ในครั้งนี้เราจะมาแนะนำ กิจกรรมทำเมนไทโกะ (Mentaiko) ฉบับออริจินัล ที่อยากให้ทุกคนได้ลองที่ฮาคุฮาคุ (Hakuhaku Museum) แห่งเมืองฮากาตะ จ. ฟุกุโอกะกันค่ะ
พิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุ (Hakuhaku Museum) แห่งเมืองฮากาตะ มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นสถานที่ที่จะเพื่อนๆ จะสามารถไปสัมผัสกับวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นได้ และในครั้งนี้เราจะมาแนะนำ กิจกรรมทำเมนไทโกะ (Mentaiko) ฉบับออริจินัล ที่อยากให้ทุกคนได้ลองกัน ที่ฮาคุฮาคุแห่งนี้ค่ะ
กิจกรรมทำเมนไทโกะฉบับออริจินัล
กิจกรรมทำเมนไทโกะฉบับออริจินัลเป็นโซนสัมผัสประสบการณ์ที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในพิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุแห่งนี้เลยทีเดียว ราคา 1,500 เยน / คน เราสามารถนำ My เมนไทโกะทำเอง 3 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม) ที่ปรุงรสเผ็ดตามความชอบของตัวเองกลับบ้านได้ด้วยนะเออ…
กิจกรรมใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที ถ้าจำนวนคนจองไม่เต็มก็สามารถทำกิจกรรมโดยสมัครเข้าไปในวันนั้นได้เลย เมื่อจองล่วงหน้าทางโฮมเพจหลักเสร็จเรียบร้อยแล้วก็สามารถเข้าร่วมกิจกรรมได้อย่างราบรื่นแล้วล่ะค่ะ
ทางพิพิธภัณฑ์จะเปิดรับจองจนถึง 17.00 น.ก่อนวันทำกิจกรรม 3 วัน จำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรมรับได้ตั้งแต่ 1 – 20 คน ในกรณีที่เกิน 20 คนจำเป็นต้องจองแบบหมู่คณะล่วงหน้า แต่ถ้าเกิดคนว่างในช่วงทำกิจกรรมพอดีก็สามารถเข้าร่วมในวันนั้นได้เลย ยังไงก็ลองเช็คดูให้ดีก่อนเนอะ
เยี่ยมชมภายในพิพิธภัณฑ์ก่อนทำกิจกรรมกันดีกว่า
กิจกรรมทำเมนไทโกะจะต้องจองล่วงหน้าโดยเลือกช่วงเวลาที่เปิดกิจกรรมด้วย ก่อนจะถึงเวลาที่จองก็มาเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์และโรงงานรอเวลากันดีกว่า
ก่อนถึงเวลาเริ่มกิจกรรมไม่นานจะมีประกาศแจ้งภายในพิพิธภัณฑ์ด้วย เราจึงสามารถเยี่ยมชมได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกลัวปัญหาเดินเพลินจนลืมเวลาเลยล่ะค่ะ
ถึงเวลาทำกิจกรรมจริงๆ กันแล้ว!
เมื่อจองล่วงหน้าแล้ว อุปกรณ์ที่จำเป็นจะถูกจัดเตรียมวางไว้บนโต๊ะตามจำนวนผู้เข้าร่วมกิจกรรม เนื่องจากเราไม่ต้องเตรียมอะไรไปเองเลย จึงสามารถทำกิจกรรมได้อย่างสบายใจแม้ในระหว่างท่องเที่ยว
ก่อนเริ่มกิจกรรมจะมีการอธิบายเกี่ยวกับวัตถุดิบและวิธีทำเมนไทโกะ แม้ว่าใครจะเคยหรือไม่เคยทานเมนไทโกะมาก่อนก็ตาม ทางพิพิธภัณฑ์จะบรรยายเคล็ดลับของเมนไทโกะสำหรับคนที่ไม่ค่อยรู้เรื่องเมนไทโกะนัก
เอาล่ะ งั้นเรามาเริ่มกิจกรรมทำเมนไทโกะกันเลย!
1. ใส่ทาราโกะลงในถุง
ก่อนอื่นให้เตรียมตัวทางด้านสุขอนามัยอย่างการล้างมือก่อน เมื่อเตรียมตัวเสร็จเรียบร้อยแล้วก็วางทาราโกะลงบนฝ่ามือก่อนเอาใส่ถุงและลองสังเกตหรือสัมผัสอย่างใกล้ๆ ดูได้ค่ะ เราจะได้รู้เลยว่าทาราโกะมีลักษณะนุ่มนิ่มแค่ไหน…เป็นกิจกรรมที่สุดยอดจริงๆ!
2. ปรุงรสชาติหรือความเผ็ด
ต่อไปก็ปรุงรสชาติเมนไทโกะโดยใช้พริก งา หรือพริกไทยดำใส่ลงในถุงทาราโกะ เนื่องจากจะได้ชิมความเผ็ดพื้นฐานก่อนล่วงหน้า เราจึงสามารถปรับปรุงความเผ็ดโดยอิงจากรสชาติพื้นฐานของมันได้
การปรุงรสชาติตามความชอบของตัวเองอย่าง 「ใส่งาเพื่อให้รสชาติเข้มขึ้น」 นั้นนับเป็นกระบวนการที่สำคัญมากๆ เลยทีเดียว งั้นเรามาปรุงอย่างพิถีพิถันกันเถอะ!
3. ใส่ซอสปรุงรส
หลังจากกำหนดความเผ็ดเรียบร้อยแล้วก็ถึงเวลาหมักซอสปรุงรสที่ผสมผสานเครื่องปรุงรสมากมายหลายชนิดแล้วล่ะค่ะ
ซอสปรุงรสนี้ไม่ได้มีแค่ความเผ็ดเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอร่อยสุดๆ ซอสปรุงรสที่เหลือหลังจากเอาเมนไทโกะออกมาแล้วสามารถนำไปปรุงอาหารต่อได้ด้วย เพื่อนๆ ลองเอาไปทำพาสต้าเมนไทโกะหรือไก่คาราเกะรสเมนไทโกะก็ได้นะ!
4. ทำเสร็จแล้วก็จัดใส่แพ็คเกจ
เมื่อราดซอสปรุงรสเสร็จแล้วก็นำเมนไทโกะบรรจุใส่กล่องอย่างพิถีพิถันไม่ให้ซอสหก และเขียนวันที่ ชื่อ เครื่องปรุงรสที่ใส่เพิ่มเข้าไปให้ครบ
5. อดทนอีกนิดเดียวก็จะอร่อยแล้ว…เย้
เนื่องจากเป็นเมนไทโกะฉบับออริจินัลของตัวเอง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกถ้าหลายคนอยากจะลองชิมเดี๋ยวนั้นเลย แต่อดทนรออีกหน่อยดีกว่าค่ะ นำกลับบ้านหรือโรงแรมแล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 2 วัน รสชาติจะเข้ากันดีและ My เมนไทโกะก็จะอร่อยยิ่งขึ้นอีกแน่นอน!
ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา เมนไทโกะเริ่มได้รับความนิยมไปทั่วโลกไม่ใช่แค่ในญี่ปุ่นเท่านั้น เดือนมีนาคม ปี2014 「ทารารันยะ」 ร้านอาหารเมนูเมนไทโกะได้เปิดให้บริการในย่านช้อปปิ้งคอสเวย์เบย์ ประเทศฮ่องกงและได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง ที่พิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุแห่งนี้ก็มีสินค้าอย่างเครื่องปรุงรสของร้านทารารันยะขายด้วยนะ…
ใครที่มาเที่ยวฟุกุโอกะก็ลองมาทำกิจกรรมทำ My เมนไทโกะและช้อปปิ้งของฝากร้านทารารันยะที่พิพิธภัณฑ์ฮาคุฮาคุแห่งนี้กันดูมั้ยคะ^^
Information
「ฮาคุฮาคุ」พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ
ที่อยู่ : 2-14-28 Sharyo, Higashi Ward, Fukuoka, Fukuoka Prefecture
เวลาเปิดทำการ : 10:00 ～ 17:00 น. (เข้าชมได้ถึง 16：30 น.)
วันหยุด : ทุกวันอังคาร (ในกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเลื่อนเป็นวันถัดไป), วันสิ้นปี – ต้นปี
บริการ Wi-Fi : มี
บริการและประเภทของบัตรเครดิต : สามารถใช้ได้เฉพาะโซนจำหน่ายของฝากเท่านั้น
ระดับการรองรับภาษา : ภาษาอังกฤษ・ภาษาเกาหลี (ไม่มีพนักงานประจำ)
บริการเมนูภาษาอื่นๆ : มี
สถานีที่ใกล้ที่สุด : JR 「Yoshizuka Station」
วิธีการเดินทาง : เดินจาก 「Yoshizuka Station」 13 นาที
อัตราค่าบริการ : ค่าเข้าชม 300 เยน, ค่ากิจกรรมทำเมนไทโกะ 1,500 เยน
เบอร์โทรศัพท์ : 092-621-8989
เว็บไซต์หลัก : 「ฮาคุฮาคุ」พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมและอาหารเมืองฮากาตะ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : MATCHA http://mcha-th.com
เรื่องแนะนำ :
– สนุกกับการท่องเที่ยวในญี่ปุ่นกับ TOMODACHI GUIDE
– วิธีใช้เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติในร้านสะดวกซื้อญี่ปุ่น
– มันฝรั่งทอดรสชาติท้องถิ่นญี่ปุ่น
– Yakitori : รู้ไว้สักหน่อย … จะกินอร่อยขึ้นอีกเยอะ
– 10 แหล่งท่องเที่ยวแบบไปเช้า-เย็นกลับจากโตเกียวได้ใกล้นิดเดียว
