ผลการศึกษาของทีมนักวิจัยญี่ปุ่นพบว่า เด็กที่สามารถเคี้ยวอาหารได้ดี มีแนวโน้มที่จะมีความสามารถด้านกีฬาและสมรรถภาพทางกายสูงกว่าเด็กทั่วไป
ผลการศึกษาของทีมนักวิจัยญี่ปุ่นพบว่า เด็กที่สามารถเคี้ยวอาหารได้ดี มีแนวโน้มที่จะมีความสามารถด้านกีฬาและสมรรถภาพทางกายสูงกว่าเด็กทั่วไป
เรื่องของการเคี้ยวอาหารส่งผลต่อความสำคัญในการได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสมนั้นเป็นสิ่งที่ได้รับการยอมรับมานาน แต่ผลการศึกษาครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าการเคี้ยวอาหารอาจมีความเชื่อมโยงกับสมรรถภาพทางกายด้วย ซึ่งถือเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดสำคัญของพัฒนาการในวัยเด็ก
การสำรวจดังกล่าวดำเนินการในปี 2023 โดยศึกษาจากนักเรียนชั้นประถมปีที่ 4 จำนวน 1,225 คน ในเมืองโอซาก้า นักวิจัยประเมินความสามารถในการเคี้ยวอาหารของเด็ก ๆ ด้วยการให้เคี้ยวหมากฝรั่งชนิดพิเศษที่เปลี่ยนสีตามระยะเวลาการเคี้ยว โดยกำหนดจังหวะการเคี้ยวให้เท่ากัน
ในส่วนของการประเมินสมรรถภาพทางกาย มีการใช้แบบทดสอบมาตรฐานทั้งหมด 7 รายการ ได้แก่ การทดสอบแรงบีบมือ การวิ่งระยะทาง 50 เมตร การทดสอบซิตอัป การกระโดดสลับซ้าย-ขวา การกระโดดไกล การวิ่งเก็บระยะทางแบบ 20 เมตร และการขว้างลูกซอฟต์บอล
จากนั้น ทีมวิจัยจะนำข้อมูลมาวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างความสามารถในการเคี้ยวอาหารกับสมรรถภาพทางกายของเด็ก ซึ่งจากผลการศึกษาพบว่า เด็กที่มีความสามารถในการเคี้ยวอาหารดี มีแนวโน้มทำคะแนนได้ดีในการทดสอบกระโดดสลับซ้าย-ขวา การวิ่งแบบ 20 เมตร การวิ่ง 50 เมตร และการขว้างลูกซอฟต์บอล
นอกจากนี้ เด็กกลุ่มดังกล่าวยังมีคะแนนสมรรถภาพทางกายโดยรวมสูงกว่าเมื่อพิจารณาจากผลการทดสอบหลายรายการร่วมกันด้วย ที่สำคัญ แนวโน้มที่เด็กกลุ่มดังกล่าวมีคะแนนสมรรถภาพทางกายที่สูงนั้นยังคงปรากฏให้เห็น แม้ว่านักวิจัยจะนำปัจจัยด้านรูปร่างและขนาดร่างกาย เช่น ส่วนสูงและน้ำหนักมาพิจารณาประกอบแล้วก็ตาม
ศาสตราจารย์ Kazunori Ikebe จากบัณฑิตวิทยาลัยทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยโอซาก้า ได้กล่าวว่า “การดูแลสุขภาพช่องปากของเด็กในปัจจุบันมักมุ่งเน้นไปที่การป้องกันฟันผุผ่านการแปรงฟันและการจัดฟัน แต่ผมหวังว่าผลการศึกษาครั้งนี้ จะช่วยกระตุ้นให้ผู้คนหันมาใส่ใจด้วยว่า เด็ก ๆ สามารถเคี้ยวอาหารได้อย่างถูกต้องและมีประสิทภาพหรือไม่”
เรื่องแนะนำ :
– JR East เตรียมเปิดใช้ประตูตรวจตั๋วแบบเดินผ่านได้โดยไม่ต้องแตะบัตร
– ญี่ปุ่นพัฒนาหุ่นยนต์ดับเพลิงพื้นที่เสี่ยงอันตราย
– ญี่ปุ่นผุดร้านอาหาร ใช้พนักงานวัยเก๋าป่วยสมองเสื่อม
– โตเกียวสร้างเมรุเผาศพใหม่ รองรับจำนวนคนเสียชีวิตเพิ่มมากขึ้น
– Fuji TV เดินหน้าใช้ AI ผลิตละคร
ที่มาและรูปภาพ :
https://mainichi.jp/articles/20261105/k00/00m/040/191000c
https://mainichi.jp/english/articles/20261110/p2a/00m/0sc/028000c
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/81209467ad61fc15dc12c2c7cb846d5b2e716725
#เคี้ยวอาหาร
