เมื่อเข้าวันที่ 7 หลังเทศกาลปีใหม่ของทุกปี คนญี่ปุ่นเขามีประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานตั้งแต่ยุคเฮอัน นั่นก็คือการทานข้าวต้มสมุนไพร 7 ชนิด ซึ่งเรียกว่า Nanakusa Gayu (七草がゆ) เขา เชื่อกันว่าเมื่อได้ทานเมนูนี้แล้วจะช่วยป้องกันรักษาโรคหวัด และโรคอื่นๆ ได้ และยังช่วยปรับสภาพกระเพาะอาหารหลังจากที่สังสรรค์กันเป็นเวลาหลายวันในช่วง ปีใหม่ที่ผ่านมาได้ดีอีกด้วย
เมื่อเข้าวันที่ 7 หลังเทศกาลปีใหม่ของทุกปี คนญี่ปุ่นเขามีประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานตั้งแต่ยุคเฮอัน นั่นก็คือการทานข้าวต้มสมุนไพร 7 ชนิด ซึ่งเรียกว่า Nanakusa Gayu (七草がゆ) เขาเชื่อกันว่าเมื่อได้ทานเมนูนี้แล้วจะช่วยป้องกันรักษาโรคหวัด และโรคอื่นๆ ได้ และยังช่วยปรับสภาพกระเพาะอาหารหลังจากที่สังสรรค์กันเป็นเวลาหลายวันในช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาได้ดีอีกด้วย

สมุนไพร 7 ชนิดที่ว่าไม่ใช่ว่าจะกำหนดขึ้นมาเองได้นะคะ ต้องเป็นพืชผลสมุนไพรในช่วงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น เรียกว่า Haru no Nanakusa (春の七草) มาดูกันว่าทั้ง 7 ชนิดนั้นมีอะไรกันบ้าง

Seri (せり) เป็นพืชสมุนไพรที่มีธาตุเหล็กสูงช่วยบำรุงระบบไหลเวียนของเลือดได้ดี
Nazuna (なずな) เป็นพืชสมุนไพรที่มีมีลักษณะเป็นดอกหญ้า เป็นสมุนไพรธาตุเย็น ขับความร้อนในร่างกายและช่วยขับปัสสาวะได้ดีอีกด้วย
Gogyou (ごぎょう) เป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยลดอาการไอแก้อาการมีเสมหะได้ดี และยังช่วยในเรื่องการขับของเสียออกทางขับปัสสาวะได้ดีอีกด้วย
Hakobera (はこべら) เป็นพืชสมุนไพรที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย
Hotokenoza (ほとけのざ) เป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยปรับสภาพบำรุงร่างกายทั่วๆ ไป
Suzuna (すずな) เป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยในระบบการย่อยอาหารได้ดี ช่วยละลายเสมหะ ขยายหลอดลมหลอดเลือด เป็นพืชที่ควรอยู่ในเมนูของผู้ป่วยโรคหวัด แก้พิษไข้ได้ด้วย
Suzushiro (すずしろ) เป็นพืชสมุนไพรที่ช่วยในระบบการย่อยอาหารได้ดี ช่วยละลายเสมหะ ขยายหลอดลมหลอดเลือด เป็นพืชที่ควรอยู่ในเมนูของผู้ป่วยโรคหวัด แก้พิษไข้ได้ด้วย ทั้งสองชนิดสุดท้ายที่มีสรรพคุณเหมือนกับหัวไชเท้าบ้านเรานั่นแหละ

แต่หลายคนคงสงสัยว่า แล้วจะหาพืชสมุนไพรในฤดูใบไม้ผลิทั้ง 7 ชนิดได้ยังไง นี่มันฤดูหนาวนะ จริงๆ เค้าก็มีขายทุกฤดูนั่นแหละเพียงแต่พืชทั้ง 7 ชนิดนี้จะเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ผลินั่นเอง แล้วไม่ต้องกลัวว่าจะหาไม่ครบเพราะขึ้นชื่อว่าญี่ปุ่นความสะดวกสบายไม่แพ้ ชาติใดในโลกแน่นอนหาซื้อเป็นแพ็คตามซูปเปอร์มาเกตได้สบายๆ เลย
ในบางพื้นที่เขาก็มีทำเป็นหม้อใหญ่ๆ แล้วแจกจ่ายให้ทุกคนในพื้นที่ได้ทานอีกด้วยนะ ถือเป็นเมนูเด็ดในวันนั้นเลยล่ะ แม้ว่าจะมีแค่ข้าวต้มกับสมุนไพรยังไงก็ถือว่าเป็นสิ่งมงคลอย่างหนึ่งด้วยเช่นกัน คนเขียนก็อยากจะลองกินซักครั้งบ้างเหมือนกันนะเนี่ย

แล้วทำไมต้องวันที่ 7 นั่นสิเนอะ อาจจะเพราะว่า เลข 7 เป็น Lucky Number ของญี่ปุ่นเค้าก็ได้นะ สังเกตจาก การเล่นปาจิงโกะ ถ้าได้ 777 เรียงกันแล้วมีเฮแน่นอน ซึ่งเป็นไปได้ยากมาก แถมยังมี 7 เทพเจ้าแห่งความโชคลาภ Shichi-Fukujin อีก และคนญี่ปุ่นนับ 7 วันแรกก็คือสัปดาห์แรกของปีเป็นช่วงการฉลองปีใหม่อีกนเรียกว่า Matsu no uchi เพราะฉะนั้นก็ถือว่าเลข 7 นั้นเป็นเลขมงคลเลขหนึ่งของญี่ปุ่นก็แล้วกัน หลังจากอ่านจบเราก็ไปหาข้าวต้มกินกันดีกว่าเนอะเพื่อนๆ ชาวมารุมุระ ^3^/
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ :
http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/779
http://gurutabi.gnavi.co.jp/gourmet/item/1874/
http://blog.goo.ne.jp/fuhkan/e/c1c9754c945b444a3f20ff6955980b7a
http://miki3.hobby-web.net/hnanakusa/nanakusa.html
http://golmamagolbee.blog.eonet.jp/default/2008/05/post-6849-2.html
http://www.weblio.jp/content/%E3%81%BB%E3%81%A8%E3%81%91%E3%81%AE%E3%81%96
http://gigax.jp/blog/ringo/dt20110112/
http://www.city-seika.com/marketplace/20120107nanakusa.html
http://www.strapya-world.com/products/19532.html
http://kyo-syoku.net/
http://www.eatsmart.jp/do/caloriecheck/detail/param/foodCode/9999030000522