ด้วยวัฒนธรรมการรับประทานอาหารกล่องที่มีอยู่แล้วแต่เดิมทำให้เมื่อมีกิจการรถไฟเกิดขึ้นในประเทศญี่ปุ่น ก็ส่งผลให้มีข้าวกล่องรถไฟหรือเอกิเบ็น (Ekiben) เกิดขึ้นตามไปด้วยนั้นเองค่ะ ซึ่งเชื่อกันว่าเอกิเบ็น (Ekiben) ถูกวางจำหน่ายครั้งแรกที่สถานีอุทสึโนะมิยะ

ทำไมถึงเรียกว่า เอกิเบ็น (Ekiben) ?
เอกิเบ็น นั้นเป็นการนำคำศัพท์ 2 คำมารวมกันคือคำว่า เอกิ (Eki) ที่มีความหมายว่าสถานีรถไฟ และ เบ็น (ben) ซึ่งย่อมาจากคำว่า เบ็นโตะ (Bento) ที่แปลว่าอาหารกล่อง ซึ่งในสมัยก่อนผู้คนเวลาจะเดินทางก็จะห่อข้าวกล่องเอาไว้ไปรับประทานระหว่างทาง หรือถ้าหากไม่มีเวลาก็จะหาซื้อเอาจากร้านน้ำชาตามที่ต่าง ๆ และนอกจากนี้เบ็นโตะยังมีจำหน่ายในโรงละครคาบูกิอีกด้วย ซึ่งข้าวกล่องที่จำหน่ายในช่วงเวลาพักของการแสดงคาบูกิจะถูกเรียกว่า “มากูโนอูจิเบ็นโตะ (Makunouchi Bento)” นั้นเองค่ะ



1. SANSAI TSUWABUKI BENTO วางจำหน่ายที่รถไฟสาย YAMAGUCHI LINE TSUWANO STATION
ข้าวกล่องรถไฟที่ประกอบไปด้วยพืชผักนานาพันธ์ เป็นผักประจำท้องถิ่นของเมืองซุวาโนะ (Tsuwano) โดยในกล่องจะประกอบไปด้วยผักท้องถิ่น วาซาบิ ใบเฟิร์นป่า หน่อไม้ฮิเมะทาเกะ สมุนไพรและรากไม้ต่าง ๆ เป็นข้าวกล่องที่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ
2. KOHOKU NO OHANASHI วางจำหน่ายที่ SHINKANSEN MAIBARA STATION
ข้าวกล่องรถไฟนี้เต็มไปด้วยอาหารประจำท้องถิ่น ซึ่งชนิดของข้าวจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล: ผักป่าในฤดูใบไม้ผลิ, ถั่วเขียวในฤดูร้อน, เกาลัดในฤดูใบไม้ร่วง และถั่วดำในฤดูหนาว ด้วยความหลากหลายของวัตถุดิบที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลทำให้ข้าวกล่องรถไฟนี้วางขายมายาวนานถึง 20 ปีเลยทีเดียว
3. KII PROVENCE WASABI SUSHI วางจำหน่ายที่ รถไฟสายKISEI MAIN LINE, WAKAYAMA STATION
เอกิเบ็นซูชิหน้าปลาต่างๆ ที่ถูกห่อด้วยใบวาซาบิสด เป็นเอกิเบ็นที่ได้รับความนิยมด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่อร่อย
4. KOBE WINE BENTO วางจำหน่ายที่ SHINKANSEN SHIN-KOBE STATION
ถึงแม้ในท้องตลาดจะมีข้าวกล่องรถไฟที่จำหน่ายไวน์ควบคู่ไปด้วยหลายยี่ห้อ แต่สำหรับที่โกเบคุณจะได้ไวน์โกเบชาร์ดอนเนย์ (Kobe chardonnay) ขวดกำลังดี พร้อมกับเนื้อวากิว, ข้าวหมกสมุนไพร(saffron rice), มันฝรั่ง และอีกมากมายที่ช่วยชูรสชาติของไวน์ ทำให้ทริปนั่งรถไฟของคุณเป็นทริปที่หรูหราไปอีกระดับ

เรื่องแนะนำ :
-โทฟุโยะ (Tofuyo)
-ต้อนรับปีใหม่ด้วยชุดอาหารมงคลแบบโอเซจิเรียวริกันเถอะ!!
-คางามิโมจิ (Kagami Mochi)
-ขนมยัทสึฮาชิ (Yatsuhashi)
-4 เกมกระดาน การละเล่นโบราณของญี่ปุ่น
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก :
– https://www.tsunagujapan.com/japan-ekiben/
– https://www.japan-rail-pass.com/japan-by-rail/travel-tips/west-ekiben?origin=JRP-FR
– https://en.wikipedia.org/wiki/Nippon_Railway
– https://en.wikiped.org/wiki/Ekiben