Toma to Ma to Ma to Smoothie
สมูทตี้มะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ที่ช่วยลดขยะของเกษตรกรชาวนีงาตะ
จังหวัดนีงาตะ นอกจากจะขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกข้าวญี่ปุ่นแสนอร่อยพันธุ์โคชิฮิคาริแล้ว ยังเป็นแหล่งปลูกมะเขือเทศที่มีรสหวานอร่อยติดอันดับต้นๆ ของประเทศญี่ปุ่นด้วย
คราวนี้เราขอพาทุกท่านไปทำความรู้จักกับ Niigata Venture Agricultural Corporation ผู้ส่งต่อมะเขือเทศ ที่มีรสหวานและอร่อย ตั้งแต่ฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ที่สามารถหาซื้อได้จากที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและสถานที่จำหน่ายภายในจังหวัดนีงาตะ
https://twitter.com/vegeABio, https://prtimes.jp/
ก็อย่างที่รู้กันว่า ผลิตภัณฑ์การเกษตรนั้น ก็มีทั้งแบบที่ได้มาตรฐานและไม่ได้มาตรฐาน แต่ความหวานและความอร่อยของมะเขือเทศยังคงครบถ้วนอยู่ การเสาะหาวิธีที่จะส่งต่อความอร่อยไปยังผู้คนให้มากที่สุดโดยไม่เหลือทิ้ง นั่นคือที่มาของเรื่องราวที่ทุกท่านจะได้อ่านต่อจากนี้ค่ะ
บริษัท Veggie Avio Co., Ltd. ผลิตมะเขือเทศที่มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า 10 องศาบริกซ์ ในจังหวัดนีงาตะ มองเห็นความสำคัญนี้ และเพื่อจะลดการสูญเสียอาหารแสนอร่อย การแปรรูปผลิตผลมาเป็นเครื่องดื่มที่มีความเป็นมิตรต่อร่างกาย โดยเป็นการผสมผสานอามะซาเกและมะเขือเทศที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเข้าด้วยกัน
https://twitter.com/vegeABio, https://prtimes.jp/
สำหรับผลผลิตมะเขือเทศราวๆ 20 ตันของที่นี่ มีประมาณ 5% ของผลผลิตมีรอยขีดข่วน ผิดรูป และเป็นมะเขือเทศที่ตัวผลยังไม่โตเต็มที่ โดยทางผู้ผลิตเองก็ไม่สามารถวางจำหน่ายในราคาปกติได้ ซึ่งสำหรับมะเขือเทศที่มีปริมาณน้ำตาลสูง รวมทั้งความใส่ใจในทุกขั้นตอนการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวนี้ ในฐานะเกษตรกรเองก็เศร้าใจมากที่จะต้องทิ้งมันไป
และจากการสูญเสียผลิตผลดังกล่าว ทางบริษัท Veggie Avio ได้ทำการเก็บรักษามะเขือเทศที่ไม่ได้มาตรฐานเหล่านี้ ด้วยวิธีการแช่แข็ง หรือนำมาแปรรูปด้วยวิธีการต่างๆ เพื่อส่งเสริมให้ทุกคนยังสามารถกินมะเขือเทศอร่อยๆ ได้ โดยไม่ต้องทิ้งผลผลิตเหล่านั้น
https://vegeabio.co.jp
เป็นการคิดค้นสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ใช้มะเขือเทศแช่แข็งกับทาง Furumachidori Factory Co., Ltd. ซึ่งถือกำเนิดขึ้นในปีค.ศ. 2009 ที่จังหวัดนีงาตะ แรกเริ่มเดิมทีคุณ Masayuki Habuki ผู้ก่อตั้งโรงงานแห่งนี้เปิดร้านขายข้าวปั้นอยู่ในกินซ่า แถมยังได้รับความนิยมจากเหล่าพนักงานออฟฟิศที่หิวโหย และการมาทำธุรกิจโรงผลิตสาเกในนีงาตะนี้ก็เพื่อจะนำข้าวแสนอร่อยในบ้านเกิดของเขา กับส่วนผสมที่ดีที่สุดจากทั่วประเทศญี่ปุ่นมาเป็นวัตถุดิบ
ตลอด 11 ปีที่ผ่านมา คุณ Masayuki Habuki และทีมงานได้ทำการวางแผน พัฒนา และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ต่างๆ เพื่อให้ผู้คนได้สัมผัสกับเสน่ห์ของรำข้าว การหมัก และการกลั่น ให้กับผู้ที่สนใจ โดยไฮไลท์ของสินค้าที่นี่คือ อามะซาเกะที่พัฒนารสชาติให้เปลี่ยนไปตามฤดูกาล และความมุ่งมั่นในการธุรกิจที่จะช่วยรักษาวัฒนธรรมอาหารในภูมิภาคนี้เอาไว้
https://prtimes.jp/
และความร่วมมือนี้ได้เกิดเป็น “Toma to Ma to Ma to Smoothie” สมูทตี้ที่ใช้มะเขือเทศที่มีน้ำตาลสูง และอามะซาเกะที่เมื่อนำมาผสมกัน ก็กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานอร่อย เย็นชื่นใจ โดยไม่ได้ใส่น้ำตาลเพิ่มเติมแต่อย่างใด
การได้ลิ้มรสสมูทตี้อามะซาเกะมะเขือเทศนี้ จึงเป็นความลงตัวแสนพอดิบพอดี ได้เครื่องดื่มที่เหมาะกับฤดูร้อน และไม่ต้องเหลือทิ้งวัตถุดิบที่พวกเขาทุ่มเทปลูกมันขึ้นมาอีกด้วย
Toma to Ma to Ma to Smoothie
ราคา: 600 เยน (รวมภาษีแล้ว)
เริ่มจำหน่าย: วันเสาร์ที่ 10 กรกฎาคม พ.ศ. 2564 (จำหน่ายเฉพาะช่วงฤดูร้อน)
สถานที่จำหน่าย : Furumachi Kouji Seizousho Furumachi-Honten จังหวัดนีกาตะ
พิกัดนี้: https://goo.gl/maps/YHxQcRr6gAaZ6p338
ขอบคุณที่มา :
http://www.furumachi-kouji.com
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000526.000032951.html
ความรู้รอบ “Brochure”
• เชื้อราโคจิ
ได้รับการรับรองจากสมาคมผู้ประกอบการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แห่งประเทศญี่ปุ่นให้เป็น “เชื้อราแห่งชาติและเป็นทรัพย์สินอันมีค่าที่บรรพบุรุษเลี้ยงดูและใช้อย่างระมัดระวัง” ของญี่ปุ่น! โดยเจ้าเชื้อราสายพันธุ์ Aspergillus นี้จะเติบโตอยู่ในเมล็ดข้าว มีเอนไซม์ที่ใช้ในย่อยถั่วเหลือง จึงเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับครัวญี่ปุ่น นิยมนำมาใช้ทำมิโสะ โชยุ มิริน ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูสาเกญี่ปุ่น อามะซาเกะ ชิโอะโคจิ เป็นต้น
• อามะซาเกะ
สาเกหวานที่ทำจากเชื้อราโคจินี้มีประวัติความเป็นมาตั้งแต่ยุคนาระโน่น มีความหวานหอม หากดื่มเย็นๆ จะทำให้รู้สึกสดชื่นและดื่มง่าย หากดื่มแบบร้อนๆ จะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น คนญี่ปุ่นจึงนิยมดื่มกันในช่วงฤดูหนาว ที่สำคัญเลยคือมีแอลกอฮอล์น้อยมากๆ เด็กๆ ก็สามารถดื่มได้ นอกจากนั้นยังมีสรรพคุณด้านสุขภาพและความงาม ดีต่อผิวพรรณและเส้นผม อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคุณผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักเพราะมีแคลอรี่ต่ำด้วย
ทักทายพูดคุยกับทีมงานเจแปนโบรชัวร์ได้ที่ www.facebook.com/JapanBrochure/
เรื่องแนะนำ :
– Butter Fly Pea Cafe AOIYO คาเฟ่ดอกอัญชันเปิดแล้วในระยะเวลาจำกัดที่โอกินาว่า
– เกษตรกรผู้ส่งต่อแสงแดดยามเช้าของโอกินาวา ไปยังโต๊ะอาหารทั่วประเทศญี่ปุ่น
– Geo Confectionery ขนมหวานที่อยากให้ทุกคน ได้สัมผัสมนต์เสน่ห์ของคาบสมุทรอิซุ
– Bell Farm ฟาร์มในจังหวัดอิบารากิที่ลองผิดลองถูก จนได้น้ำผักผลไม้ 100% ที่ดีที่สุดส่งตรงถึงบ้านคุณ
– ชุดยูนิฟอร์ม Moomin Valley Park ออกแบบโดยแบรนด์ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก จากประเทศฟินแลนด์
#สมูทตี้มะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ที่ช่วยลดขยะของเกษตรกรชาวนีงาตะ #Toma to Ma to Ma to Smoothie