rice เป็นอาหารที่นิยมและรู้จักกันดีในโอกินาว่า หลักๆ แล้วข้าวทาโก้จะประกอบไปด้วย ข้าวสวยญี่ปุ่น เนื้อสับปรุงรสชาติแบบทาโก้ของเม็กซิกัน ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ ชีสและส่วนประกอบอื่นๆ ที่อาจต่างกันเล็กน้อยตามแต่สูตรไป
อันดับ 9 Snack Pine (スナックパイン) เห็นชื่อแล้วอย่าเพิ่งนึกว่าเป็นขนมซะล่ะ จริง ๆ แล้วก็เป็นสับปะรดสายพันธุ์หนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไต้หวัน เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของโอกินาว่า เนื่องจากเป็นสับปะรดที่มีความหอม หวานมาก เนื้อกรอบ ไม่แสบลิ้นแล้ว แม้แต่แกนสับปะรดก็รับประทานได้เช่นกัน จุดเด่นอีกข้อหนึ่งก็คือ เป็นสับปะรดที่ตาตาค่อนข้างใหญ่และนูนเล็กน้อย ทำให้สามารถแกะเนื้อออกมารับประทานเป็นชิ้น ๆ ได้ทันทีเหมือนเป็น Snack ชนิดหนึ่ง ทำให้มีชื่อเรียกว่า Snack Pine
อันดับ 8 ขนมกาเล็ตต์มันเบนิ (Beni Imo Galette紅芋ガレット) กาเล็ตต์ขนมพระราชาสไตล์ฝรั่งเศส เป็นขนมอบที่ทำจาก แอลม่อนบด ไข่ น้ำตาล แล้วก็แป้งสาลี สอดไส้มันม่วง Beni Imo มันที่ขึ้นชื่อของโอกินาว่า หอม อร่อย แนะนำให้นำไปเข้าเตาอบอีกครั้งก่อนทานจะทำให้อร่อยสุด ๆ
อันดับ 7 ขนมทอด Sata andagi ( サーターアンダギー) ชื่อของขนมมาจากภาษาโอกินาว่าดั้งเดิม Santa = น้ำตาล, Anda = น้ำมัน , Agi = ทอด เป็นขนมที่นำแป้งไปผสมกับไข่ และน้ำตาล ปั้นเป็นก้อนกลมคล้ายกับโดนัท สอดไส้ต่าง ๆ เช่นไส้มันเบนิ ฟักทอง ช็อกโกแลต เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของโอกินาว่า แล้วก็เป็นขนมที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในหมู่เกาะฮาวาย แต่จะเรียกกันสั้น ๆ ว่า Andagi
อันดับ 6 น้ำตาลทรายแดง (Kokutou 黒糖) น้ำตาลทรายแดงของโอกินาว่า เป็นที่นิยมในประเทศญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก เนื่องจากเป็นน้ำตาลที่คั้นจากน้ำอ้อยสด นำไปต้มเพื่อเพิ่มความเข้มข้น แล้วจึงนำไปแช่เย็น โดยไม่ผ่านกรรมวิธีปรุงแต่งใด ๆ คนญี่ปุ่นจึงนิยมซื้อน้ำตาลทรายแดงจากโอกินาว่า ไปใช้ปรุงอาหารทำขนมต่าง ๆ และที่โอกินาว่า นี้ก็ยังสามารถหาซื้อขนมพิเศษต่าง ๆ ที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงของโอกินาว่าด้วย
อันดับ 5 องุ่นทะเล (Umi Budou海ブドウ) เป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งที่เกิดตามธรรมชาติแถบโอกินาว่า มีเม็ดเล็กๆ เวลาทานเข้าไปจะรู้สึกเหมือนไข่ปลา เป็นเม็ดเล็กๆ ค่อยๆ แตกในปาก รสชาติมันๆ เค็มเกลือทะเล จิ้มกับน้ำจิ้มชิโสะที่ทำจากบ๊วยก็จะได้รสเปรี้ยวๆ เค็มๆ หรือจะจิ้มกับน้ำโชยุก็ได้ หรือใช้เคียงจานเสริ์ฟกับปลาดิบ หรืออาจทานกับข้าวสวยก็ได้ ความอร่อยของ Umi-budou ทำให้มีคนขนานนามว่ามันเป็นคาเวียร์สีเขียว ( Green Caviar )
อันดับ 4 ทาร์ตมันม่วงเบนิ อิโมะ (Beni Imo Tart 紅芋タルト) ของฝากยอดนิยมของโอกินาว่า
อันดับ 3 Chinsuko (ちんすこう) ขนมพื้นเมืองเก่าแก่ของโอกินาว่า คล้าย ๆ กับบิสกิต ไม่หวานนัก และด้วยความอร่อย ราคาไม่แพงนัก จึงเป็นที่นิยมของเด็กๆ และมีรสชาติต่าง ๆ ให้เลือกมากมาย ปัจจุบันนิยมนำไปรับประทานกับชา กาแฟ บางคนก็นำไปทำเป็นท้อปปิ้งโรยหน้าไอศครีม หรือนำไปจิ้มช้อกโกแลตทาน
อันดับ 2 อ้อย (Satou Kibi サトウキビ) โอกินาว่าเป็นแหล่งปลูกอ้อยที่สำคัญของประเทศญี่ปุ่น เนื่องจากอยู่ในเขตอบอุ่น ดังนั้นเมื่อคนญี่ปุ่นได้ไปเยือนโอกินาว่า จึงมักจะนิยมไปลิ้มรสอ้อยสดๆ กันที่โอกินาว่า แล้วก็ซื้อไปเป็นของฝากติดมือกลับบ้านด้วย
อันดับ 1 Yuki Shio Fuwa Fuwa รสมะพร้าว (雪塩ふわわ ココナッツ) ขนมเมอแลงก์สูตรต้นตำรับจาก “Yuki Shio Kabou” ร้านขนมชื่อดังที่ใช้เกลือจากน้ำทะเลบนเกาะ Miyako จังหวัดโอกินาว่า ซึ่งเป็นเกลือที่มีรสเค็มอ่อนๆ เป็นส่วนผสมของขนม จุดเด่นของ Yuki Shio Fuwa Fuwa อยู่ที่รสชาติหวานกรอบ แต่มีรสเค็มผสมอยู่ด้วยทำให้ไม่หวานจนเลี่ยนเกินไป มี 3 รสให้เลือกคือ มะพร้าว มันม่วงเบนิ และน้ำตาลทรายแดง
เรียบเรียงโดย : ทีมงาน www.marumura.com
