เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 1 Get It : ฉลากอาหารญี่ปุ่น
#คอลัมน์ใหม่มาแล้ว กับการรวบรวมคำศัพท์ญี่ปุ่นที่คุณต้องเจอ ต้องป้ะ แน่ๆ โดยเฉพาะยามไปญี่ปุ่น เริ่มกันด้วยเรื่องปากท้อง มาคลายข้อสงสัยกันว่า ขนมนี้หมดอายุวันไหน ฉันแพ้นมจะกินได้ไหม…จะบอกว่าดูเหมือนยาก มีแต่ตัวภาษาญี่ปุ่นยึกยักเต็มไปหมด แต่ความจริงง่ายนิดเดียว เพราะมันมีทริค!!
เริ่มกันด้วย ‘สองคำอหังการ’ ภาคจำเป็นที่ควรรู้
ทริคง่ายๆ : เอาสองคำนี้ไปเทียบบนฉลาก
‘消費期限’ (Shouhi Kigen) = วันหมดอายุ คือหลังจากเลยวันนี้แล้ว ห้ามทาน แต่รู้หรือไม่…แต่เราจะให้รู้อยู่ดีว่า วันหมดอายุของญี่ปุ่นนั้นทำกันเหนียวไว้ก่อน 2-3 วัน เพราะอย่างนั้นหากใครปล่อยไว้เลยเวลาเล็กน้อยแล้วเกิดความเสียดายก็ยังอูมามิกันได้
‘賞味期限’ (Shoumi Kigen) = วันหมดความอร่อย หมายถึงหากทานหลังจากวันดังกล่าวแล้วรสชาติอาจเปลี่ยน อร่อยน้อยลง แต่รับรองว่ายังทานกันได้อีกนาน ไม่มีพิษหรือท้องเสียแน่นอน
ทั้งวันหมดอายุและวันหมดความอร่อยอาจจะมาเป็นคู่ หรืออาจจะโซโล่เดี่ยวก็ได้ เพราะงั้นดูกันให้ดี และที่สำคัญที่ญี่ปุ่นเรียง วัน เดือน ปี แตกต่างกับไทยเป็น ‘ปี เดือน วัน’ ตัวอย่าง = 18/09/08 เพราะอย่างนั้นตั้งสติดูกันให้ดี
ต่อกันด้วยช่วง ‘คนพ่ายแพ้ต้องดูแลตัวเอง’ วัตถุดิบที่อาจก่อให้เกิดการแพ้นั่นเอง ที่ญี่ปุ่นซีเรียสกับเรื่องนี้มากต้องมีการติดไว้ทุกฉลากเลย
ทริคง่ายๆ : เอาคำเหล่าไปเทียบบนฉลาก (อีกแล้ว)
原材料名 (Genzairyou-Mei) = รายชื่อวัตถุดิบ แต่ในฉลากยุคใหม่ๆ เค้าก็จะแยกเจ้าหมวดวัตถุดิบที่ที่แพ้ง่ายออกมาต่างหากเลย เพื่อที่จะทำให้คนที่แพ้อาหารนั้นสามารถเห็นได้อย่างชัดเจน
アレルギー (Arerugii) = บางครั้งหาคำที่ตรงกับรายชื่อวัตถุดิบไม่เจอ ก็ลองหาคีย์เวิร์ดนี้แทน ความหมายตรงตัวคือ อาการแพ้ / โรคภูมิแพ้
และตบท้ายกันด้วย 7 + 20 วัตถุดิบสำหรับคนพ่ายแพ้ โดย 7 อย่างที่ทางญี่ปุ่นประกาศว่ายังไงก็ต้องมีการติดแสดงให้ชัดเจน เหตุก็เพราะมีสัดส่วนคนแพ้เยอะนั่นเอง ได้แก่
- 卵 (Tamago) ไข่
- 乳 (Nyuu) นม
- 小麦 (Komugi) ข้าวสาลี
- そば (Soba) โซบะ
- 落花生 (Rakkasei) ถั่วลิสง
- えび (Ebi) กุ้ง
- かに (Kani) ปู
ตามด้วยอีก 20 วัตถุดิบที่มีโอกาสแพ้แต่ไม่สูงเท่า ซึ่งทางกฎหมายก็ไม่ได้บังคับว่าต้องแสดงอย่างชัดเจน แบบแสดงหน่อยก็ดีนะ
- 豚肉 (Butaniku) เนื้อหมู
- 鶏肉 (Toriniku) เนื้อไก่
- 牛肉 (Gyuuniku) เนื้อวัว
- さけ (Sake) ปลาแซลมอน
- さば (Saba) ปลาซาบะ
- いか (Ika) ปลาหมึก
- あわび (Awabi) หอยเป๋าฮื้อ
- いくら (Ikura) ไข่ปลาแซลมอน
- オレンジ (Orenji) ส้ม
- バナナ (Banana) กล้วย
- キウイフルーツ (Kiuifuruutsu) กีวี่
- もも (Momo) ลูกพีช
- りんご (Ringo) แอปเปิ้ล
- ごま (Goma) เมล็ดงา
- カシューナッツ (Kashuunattsu) เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- くるみ (Kurumi) วอลนัท
- 大豆 (Daizu) ถั่วเหลือง
- やまいも (Yamaimo) มันภูเขา
- まつたけ (Matsutake) เห็ดมัตสึทาเกะ
- ゼラチン (Zerachin) เจลาติน
ยังไงก็ลองคว้าขนมญี่ปุ่นใกล้ตัวมาเทสต์ดูกัน หรือจะเซฟภาพประกอบโพสต์นี้ไว้ลงในสมาร์ทโฟนเพื่อใช้ยามจำเป็น ก็จะถือเป็นเกียรติแก่แอดมินและ WA-Japan มั่กมาก~
ติดตามบทความสนุกๆ แบบนี้ได้อีกที่ >>> WA-Japan
เรื่องแนะนำ :
– “หอพัก Tokiwaso” หอพักในตำนานของนักวาดการ์ตูนระดับตำนาน มาเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์ที่แฟนมังงะรอคอย 7 ก.ค. นี้
– จังหวัดไหนในญี่ปุ่นที่คุณไม่ Spark joy
– ศัพท์ฮิตติดเทรนล่าสุด #コロハラ Corohara คืออะไร?
– ดราม่า! จระเข้ตายในวันที่ 100 แต่ความรักและความผูกพันที่มีต่อจระเข้ไม่ได้ตายในวันที่ 100
– ถ้าภูเขาไฟฟูจิระเบิดขึ้นมาอีกครั้งล่ะก็ !?!?
#เจอนั่นเจอร์นีย์ที่เจแปน No. 1 Get It : ฉลากอาหารญี่ปุ่น