10 อันดับของฝากยอดนิยมจากนาโงย่า (Aichi)
อันดับ 10 Nagoyan (なごやん) ขนม Castella Manjuu ที่ขึ้นชื่อของเมือง Nagoya เนื้อแป้ง Castella นั้นก็ปรุงอย่างพิถีพิถัน โดยจะทำการหมักน้ำตาล ไข่และน้ำผึ้งล่วงหน้าหนึ่งคืนก่อนที่จะนำมาห่อไส้ถั่วกวน มีรสชาติหวานอ่อนๆ เป็นขนมดั้งเดิมที่มีวางขายมาตั้งแต่ปี 1957
อันดับ 9 Junmai Gingyo (純米吟醸）เหล้าสาเกที่ผลิตจากข้าวชั้นดีที่ใช้ในการหมักเหล้าโดยเฉพาะบวกกับเทคนิคการหมักเหล้าชั้นเลิศ และด้วยการบรรจุหีบห่อที่ดูหรูหราทำให้ Junmai Gingyo เป็นของฝากที่ขึ้นชื่อของจังหวัด Aichi
อันดับ 8 Nayabashi Manjuu (納屋橋まんじゅう）ขนม Manjuu ที่มีมาตั้งแต่สมัย Meiji แป้ง Manjuu ที่ใช้เกิดจากการผสมข้าวเหนียวและยีสต์ป่น จากนั้นก็เติมแป้งสาลีเข้าไปเป็นการหมักแป้งแบบธรรมชาติ ส่วนไส้ถั่วแดงนั้นก็ใช้ถั่วแดงคัดพิเศษจาก Hokkaido เมื่อใช้แป้ง Manjuu ห่อถั่วแดงแล้วก็จะนำไปนึ่ง เนื่องจากไม่ใช้น้ำตาลในการหมักแป้งเลยทำให้เนื้อแป้ง Manjuu จะเกิดการแข็งตัวหลังจากเวลาผ่านไปสัก 3-4 วัน เมื่อต้องการจะรับประทานจึงนิยมนำไปอุ่นอีกครั้งด้วยการทอด หรือเข้าเตาอบ แล้วก็ปรุงรสด้วยซอสต่าง ๆ เช่น ซอสโชยุ หรือน้ำผึ้งเป็นต้น
อันดับ 7 ikkoku (いっこく) เหล้าสาเกที่เน้นรสหวาน หอม ลื่นคอ ดื่มง่าย
อันดับ 6 Josen (上撰) เหล้าสาเกที่มีจำหน่ายมาตั้งแต่ปี 1862 เป็นสาเกที่เน้นรสหวาน ดื่มง่าย นิยมดื่มเป็นสาเกร้อน
อันดับ 5 Kaeru Manjuu (カエルまんじゅう) ขนม Manjuu ของร้าน Aoyagiuirou（青柳ういろう）ร้านขนมชื่อดังของเมือง Nagoya ไส้ถั่วแดงอันหอมหวาน บวกกับแป้ง Manjuu ดีไซน์เป็นหน้ากบยิ้มหวานอย่างน่ารักน่าชัง ทำให้ Kaeru Manju เป็นขนมโปรดของเด็กๆ และยังเป็นของฝากยอดฮิตของเหล่ามนุษย์เงินเดือนที่มีโอกาสได้ไปเยือน เมือง Nogoya สามารถหาซื้อได้ตามสนามบิน สถานีรถไฟ ห้างสรรพสินค้า หรือสาขาต่างๆ ของร้าน Aoyagiuirou
อันดับ 4 Nagoya Masamune（名古屋正宗）เหล้าสาเกรสเข้มที่เกิดจากการหมักข้าว “Wakamizu 若水” ข้าวที่ใช้ผลิตเหล้าสาเกโดยเฉพาะ นิยมนำไปปรุงอาหารท้องถิ่นของ Nogoya และเป็นเหล้าสาเกที่ได้รับเลือกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ระลึกในงาน EXPO 2005 Aichi ด้วย
อันดับ 3 Oni Manjuu (鬼まんじゅう) ขนม Manjuu ที่ดัดแปลงมาจากขนมปังนึ่งของเมือง Aichi ในอดีต เป็นขนมที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี น้ำตาล แล้วก็มันหวาน ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ จุดเด่นของขนมอยู่ที่ความหวานของมันที่เข้ากันเป็นอย่างดีกับความเหนียวของแป้ง เนื่องจากผิวขนมมีลักษณะขรุขระ เหมือนกับไม้กระบองของยักษ์ญี่ปุ่น จึงตั้งชื่อขนมนี้ว่า “Oni Manjuu” (Oni 鬼 = ยักษ์)
อันดับ 2 Bankaku No Yukari (坂角のゆかり) ข้าวเกรียบกุ้งที่ในแต่ละแผ่นมีส่วนผสมของกุ้งถึง 70% รสชาติเข้มข้นและด้วยขั้นตอนที่จะต้องผ่านการอบข้าวเกรียบถึง 2 ครั้ง ทำให้ Bankaku No Yukari เป็นข้าวเกรียบกุ้งที่มีมีกลิ่นหอมมาก
อันดับ 1 Uirou (ういろう) ขนมขึ้นชื่อของเมือง Nagoya ที่เป็นที่รู้จักของคนญี่ปุ่นทั้งประเทศ เป็นขนมญี่ปุ่นเก่าแก่ที่ผลิตมาตั้งแต่สมัย Edo เป็นขนมโมจิที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าที่มีความเนียวน้อย “Uruchi Kome うるちこめ” ทำให้ขนมมีความนุ่มเป็นพิเศษ นวดแป้งกับน้ำตาลทราบขาว น้ำตาลทรายดำ และช่วยเพิ่มความหลากหลายของรสชาติด้วยการเติมส่วนผสมของชาเขียวหรือถั่วแดง นิยมรับประทานเป็นของว่างพร้อมกับการดื่มชา
เรียบเรียงโดย : ทีมงาน www.marumura.com
ขอบคุณข้อมูลจาก : http://gurutabi.gnavi.co.jp
