ถ้าพูดถึง “Kaiten Sushi” “ซูชิสายพาน” หรือ “ซูชิจานเวียน” แล้วล่ะก็ คนส่วนใหญ่ก็จะนึกถึงภาพซูชิหน้าตาน่ากิน หมุนไปมายั่วน้ำลาย ชวนให้เรายื่นมือออกไปหยิบมาลิ้มลอง จนบางครั้งหน้ามืด..ลืมดูสีจานกันเลยทีเดียว
ถ้าพูดถึง “Kaiten Sushi” “ซูชิสายพาน” หรือ “ซูชิจานเวียน” แล้วล่ะก็ คนส่วนใหญ่ก็จะนึกถึงภาพซูชิหน้าตาน่ากิน หมุนไปมายั่วน้ำลาย ชวนให้เรายื่นมือออกไปหยิบมาลิ้มลอง จนบางครั้งหน้ามืด..ลืมดูสีจานกันเลยทีเดียว
นี่แหล่ะคือจุดขายของ “ซูชิจานเวียน” ที่ทำให้เรารู้สึกสนุกสนานไปกับการรับประทานซูชิ แต่มีเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งที่ซ่อนอยู่ นั่นก็คือ “ความเร็วของการหมุนสายพาน” นั่นเอง
ความเร็วที่ดีที่สุดของการหมุนสายพาน ก็คือ 4 เซนติเมตรต่อวินาที จากการวิจัยพบว่าเป็นระดับความเร็วที่เหมาะสมที่คนทั่วไปจะสามารถพินิจพิเคราะห์สิ่งที่มองเห็นอยู่เบื้องหน้า และจะช่วยกระตุ้นการตัดสินใจเมื่อสิ่งที่เห็นอยู่เบื้องหน้ากำลังจะผ่านไป
