ทราบไหมคะว่ามีเมนูที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับข้าวปั้นอีกแบบที่ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันก็คือโอนิกิระซุ (Onigirazu) ค่ะ
เมื่อเอ่ยถึงโอนิกิริ (Onigiri) ทุกคนก็คงรู้จักกันดีว่าคือข้าวปั้นไส้ต่าง ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม หรือทรงสามเหลี่ยม แล้วห่อด้วยสาหร่ายอีกที ซึ่งส่วนมากไส้ของโอนิกิริก็จะเป็น บ๊วยเค็ม, ปลาแซลม่อน, ไข่ปลาค๊อด หรือทูน่ามายองเนส ซึ่งคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานโอนิกิริกันมากเพราะทำไม่ยาก และยังพกพาสะดวก แต่ทราบไหมคะว่ายังมีเมนูที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับข้าวปั้นอีกแบบที่ก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันก็คือโอนิกิระซุ (Onigirazu) ค่ะ
Onigirazu คือข้าวปั้นที่ไม่ต้องปั้น หรือจะเรียกอีกอย่างว่าแซนวิชข้าวก็ได้ ซึ่งวิธีการทำนั้นคือการเอาข้าวสวยมาแผ่ใส่บนแผ่นสาหร่าย จัดวางไส้ที่ต้องการ แล้วโปะทับด้วยข้าวอีกครั้งนึง จากนั้นก็ห่อสาหร่ายปิดอีกที ซึ่งรูปทรงของ Onigirazu นั้นจะมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมค่ะ
Onigirazu นั้นได้รับความนิยมจากทั้งคนญี่ปุ่น และต่างชาติกันมากนะคะ เพราะการทำที่ง่าย ไม่จำเป็นต้องปั้นข้าว และยังสามารถออกแบบจัดวางไส้ให้ออกมาในรูปแบบต่าง ๆ ให้มีสีสันสวยงามน่ารับประทานได้หลายแบบอีกด้วย และอุปกรณ์ที่ใช้ก็มีก็น้อยมากอีกด้วยค่ะ ซึ่งวิธีการทำก็ตามภาพด้านล่างเลยค่ะ
Onigirazu นั้นเกิดขึ้นครั้งแรกในหนังสือการ์ตูนเรื่อง Cooking Papa ของอาจาร์อุเอยามะ โทจิ (Tochi Ueyama) ซึ่งเมนู Onigirazu นั้นถูกเขียนเอาไว้ในเล่มที่ 22 นั้นเองค่ะ ซึ่งการ์ตูนเรื่อง Cooking Papa นั้นเคยทำเป็นอนิเมะฉายทางทีวีในบ้านเราด้วย โดยใช้ชื่อภาษาไทยว่าคุณพ่อยอดกุ๊ก และพ่อครัวหัวป่าก์ ซึ่งในช่วงนั้นการ์ตูนเรื่องนี้ถือว่าเป็นการ์ตูนที่ได้รับความนิยมมากอีกเรื่องหนึ่งเลย
Cooking Papa หรือคุณพ่อยอดกุ๊กนั้น เป็นการ์ตูนสอนทำอาหารค่ะ เดินเรื่องโดยคุณพ่อที่เป็นพนักงานบริษัทชื่อว่าคาซูมิ ที่มีฝีมือการทำอาหารอันยอดเยี่ยมแซงหน้าภรรยา เป็นการ์ตูนสอนทำอาหารที่ทั้งสนุก และให้ความรู้สึกอบอุ่นในใจ ทั้งบรรยากาศการล้อมวงรับประทานอาหาร และความสัมพันธ์ของตัวละคร รวมไปถึงเมนูและสูตรอาหารในเล่มนั้นสามารถนำไปประกอบอาหารได้จริงอีกด้วย
Onigirazu นั้นถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่มาจากหนังสือการ์ตูนที่ได้รับความนิยมแบบสูงลิ่วแซงหน้าเมนูอื่น ๆ ในปี 2015 และกระแสความนิยมก็ยังส่งผลมาจนถึงปัจจุบัน โดยเมนูนี้นิยมทำเป็นอาหารกลางวัน หรือใส่ลงในกล่องเบนโตะอีกด้วยค่ะ
Onigirazu นั้นมีวิธีทำที่ง่าย และสนุก หากเพื่อน ๆ คนไหนได้ลองทำแล้วอย่าลืมเอามาอวดกันบ้างนะคะ ^_^
เรื่องที่เกี่ยวข้อง >>
– แนะนำปก Hobonichi Techo 4 แบบ ที่น่าสนใจในปี 2021
– เปิดห้องหนังสือ : ปาฏิหาริย์แมวลายส้มผู้พิทักษ์หนังสือ หนังสือที่จะทำให้คุณเปลี่ยนมุมมองที่มีต่อหนังสือไปอย่างสิ้นเชิง
– Harvey’s Island เกาะแห่งความทรงจำ Animal Crossing : New Horizons
– รีวิวเกม Animal Crossing : New Horizons สร้างโลกใบที่สองให้เป็นไปในแบบที่คุณต้องการ
– 10 ความเชื่อเรื่องต่างๆ ของคนญี่ปุ่น
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก :
– https://slaylebrity.com
– https://topsushimaker.com
– https://www.lafujimama.com
– https://comicvine.gamespot.com
– https://www.thespruceeats.com
#Onigirazu ข้าวปั้นที่ไม่ต้องปั้น