มื้อนี้แคลลอรี่ต่ำด้วยเมนูบุกญี่ปุ่น
อาหารแคลลอรี่ต่ำอย่าง บุกแปรรูปในญี่ปุ่นเรียกว่า คอนเนียคุ (こんにゃく) ขอรับ นิยมนำไปปรุงเป็นอาหารเจ อาหารไดเอท ในญี่ปุ่นบุกแปรรูปมีทั้งแบบก้อนและเส้น มีเมนูบุกญี่ปุ่นอะไรน่าทานบ้างตามไปดูกันขอรับ
บุกแปรรูปแบบเป็นก้อนเรียกว่า คอนเนียคุ (Konnyaku) แบบเส้นสีขาวจากฝังคันโตเรียกว่า ชิระทากิ (Shirataki) และแบบเส้นสีเข้มจากฝังคันไซเรียกว่า อิโตะคอนเนียคุ (Ito Konnyaku) บุกแปรรูปนั้นมีแคลลอรี่ต่ำ มีใยอาหาร ดีต่อสุขภาพ แต่เวลาทานเปล่าๆ จะไม่ได้ประโยชน์ซักเท่าไหร่ ควรปรุงให้ได้สารอาหารด้วยขอรับ
บุกที่ทำเป็นเกลียวคือจะช่วยให้รสชาติที่เราปรุงถูกดูดซึมได้ดีขึ้น
หม้อไฟที่ใส่เส้นบุก ถ้าคุมอาหารอยู่เน้นผัก เต้าหู้ เนื้อไก่ ปลา ใส่เส้นบุกแทนเส้นที่ทำจากแป้งต่างๆ สำหรับน้ำซุป เป็นซุปชาบูใสญี่ปุ่นรสชาติเบาๆ ก็อร่อยแล้ว
บุกซาชิมิ (Sashimi konnyaku) คือ บุกก้อนเฉพาะทานซาชิมิสไลด์บาง ถือว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิบารากิ ไม่ต้องนำไปต้มก่อน รสสัมผัสนุ่มเนียน จะทำเป็นสลัดก็ได้ขอรับ
ผัดเส้นบุกใส่ทูน่ากระป๋องกับพริกหวาน สูตรมาจากบล็อกของคุณชินยะ ลวกเส้นและหั่นแบ่ง (พริกหวานเอาเมล็ดออกด้วย) ผัดพริกหวานในน้ำมันงา แล้วใส่เส้นบุกลงไป ใส่ทูน่ากระป๋อง ปรุงด้วย โชยุ มิริน น้ำตาล งาคั่ว และพริกแดงเอาเมล็ดออกซอยเป็นแว่น ผัดจนเข้ากัน เมนูนี้แอบแซ่บนิดหน่อยสำหรับคนญี่ปุ่นนะขอรับ
สเต็กบุกคอนเนียคุ (Konnyaku Steak) สูตรมาจากคุณโปฉะโปฉะชักกี้ เริ่มจากนำบุกก้อนมาหั่นและบั้ง แล้วนำไปคลุกกับเกลือทิ้งไว้ 10-20 นาที จากนั้นนำไปล้างเกลือออก สะเด็ดน้ำและนำไปวางบนกระดาษซับสำหรับทำอาหาร แล้วนำไปเวฟ 3 ถึง 5 นาทีด้วยไฟ 600w เพื่อขจัดความชื้น เสร็จแล้วเอาไปตั้งไฟอ่อนๆ ระวังไหม้ พอบุกเริ่มหดและแห้งลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยและกระเทียมซอยลงไป เติมซอสยากินิคุสามช้อนโต๊ะ เคี่ยวซอสทั้งหมดด้วยไฟร้อน ตักใส่จานโรยหอมซอยเล็กน้อย
https://www.kmanac.com/
คาโบนาร่าเส้นบุกชิราทากิ
เป็นยังไงบ้างขอรับ น่าลองไปทำทานกันมั้ย? บุกแปรรูปในญี่ปุ่นนิยมทานมานานแล้วนะขอรับ เมื่อก่อนทานให้เป็นยา และเป็นอาหารของนักบวช แต่ปัจจุบันคนทั่วไปทานเพื่อสุขภาพ ลองปรับมาใส่ยำ ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ก็น่าจะพอไหวนะ ไว้เจอกันคราวหน้าขอรับ
เรื่องแนะนำ :
– 3 ที่เที่ยวในญี่ปุ่นที่คุณจะได้ยินเสียงเทพมังกรร้อง
– เทศกาลหน้าร้อน Hoozuki ต้นโคมไฟแดงกับความเชื่อของคนญี่ปุ่น
– วางแผนไปปีนฟูจิต้องเตรียมของจำเป็นอะไรบ้าง
– Fuji-Q Highland เตรียมเปิดเครื่องเล่นใหม่ “สไลเดอร์แบบท่อที่ยาวที่สุดในญี่ปุ่น”
– 5 steps เที่ยวสนุก…หนาว ที่ Mt.Fuji”
#มื้อนี้แคลลอรี่ต่ำด้วยเมนูบุกญี่ปุ่น
