ในตอนนี้ marumura มีของหวานที่มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบยุโรปและได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่นมา แนะนำค่ะ ซึ่งของหวานที่ว่าก็คือ ขนมมองต์บลังก์ หรือมงบล็อง (Mont-Blanc) สมญานามของขนมได้มาจากชื่อของยอดเขาของเทือกเขาแอลป์นั่นเองค่ะ
สวัสดีค่าาา… ในตอนนี้ marumura มีของหวานที่มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบยุโรปและได้รับความนิยมในประเทศญี่ปุ่นมาแนะนำค่ะ ซึ่งของหวานที่ว่าก็คือ ขนมมองต์บลังก์ หรือมงบล็อง (Mont-Blanc)
สมญานามของขนมได้มาจากชื่อของยอดเขาของเทือกเขาแอลป์นั่นเองค่ะ ซึ่งแต่เดิมในแถบยุโรปเค้าใช้เกาลัดเป็นองค์ประกอบหลักของมองต์บลังก์ แต่ในญี่ปุ่นมีการนำมาดัดแปลงผสมผสานกับวัตถุดิบที่มีในประเทศของตนได้หลากหลายรสชาติเชียวค่ะ ไปดูกันว่ามีรสชาติไหนที่น่าลองทานกันบ้าง!?
อันดับที่ 10. มงต์บลังก์ฟักทอง (Panpukin Mont-Blanc)
มงต์บลังก์ฟักทอง (パンプキンモンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือ ฟักทองสีเหลือง เราจะเห็นรสชาตินี้ที่ญี่ปุ่นในช่วงเทศกาลฮาโลวีนเยอะเป็นพิเศษค่ะ
อันดับที่ 9. มงต์บลังก์มะม่วง (Mango Mont-Blanc)
มงต์บลังก์มะม่วง (マンゴーモンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือมะม่วงสุก รสหวานอร่อย มะม่วงเป็นผลไม้ที่เติบโตได้ดีในเมืองร้อน เพราะฉะนั้นมะม่วงที่ขายในญี่ปุ่นส่วนใหญ่นำเข้ามาจากต่างประเทศค่ะ
อันดับที่ 8. มงต์บลังก์สตรอเบอร์รี (Ichigo Mont-Blanc)
มงต์บลังก์สตรอเบอร์รี (いちご モンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือสตรอว์เบอร์รี ผลไม้ที่มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน มีบางร้านนำราชาสตรอเบอร์รีญี่ปุ่นอย่างพันธุ์ อะมะโออุ มาทำครีมหรือตกแต่งตัวขนมให้น่าทานมากขึ้นกว่าเดิมด้วยนะคะ
อันดับที่ 7. มงต์บลังก์ถั่วแดงอะซุกิ (Azuki Mont-Blanc)
มงต์บลังก์ถั่วแดงอะซุกิ (小豆のモンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือถั่วแดงกวน ถั่วมงคลของญี่ปุ่นที่นิยมนำมากวนและสอดไส้ขนมโบราณ รสชาติของมงต์บลังก์อันนี้น่าได้ความเป็นญี่ปุ่นเกือบร้อยเปอร์เซนแน่ๆ เลยค่ะ
อันดับที่ 6. มงต์บลังก์ซากุระ (Sakura Mont-Blanc)
มงต์บลังก์ซากุระ (桜のモンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือกลีบดอกซากุระที่แปรรูปมาแล้ว สามารถนำมาทำขนมและอาหารได้ค่ะ วัตถุดิบที่หาได้ไม่กี่ประเทศแบบนี้ น่าสนใจมากๆ ช่วงซากุระบานน่าจะมีขายเยอะอยู่นะคะ
อันดับที่ 5. มงต์บลังก์ถั่วแระกวน (Zunda Mont-Blanc)
มงต์บลังก์ถั่วแระกวน (ずんだモンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือถั่วแระญี่ปุ่นกวน เค้าเรียกว่า ซึนดะ (ทำมาจากถั่วเอดะมาเมะ) อาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคโทโฮขุ รสชาติแบบนี้น่าจะมีแต่ญี่ปุ่นเท่านั้นนะคะ ก็นะ เอาถั่วแระมาทำเป็นมงต์บลังก์ เริศอ่ะ!!! รสชาติน่าจะหวานมันอร่อยไปอีกแบบ
อันดับที่ 4. มงต์บลังก์ชาเขียวมัทฉะ (Matcha Mont-Blanc)
มงต์บลังก์ชาเขียวมัทฉะ (抹茶 モンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือผงชาเขียวมัทฉะ ซึ่งสูตรนี้แค่มีผงชาก็สามารถทำได้ แล้วแต่เคล็ดลับของแต่ละคนแต่ละร้าน ทานกับชาเขียวร้อนๆ น่าจะเข้ากันได้ดีสุดๆ
อันดับที่ 3. มงต์บลังก์เกาลัดกวน (Kuri no Kanrouni Mont-Blanc)
มงต์บลังก์เกาลัดญี่ปุ่น (栗の甘露煮 モンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือเกาลัดญี่ปุ่นกวน รสชาติหวาน สีเหลืองนวลแตกต่างจากทางฝั่งยุโรปที่เป็นเนื้อครีมสีออกน้ำตาลค่ะ
อันดับที่ 2. มงต์บลังก์มันเทศสีเหลือง (Satsuma-imo Mont-Blanc)
มงต์บลังก์มันเทศสีเหลือง (さつまいも モンブラ) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือมันหวานญี่ปุ่นที่มีสีเหลือง เรียกแบบญี่ปุ่นว่า ซัทสุมะอิโมะ ค่ะ
อันดับที่ 1. มงต์บลังก์มันเทศสีม่วง (Murasaki-imo Mont-Blanc)
มงต์บลังก์มันเทศสีม่วง (紫芋 モンブラン) ส่วนประกอบที่เป็นพระเอกของเนื้อครีมก็คือมันเทศสีม่วง เรียกแบบญี่ปุ่นว่ามุราซากิอิโมะ ค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ มงต์บลังก์สไตล์ญี่ปุ่น หน้าตามีชัยไปกว่าครึ่งส่วนเรื่องรสชาติต้องไปตามชิมกันเอาเองน้า… แบรนด์ไหนอร่อย หรือสูตรไหนเลิศ!! ก็อย่าลืมแวะโพสบอกทีมงานมารุมุระกันบ้างนะคะ
เรื่องแนะนำ :
– ครัวอาหารญี่ปุ่น : ข้าวอบเห็ดออรินจิ エリンギ炊き込みご飯 Takikomi Gohan
– ครัวอาหารญี่ปุ่น : โอโซนิ Ozoni お雑煮 Japanese New Year Mochi Soup
– ครัวอาหารญี่ปุ่น : มนจายาคิ Monjayaki もんじゃ焼き
– ครัวอาหารญี่ปุ่น : ปลาซาบะย่างเกลือ Saba Shioyaki 鯖の塩焼き
– ครัวอาหารญี่ปุ่น : เต้าหู้เย็นแบบญี่ปุ่น 冷奴