ส่องเมนูอาหารรับซานต้า ม่วนจอยวันคริสต์มาสสไตล์ญี่ปุ่นต้องกินอะไร?
มั่นใจว่าใครๆ ก็คงกำลังนับถอยหลังสู่เทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองที่กำลังใกล้เข้ามาทุกทีอย่างคริสต์มาสซึ่งจะมาถึงในอีกไม่กี่วันนี้กันอย่างใจจดใจจ่อ นอกจากอากาศเย็นสบายช่วงปลายปี แสงสีจากดวงไฟเล็กใหญ่ที่แข่งกันส่องสว่างอย่างระยิบระยับในแทบทุกสถานที่ เพลงคริสต์มาสที่มีท่วงทำนองกรุ๊งกริ๊งชวนให้อยากทิ้งงานตรงหน้าแล้วออกไปชมบรรยากาศมีชีวิตชีวาทุกทีที่ได้ยินแล้ว อีกสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ก็ต้องยกให้กับอาหารการกินนี่ละ เพราะงานฉลองกับของอร่อยมันต้องมาคู่กันสิ!
จะพูดถึงเมนูไทยๆ ก็เชื่อว่าทุกคนน่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว จริงมั้ย? วันนี้เลยอยากชวนคุณมาส่องเมนูคู่บ้านในช่วงคริสต์มาสของชาวญี่ปุ่นกันดูหน่อยดีกว่า รับรองว่าน่าจะเป็นเมนูที่ใครๆ ก็อร่อยได้กันแน่นอน!
ก่อนเข้าสู่เมนูคู่วันคริสต์มาส ขอเล่าคร่าวๆ กันก่อนว่าคริสต์มาสในญี่ปุ่นนั้นเริ่มต้นขึ้นมาแล้วกว่า 470 ปี จากการที่นักบุญ Saint Francis Xavier ได้เดินทางมายังเมือง Kagoshima และภายหลังจากได้ทำการเผยแพร่ศาสนาคริสต์ในญี่ปุ่นอยู่แค่เพียงประมาณ 2 ปี ว่ากันว่าช่วงนั้นมีชาวญี่ปุ่นที่หันมานับถือศาสนาคริสต์กันถึงราว 30,000 คน!
ศาสนาคริสต์และเทศกาลคริสต์มาสเริ่มแพร่ขยายเบ่งบานในประเทศญี่ปุ่นได้ต่อมาอีกราว 50 ปี ก่อนที่โชกุน Tokugawa Ieyasu จะสั่งการให้ยุติการเผยแพร่ศาสนาคริสต์ในหมู่ประชาชน ซึ่งในช่วงนั้นบรรดาคริสตศาสนิกชนทั้งหลายหรือที่รู้จักกันในนาม ‘Kakure Kirishitan’ ต้องใช้ชีวิตกันอย่างหลบๆ ซ่อนๆ ตลอดช่วงที่ประเทศญี่ปุ่นประกาศปิดกั้นตนเองจากโลกภายนอกอย่างสิ้นเชิง จนกระทั่งจำยอมต้องเปิดประเทศอีกครั้งในช่วงประมาณปี ค.ศ.1853
หลังการขึ้นครองราชย์ขององค์จักพรรดิ์เมจิในปี ค.ศ.1868 ประเทศญี่ปุ่นเริ่มเปิดรับสิ่งใหม่ๆ และความทันสมัยจากต่างแดนอีกครั้ง จนกระทั่งเห็นความเปลี่ยนแปลงได้อย่างชัดเจนที่สุดในช่วงปี ค.ศ.1960 ซึ่งเป็นช่วงที่สหรัฐอเมริกาเข้ามามีบทบาทในการปกครองประเทศญี่ปุ่น ทำให้สินค้าและวัฒนธรรมของโลกตะวันตกทะลักเข้ามาในแดนอาทิตย์อุทัยอย่างเต็มที่ และตั้งแต่นั้นมา ‘คริสต์มาส’ จึงกลายมาเป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญในชีวิตของชาวญี่ปุ่นไปโดยปริยาย
รู้ที่มาที่ไปของเทศกาลคริสต์มาสในญี่ปุ่นกันไปเรียบร้อยแล้ว ทีนี้ก็ได้เวลาของเมนูเด็ดวันคริสต์มาสกันแล้วละ ไปส่องกันได้เลย!
3 เมนูคู่คริสต์มาสในญี่ปุ่น
1. Kentucky Fried Chicken
ในขณะที่ผู้คนซึ่งกำลังเฉลิมฉลองคริสต์มาสเกือบทั่วทั้งโลกต่างก็เลือกที่จะกินไก่งวงตัวใหญ่เป็นอาหารซิกเนเจอร์ในวันคริสต์มาส แต่ชาวญี่ปุ่นนั้นอินกับการฉลองคริสต์มาสด้วยเมนูง่ายๆ ที่แสนสะดวกสบายอย่างไก่ทอดของผู้พันแซนเดอส์มากกว่า โดยความนิยมนี้เริ่มมาตั้งแต่ช่วงราวปี ค.ศ.1970 เพราะนอกจากเหตุผลในเรื่องของราคาและความหายากของไก่งวงในประเทศญี่ปุ่นแล้ว เราก็แสนจะทึ่งที่ได้รู้ว่าความนิยมที่อยู่มายาวนานหลายสิบปีนี้มีที่มาจากแคมเปญการตลาดของ KFC ที่ชื่อว่า Kentucky for Christmas! ที่ปล่อยมาในช่วงนั้น แต่ดันโป๊ะถูกที่ถูกเวลากับบรรดาคนที่มองหาอาหารในการฉลองเทศกาลคริสต์มาสที่อร่อย ง่าย เหมาะกับการกินเป็นหมู่คณะ และราคาที่เข้าถึงได้ทุกคน ที่สำคัญคือหลายคนยังรู้สึกว่าอีตาผู้พันแซนเดอส์น่ะ ดันมีรูปร่างหน้าตาใกล้เคียงกับซานตาครอสซะด้วยนะ ก็เลยยิ่งทำให้รู้สึกว่าได้ฟีลคริสต์มาสไปอีก!!
นอกจากจะตอบโจทย์ทุกความต้องการได้สบายๆ แล้ว ทุกวันนี้ KFC ในประเทศญี่ปุ่นยังมีเซ็ตบัคเก็ตไก่ซึ่งทำมาพิเศษในช่วงคริสต์มาสที่มาแบบครบครันทั้งไก่ทอด เค้ก และไวน์! เรียกว่าสั่งครั้งเดียวก็เตรียมฉลองกันได้แบบครบคอร์สเลยเชียวละ แต่ที่สำคัญที่สุดก็คือเจ้าเซ็ตคริสต์มาสบัคเก็ตแบบนี้ต้องสั่งจองกันล่วงหน้าเกือบสองเดือนเชียวนะ ใครหวังจะไปยืนรอออเดอร์หน้าเคาน์เตอร์ในวันคริสต์มาสที่ญี่ปุ่นน่ะ บอกเลยว่าต้องแต้มบุญดีจริงๆ!
2. Strawberry Shortcake
จะเรียกว่าเค้กเป็นเมนูสากลที่คนเกือบทั้งโลกนึกถึงในช่วงคริสต์มาสและปีใหม่ก็ว่าได้ และแน่นอนว่าในญี่ปุ่นก็เช่นกัน แต่คริสต์มาสเค้กของชาวญี่ปุ่นนั้นมักจะนิยมเป็นเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สีแดงสดตัดกับวิปครีมสีขาวจั๊วะสะอาดตาสลับกันเป็นชั้นๆ ซึ่งทุกคนน่าจะรู้จักกันดีในชื่อ สตรอว์เบอร์รี่ ช็อตเค้ก บอกเลยว่าเป็นเค้กที่มองแล้วคิดถึงซานต้าที่อยู่ท่ามกลางหิมะแบบสุดๆ เลยเชียวละ ส่วนใครที่ชาตินิยมซักนิดก็มักจะบอกว่านี่คือเค้กที่แสดงถึงสีสันอันเป็นสัญลักษณ์ของธงชาติญี่ปุ่นต่างหาก โดยเฉพาะเมื่อมีการวางสตรอว์เบอร์รี่ไว้ตรงกลางของก้อนเค้กสีขาว!
ว่ากันว่าเจ้า สตรอว์เบอร์รี่ ช็อตเค้ก นั้นถือกำเนิดขึ้นจากร้านที่ชื่อ Fujiya ซึ่งก่อตั้งมาแล้วกว่า 100 ปี โดยร้านนี้เป็นร้านแรกในญี่ปุ่นซึ่งวางขายเจ้าสตอร์วเบอร์รี่ ช็อตเค้ก เป็นครั้งแรกในปี ค.ศ.1910 และมีกว่า 1,000 สาขาในปัจจุบัน ใครอยากตามหาเค้กจากร้านในตำนานก็ไปลองมองหาและซื้อมาชิมกันได้ แต่ถ้าไม่ซีเรียสเรื่องร้าน คุณก็สามารถมองหาเค้กที่เป็นซิกเนเจอร์วันคริสต์มาสของชาวญี่ปุ่นแบบนี้ได้ที่ร้านเบเกอรี่หรือแม้แต่ในร้านสะดวกซื้อทั่วไป อยากได้ไซส์เล็กหรือไซส์ใหญ่ ราคาไฮเอนด์หรือกินได้สบายกระเป๋าก็จัดเลย!
3. Chanmery
ในเมื่อมีของคาวและของหวานพร้อมพรั่ง อีกหนึ่งอย่างที่ขาดไปไม่ได้ก็คงต้องยกให้กับเครื่องดื่มนี่ละ แม้อาจจะมีตัวเลือกที่ค่อนข้างหลากหลาย แต่สำหรับใครที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ หรือมีเจ้าตัวเล็กร่วมฉลองในปาร์ตี้ แล้วยังอยากได้บรรยากาศที่ครื้นเครงของเสียงเปิดแชมเปญมาสร้างบรรยากาศ ขอแนะนำให้ลอง Chanmery เพราะนี่คือเครื่องดื่มที่มาพร้อมกับไอเดียการหลอมรวม Champagne และคำว่า Merry Christmas เข้าไว้ด้วยกัน!
Chanmery นั้นเป็นน้ำอัดลมที่มาพร้อมกับฝาจุกคล้ายขวดแชมเปญ คุณและเจ้าตัวเล็กจึงจะได้สนุกกับการเปิดจุกให้ดังก๊อก! เพื่อสร้างบรรยากาศอันน่าตื่นเต้นของการฉลองคริสต์มาสได้อย่างเต็มที่ และแม้ทุกวันนี้จะนิยมมีการติดรูปเด็กๆ เอาไว้ที่ข้างขวดเพื่อบ่งบอกว่าเจ้าตัวเล็กสามารถดื่มสิ่งนี้ได้ แต่จริงๆ แล้วเดิมที Chanmery นั้นเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของเหล่าสาวๆ ที่ทำหน้าที่เป็นพนักงานต้อนรับในบาร์และคลับทั่วไป เมื่อพวกเธอต้องทำหน้าที่ในการเชียร์ขายเครื่องดื่มให้กับบรรดาลูกค้าเพื่อแลกกับค่าคอมมิชชั่น ในเมื่อเป็นการทำงาน พวกเธอก็ต้องดื่มเป็นเพื่อนลูกค้า แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถปล่อยให้ตัวเองเมาได้ เจ้าเครื่องดื่มซึ่งในขณะนั้นหลายคนรู้จักกันในนาม soft champagne จึงกลายมาเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของพวกเธอ เนื่องจากมันสามารถสร้างบรรยากาศสนุกสนานได้จากเสียงเปิดขวดอันน่าเร้าใจ แถมยังสามารถดื่มเป็นเพื่อนลูกค้าได้แบบยาวๆ โดยไม่ต้องกังวลในเรื่องของแอลกอฮอล์หรืออาการมึนเมา!
แต่หลังจากได้รับการร้องเรียนจากสถานทูตฝรั่งเศสซึ่งไม่ต้องการให้เรียกเจ้าสิ่งนี้ว่าแชมเปญ ทางผู้ผลิตจึงทำการเปลี่ยนชื่อมันซะใหม่ จนกลายมาเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะจะใช้ในปาร์ตี้คริสต์มาสแบบ Non Alcohol อย่างในทุกวันนี้นี่เอง!
แม้ว่าจะมีให้เลือกช้อปเลือกชิมกันตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่ชั้นวาง Chanmery ในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ จะแน่นเอี้ยดอลังการสุดๆ ก็คือช่วงคริสต์มาสนี่ละ ใครสนใจอย่าลืมแวะไปหาชิมกันเด้อ!
สำหรับคนที่มีโอกาสไปฉลองคริสต์มาสที่ญี่ปุ่นในช่วงปลายปีนี้ อย่าลืมลองมองหาเมนูประจำคริสต์มาสที่เราแนะนำมาฉลองให้เข้ากับบรรยากาศด้วยน้า รับรองว่าแต่ละเมนูจะมีลูกเล่นที่ซ่อนอยู่เพื่อเพิ่มความพิเศษในช่วงเทศกาลได้อย่างน่าสนใจเลยละ ชิมแล้วแวะมารีวิวด้วยนะ ว่ามันเริ่ดขนาดไหน!
เรื่องแนะนำ :
– ปักหมุด 9 ตลาดนัดคริสต์มาสเด็ดๆ รอบโตเกียว จะเฟี้ยวแค่ไหนต้องไปโดน!
– เปิดเมนูรักษาหวัดแบบ Japanese Style กินง่าย ทำง่าย ลองดู!
– Karoshi Syndrome – – ทำงานจนตาย ใครว่าไม่มีอยู่จริง!
– ‘Seijokankidan’ ขนมหวาน 1,000 ปี ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น!
– Harikuyo – มาจัดงานศพให้เข็มเย็บผ้ากัน!
– เมื่อผู้คนในดินแดนแห่งอุตสาหกรรม AV กลับหันหลังให้ SEX มากขึ้นทุกทีในชีวิตจริง!
ข้อมูลอ้างอิง:
– https://www.sanraku.com/what-food-do-japanese-eat-for-christmas/
– https://www.tokyoweekender.com/art_and_culture/
– https://www.byfood.com/blog/culture/japanese-christmas-foods
– https://www.sushisushi.co.uk/blogs/
– https://www.japanesefoodguide.com/christmas-food-in-japan/
– https://www.greatbritishchefs.com/features/christmas-food-in-japan
#ส่องเมนูอาหารรับซานต้า ม่วนจอยวันคริสต์มาสสไตล์ญี่ปุ่นต้องกินอะไร?
