วันนี้เราจะขอเอาใจผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารกล่อง แต่ไม่ใช่อาหารกล่องของไทยที่ขายตามท้องตลาดนะ แต่มันคือ เบนโตะ (Bento) ของชาวญี่ปุ่น

วันนี้เราจะขอเอาใจผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารกล่อง แต่ไม่ใช่อาหารกล่องของไทยที่ขายตามท้องตลาดนะ แต่มันคือ เบนโตะ (Bento) ของชาวญี่ปุ่น แค่นี่ก็น่าสนใจแล้ว เราไปดูกันดีกว่าว่าเจ้าเบนโตะเนี่ยมันเป็นยังไง

เบนโตะ ความหมายที่เข้าใจง่ายๆ ก็คือ ข้าวกล่องหรือกล่องที่บรรจุข้าว กับข้าว ไปกินในสถานที่ต่างๆ คล้ายๆ กับปิ่นโตของไทย แต่ความละเมียดละไมในการบรรจุนั้นต่างกัน เบนโตะเริ่มใช้ตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 16 โดยท่านโอดะ โนบุนะกะ ในสมัยก่อนกล่องเบนโตะมักจะทำมาจากไม้ แต่ในสมัยนี้ก็จะมีทั้งที่เป็นอลูมิเนียม พลาสติก มีหลายหลากรูปทรง ตามความชอบใจ ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญในการทำเบนโตมาก เพราะมันสื่อถึงความรักจากผู้ให้ไปถึงผู้รับได้อย่างน่าประทับใจ^^

หลักๆ ในเบนโตะก็จะมีข้าว กับข้าว ของทอด แล้วก็เครื่องเคียงจำพวกผักดองทั้งหลาย แต่ในปัจจุบันนี้ภายในกล่องเบนโตะก็มีอะไรหลากหลาย มีการตกแต่งกันอย่างอลังการ มีหลายๆ รูปแบบ เพื่อที่จะได้แสดงถึงเป็นความตั้งใจในการทำ จนกลายเป็นของที่ทั้งผู้ให้และผู้ได้รับเป็นปลื้มไปตามๆ กัน ทำซะจนบางทีไม่กล้าเอาช้อนไปตักรับประทานเลย!!!
เพราะเบนโตะเป็นที่นิยมมากๆ ที่ญี่ปุ่น ตามร้านค้าต่างๆ จึงได้คิดที่จะทำเบนโตะขึ้นมาขายแบบสำเร็จรูป สำหรับคนที่ไม่มีเวลามานั่งทำ จึงมีร้านขายเบนโตที่เรียกว่าお弁当屋 (โอเบนโตะ) มากมายในญี่ปุ่น ตามห้างสรรพสินค้า และที่ต่างๆ ที่เป็นศูนย์รวมคนเยอะๆ ในญี่ปุ่น รวมไปถึงตามสถานีรถไฟก็มีเช่นกัน จนเกิดคำเรียกสถานที่ขายเบนโตะตามสถานีรถไฟว่า 駅弁 (เอคิเบง)

สำหรับที่ประเทศไทย ไม่ค่อยจะเห็นร้านเบนโตะเท่าไหร่นัก ส่วนใหญ่จะประกอบอยู่ในเมนูของร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป เพราะฉะนั้นถ้าใครอยากกินเบนโตะละก็ ก็สามารถไปหารับประทานตามร้านอาหารญี่ปุ่นได้เลย แต่ถ้าให้เด็ดจริงลองซื้ออุปกรณ์มานั่งทำเอง ดีไซน์รูปแบบเอง แล้วเอาไปให้คนที่คุณรัก ก็ได้ความรู้สึกอีกอารมณ์นึงได้เหมือนกัน

บทความโดย : KarinSama www.marumura.com
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : http://en.wikipedia.org/wiki/Bento