มาทำความรู้จักกับ นิจิโยอิจิ (日曜市) หรือ ตลาดวันอาทิตย์ ตลาดนัดประจำวันในจังหวัดโคจิที่มีมากว่า 300 ปีแล้ว โดยจะมีตลาดเปิดทุกวันอาทิตย์ จำหน่ายพวกของกินกับศิลปหัตถกรรมต่างๆ ในท้องถิ่นมากมาย
มาทำความรู้จักกับ นิจิโยอิจิ (日曜市) หรือ ตลาดวันอาทิตย์ ตลาดนัดประจำวันในจังหวัดโคจิที่มีมากว่า 300 ปีแล้ว โดยจะมีตลาดเปิดทุกวันอาทิตย์ จำหน่ายพวกของกินกับศิลปหัตถกรรมต่างๆ ในท้องถิ่นมากมาย
ทุกคนรู้จักจังหวัดโคจิ (Kochi Prefecture) หรือไม่คะ?
จังหวัดโคจิเป็นจังหวัดที่อยู่ในเกาะชิโคขุ (Shikoku) ซึ่งเป็นเกาะหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นภูเขาไปถึงประมาณ 80% จึงเป็น “จังหวัดแห่งขุนเขา” และยังเป็น “จังหวัดแห่งทะเล” เพราะมีพื้นที่กว้างที่หันหน้าไปทางมหาสมุทรแปซิฟิก
ฉะนั้น วัตถุดิบรสชาติดี ทั้งพืชผัก และอาหารทะเลต่างๆ จึงสามารถหาได้ทั่วทั้งจังหวัดนี้
มีตลาดที่รวบรวมวัตถุดิบที่มีเฉพาะในจังหวัดโคจิที่เปิดทุกๆ วันอาทิตย์ในใจกลางเมืองด้วยค่ะ ตลาดนั้นชื่อว่า “ตลาดวันอาทิตย์ (นิจิโยอิจิ)” มีร้านค้าของคนในท้องถิ่นเรียงรายอยู่เลียบริมถนนความยาวกว่า 1.3 กิโลเมตร
เนื่องจากเป็นตลาดที่มีมานานกว่า 300 ปีในใจกลางจังหวัดโคจิ จึงเป็นสถานที่แห่งนึงที่อยากให้ลองไปหากมีโอกาสเดินทางมาเที่ยวจังหวัดโคจิ ในครั้งนี้ อยากจะแนะนำสินค้าและเสน่ห์ของ “ตลาดวันอาทิตย์” ให้ได้ทราบกัน
เสน่ห์อย่างที่ 1 ผักและผลไม้ตามฤดูกาลเฉพาะของจังหวัดโคจิ
ก่อนอื่นจะขอแนะนำผัก หลักๆ แล้วชาวนาในท้องถิ่นจะเป็นผู้มาออกร้าน สินค้าเกือบทั้งหมดจะเป็นผลผลิตในจังหวัด ไม่ว่าอันไหนก็ล้วนแล้วแต่สดใหม่ทั้งนั้น
ผักที่อยู่ทางซ้ายสุดในรูปคือ “ไผ่ชิโฮจิขุ” ซึ่งไม่ค่อยมีให้เห็นที่อื่นเท่าไรนอกจากจังหวัดโคจิ รสชาติขมเล็กน้อยเป็นลักษณะเด่น สัมผัสเวลาเคี้ยวกำลังดีช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหาร
ส่วนผักที่อยู่ทางขวาคือ “ริวคิว” เสน่ห์ของมันคือความกรอบเวลาเคี้ยว นี่ก็เป็นผักที่ไม่ค่อยมีให้เห็นที่อื่นเท่าไรนอกจากจังหวัดโคจิเช่นกัน
ในจังหวัดโคจิก็เลื่องลือเรื่องของการเพาะปลูกผลไม้เช่นกัน
ผลไม้ที่หน้าตาเหมือนเกรปฟรุตในกลางรูปก็คือ “ซุยโชบุนตัน” หรือส้มโอญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผลไม้ตระกูลส้ม มีรสชาติหวานสดชื่น และขมน้อยกว่าเกรปฟรุต
ที่อยู่ด้านหลังคือ “สาลี่นีทากะ” ลักษณะพิเศษคือมีขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับสาลี่ชนิดอื่น และมีรสเปรี้ยวน้อยกว่าสาลี่แบบอื่น ทำให้รับรู้รสหวานได้มากกว่า
มีร้านที่จำหน่ายองุ่นและมะเขือเทศลูกเล็กที่สามารถเดินกินในตลาดได้ด้วย
จังหวัดโคจิขึ้นชื่อเรื่องของการเพาะปลูกมะเขือเทศที่หวานมาก ในชื่อว่า “Sweet Tomato” ด้วย
เสน่ห์อย่างที่ 2 มีขายปลาด้วยนะ
จังหวัดโคจิที่ติดกับมหาสมุทรแปซิฟิกมีการทำประมงอย่างมากมาย ในตลาดวันอาทิตย์ที่ไม่มีตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง ส่วนใหญ่จึงนำปลาตากแห้งมาขายกันมากกว่า
ปลาเล็กๆ ตากแห้ง นี้คือ “จิริเมนจาโกะ” เพียงกัดลงไปเราสามารถลิ้มรสชาติเค็มนิดๆ และรสชาติของปลาที่เข้มข้นได้ ถ้าซื้อ แม่ค้าจะนำใส่ถุงพลาสติกให้ นี่ก็เป็นอีกอย่างที่เดินตลาดไปและกินไปด้วยได้
เสน่ห์อย่างที่ 3 ถ้าพูดถึงตลาดวันอาทิตย์ก็นี่เลย! มันทอดขึ้นชื่อ “อิโมะเท็น”
นี่คือของขึ้นชื่อของตลาดวันอาทิตย์ “อิโมะเท็น” นำมันหวานขนาดพอดีคำมาชุบแป้งสาลี และทอดด้วยน้ำมัน หลังจากทอดเสร็จใหม่ๆ จะได้ลิ้มรสแป้งด้านนอกจะกรอบ และตัวมันร้อนๆ ถ้าวางทิ้งไว้สักเล็กน้อย เปลือกจะซึมซับรสจากมัน ทำให้ได้สัมผัสกับรสหวานหอมของมันหวาน
ร้านขายอิโมะเท็นมักจะมีคนมายืนต่อคิวอยู่เป็นประจำ คนส่วนใหญ่จะสนุกกับการเดินตลาดพลางกินอิโมะเท็นไปด้วย
เสน่ห์อย่างที่ 4 ไอศกรีม? หรือจะเป็นเชอร์เบ็ต? “ไอสุคุริน” ของขึ้นชื่อเมืองโคจิ
นี่คือ “ไอสุคุริน” ของขึ้นชื่อเมืองโคจิ
เพราะมีส่วนผสมของนมน้อยกว่าไอศครีม จึงทำให้มีสัมผัสแบบเชอร์เบท ทำให้รู้สึกได้ถึงรสชาติทั้งสดชื่นและเข้มข้นไปพร้อมๆ กัน
รสชาติไม่ทำให้เลี่ยน จึงรับประทานได้ง่าย ยิ่งเป็นวันที่ร้อนก็อาจจะเผลอรับประทานถึงหลายลูกเลยทีเดียว
เสน่ห์อย่างที่ 5 ไม่ใช่แค่ของกินอย่างเดียว ยังมีงานศิลปะเก่าๆ งานเซรามิก และอื่นๆ อีกด้วย
ภาชนะทรงกรวยในรูปด้านหน้าคือ “แก้วเบโกะ” กับ “โซระคิว” เป็นภาชนะสำหรับดื่มเหล้าญี่ปุ่นที่ใช้ในจังหวัดโคจิทั้งสิ้น โดยทั้งสองใบนั้น หากไม่ถือไว้ จะทำให้ของเหลวที่อยู่ข้างในหกออกมา ดังนั้น ถ้าเทลงไปแล้ว ต้องดื่มให้หมดเกลี้ยง เป็นงานเซรามิกแบบเฉพาะของจังหวัดโคจิที่กล่าวกันว่าคนส่วนใหญ่คอแข็ง
เราสามารถเดินชมร้านที่จำหน่าย “มีดโทสะอุจิ” ได้ด้วย มีดโทสะอุจิเป็นมีดที่ทำขึ้นในจังหวัดโคจิ
อ่าวของจังหวัดโคจิตรงมหาสมุทรแปซิฟิกมีวาฬจำนวนมากจนเราสามารถชมวาฬได้ นี่เป็นมีดที่ทำเป็นรูปวาฬเหล่านั้น ส่วนหน้าวาฬซื่อๆ นั่นน่ารักมากเลยนะคะ เนื่องจากว่ามีขนาดเล็กจึงนำมาใช้เป็นมีดตัดกระดาษได้
ร้านที่จำหน่ายงานศิลปะเก่าๆ แบบนี้ก็มี
อาจจะใช้เป็นของแต่งบ้าน หรือเป็นของฝากก็ได้ หากมีโอกาสไปเยือนจังหวัดโคจิในวันอาทิตย์ ขอให้ลองไปเที่ยวตลาดวันอาทิตย์กันดูนะคะ เราจะได้สัมผัสกับบรรยากาศครึกครื้นแต่ไม่วุ่นวาย ที่หาไม่ได้ในตัวเมืองใหญ่กัน
ตลาดวันอาทิตย์ (นิจิโยอิจิ)
ที่ตั้ง : Otesuji, Kochi, Kochi Prefecture
เวลาทำการ : เมษายน – กันยายน 05.00 – 18.00 น. / ตุลาคม – มีนาคม 05.30 – 17.00 น.
วันเปิดทำการ : วันอาทิตย์ (ยกเว้นเป็นวันที่ 1,2 มกราคมและ 10,11 สิงหาคม)
สถานีที่ใกล้ที่สุด : สถานี JR Kochi เดินจากสถานีไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ประมาณ 10 – 15 นาที
เว็บไซต์ : http://www.city.kochi.kochi.jp/soshiki/39/nichiyouichi.html
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : MATCHA http://mcha-th.com
เรื่องแนะนำ :
– 5 แหล่งชมนกกาน้ำจับปลา หรือ ukai สัญลักษณ์แห่งฤดูร้อนของญี่ปุ่น
– วิธีซื้อตั๋วเบสบอล และเพลิดเพลินกับการชมเบสบอลในญี่ปุ่น
– มานั่งรถไฟสายดิสนีย์รีสอร์ท (Disney Resort Line) กันเถอะ
– วิธีการจัดการดูแลเครื่องราง (Omamori)
– 7 สิ่งที่ควรทำเมื่อมาอุเอโนะ (Ueno)