ยุคทองของมันม่วง (Beni Imo) … ถ้าจะมองย้อนกลับไปในอดีตบ้านเราก็เคยฮิตอะไรที่เป็นสีม่วงๆ กันมาก่อนแล้วนะคะ หลายๆ แบรนด์ก็หยิบเจ้ามันม่วงนี่แหละ มาทำเป็นขนมต่างๆ มากมาย แต่กระแสก็ซาและเลือนหายไป พอมาในยุคปัจจุบันเนื่องด้วยอะไรหลายๆ อย่างที่เอื้ออำนวยมากขึ้น ทำให้กระแสความนิยมในตัวมันม่วงนี้เพิ่มมากขึ้นเป็นทวีคูณ
ฮิตกันมาสักพักแล้วกับกระแสมันม่วง (Beni Imo) หรือ Purple Sweet Potato มันเทศสีม่วงรสชาติแสนอร่อยจากเมืองโอกินาว่าประเทศญี่ปุ่น ด้วยกระแสที่มาแรงขนาดนี้ในบ้านเรา จึงได้เห็นการนำเจ้ามันม่วงมาแปรรูปเป็นของกินชนิดต่างๆ ได้อย่างหลากหลายและน่ากินเป็นที่สุด ไอซึนี่แทบจะอดใจไม่ไหวเลยเชียวล่ะค่ะ แล้วทุกคนทราบกันไหมคะว่าเจ้ามันเทศสีม่วงเนี่ยทำไม๊ ทำไมอยู่ดีๆ ถึงเกิดฮิตติดลมบนกันได้ถึงขนาดนี้
กระแสฟีเวอร์
ถ้าจะมองย้อนกลับไปในอดีตบ้านเราก็เคยฮิตอะไรที่เป็นสีม่วงๆ กันมาก่อนแล้วนะคะ หลายๆ แบรนด์ก็หยิบเจ้ามันม่วงนี่แหละ มาทำเป็นขนมต่างๆ มากมาย แต่กระแสก็ซาและเลือนหายไป พอมาในยุคปัจจุบันเนื่องด้วยอะไรหลายๆ อย่างที่เอื้ออำนวยมากขึ้น ทั้งฟรีวิซ่าและโปรโมชั่นตั๋วเครื่องบินไป-กลับประเทศญี่ปุ่นที่สายการบินแต่ละเจ้านั้นแทบจะห่ำหั่นแย่งลูกค้ากันด้วยราคาที่แสนจะถูก ไม่เว้นแม้กระทั่งสายการบินโลว์คอสของประเทศญี่ปุ่นที่เปิดเส้นทาง กรุงเทพ-โอกินาว่า ดินแดนแห่งมันม่วงในราคาไป-กลับอยู่เพียงแค่หลักพัน ทำให้มีผู้คนไปเยี่ยมเยือนและได้รู้จักกับเจ้ามันม่วงนี้มากขึ้นนั่นเอง และของฝากสุดฮิตที่เมื่อมาถึงโอกินาว่าแล้วต้องหยิบติดไม้ติดมือกันทุกคนนั่นก็คือเจ้าทาร์ตมันม่วงและคิทแคทรสมันม่วงนั่นเองค่ะ เมื่อแต่ละคนได้ลองลิ้มรสชาติที่แสนอร่อยก็เกิดการบอกต่อจนฮิตติดเป็นกระแสฟีเวอร์ ทำให้ร้านค้าแต่ละร้านเริ่มที่จะคิดค้นและนำเข้าเมนูที่มีเจ้ามันม่วงจากเมืองโอกินาว่านี้เป็นส่วนประกอบขึ้นมาอย่างมากมายยิ่งส่งผลให้กระแสความนิยมในตัวมันม่วงนี้เพิ่มมากขึ้นเป็นทวีคูณ
คุณประโยชน์ของมันม่วง
นอกจากสีที่สวยงามและรสชาติที่ถูกปากแล้วนั้นเจ้ามันม่วงก็เต็มไปด้วยคุณค่าและประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอีกด้วยค่ะ เพราะเจ้ามันม่วงนี้เต็มไปด้วยแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) พบมากในพืชที่มีสีแดง น้ำเงิน หรือม่วง มีคุณสมบัติในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ (antioxidant) ที่สูงกว่าบลูเบอร์รี่ถึง 4 เท่า ช่วยชะลอความเสื่อมของเซล ลดอัตราการเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง ช่วยบำรุงดวงตา ชะลออาการเสื่อมของดวงตาทำให้ดวงตาสดใส และยังมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเชื้ออีโคไล ต้นเหตุของอาการท้องร่วงและอาหารเป็นพิษอีกด้วยนะคะ และนอกจากประโยชน์ข้างต้นแล้วเจ้ามันม่วงยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์และปริมาณน้ำตาลที่ต่ำ ทำให้ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายเหมาะสำหรับสาวๆ ที่กำลังไดเอทอยู่อีกด้วย
เป็นยังไงกันบ้างคะสาวๆ เมื่อทราบถึงประโยชน์ของเจ้ามันม่วงแล้วคงจะถูกใจกันไม่น้อยเลยใช่ไหมคะ เพราะทั้งรสชาติที่ถูกปาก แถมมาพร้อมประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายขนาดนี้ เป็นใครจะอดใจไหวล่ะเนอะ และที่สำคัญตอนนี้เมืองไทยสามารถปลูกมันม่วงสายพันธุ์เดียวกับที่โอกินาว่าได้แล้วด้วยนะคะ ต่อไปเราคงหาซื้อมันม่วงญี่ปุ่นมารับประทานได้ง่ายขึ้นและในราคาที่ถูกลง เป็นข่าวดีมากๆ เลยล่ะจ้า
เรื่องแนะนำ :
– 10 อันดับของฝากยอดนิยมจากโอกินาว่า
– Midori TRAVELER’S notebook…จากไทยแลนด์สู่เจแปน
– ทำไม Kitkat ถึงได้ฮิตในญี่ปุ่น
– 5 จุดช้อปปิ้งในโอกินาว่า ที่มาแล้วต้องแวะให้ได้
– Okinawa สนุกช้อป สนุกเที่ยว ไปครั้งเดียว ไม่พอ!!
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ :
http://www.okashigoten.co.jp/
http://www.orchidtropical.com/