“Thank You Banana” ร้านสมูทตี้ผลไม้
ดื่มแล้วดีต่อใจส่งตรงจากตรอกเล็กๆ ในเกียวโต
ไม่แปลกใจเลยว่าพอเข้าฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่น จะมีน้ำดื่มสุดครีเอทออกมาให้ดื่มเสมอ บ้างก็อร่อยและบ้างก็อร่อยแปลกๆ จนบางครั้งก็เกิดคำถามว่า “อิหยังวะ” ขึ้นมาเหมือนกัน
แบรนด์ Thank You Banana คือสมูทตี้แบบญี่ปุ่น ไม่ใส่น้ำตาลเริ่มต้นจากการขายน้ำกล้วยหอมสุดพิเศษ ในห้องที่ซ่อนอยู่ในตรอกเล็กๆ ที่ย่าน Kamigyo-ku เมืองเกียวโต
ด้วยจุดประสงค์หลักของการทำร้านนี้คือ “การส่งมอบความสุขเล็กๆ น้อยๆ ให้กับหัวใจทุกดวง” พร้อมกับการทำเครื่องดื่มที่ทำให้ลูกค้าดื่มได้ทุกวันโดยไม่มีเบื่อ ในขณะเดียวกันก็เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ ไม่มีการเติมน้ำตาลเพิ่ม เพื่อคงรสธรรมชาติของผลไม้ไว้ให้มากที่สุดนั่นเอง
https://bunshun.jp/
(เรียงจากซ้ายไปขวา) คุณ Yoriko Shimizu คุณ Hinata Sakamoto และ คุณ Yuko Isoishi ถ่ายหน้าร้าน Thank you banana สาขาแรกที่เกียวโต
คุณ Yuko Isoishi (อายุ 31 ปี) ประธานบริษัท Ginger Co. , Ltd. ทำธุรกิจเกี่ยวกับการวางแผนงานแต่งงาน เล่าว่าเธอได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ ทำให้วันนึงลองพลิกวิกฤตเป็นโอกาสชวนคุณ Yoriko Shimizu (อายุ 32 ปี) และคุณ Hinata Sakamoto (อายุ 30 ปี) มาร่วมเป็นผู้ก่อตั้งร้านนี้ ในเดือนเมษายนปี 2020 โดยทั้ง 3 คนรู้จักกันเพราะเรียนจบจากมหาวิทยาลัย Kobe Shukugawa Gakuin เหมือนกัน
สำหรับน้ำกล้วยหอมนี้ เป็นสูตรพิเศษที่ทางบ้านของคุณ Yuko Isoishi ทำให้ดื่มเป็นประจำตอนเด็กๆ และเธอก็เริ่มทำแล้ววางจำหน่ายดู แรกเริ่มก็ทำเพราะมีความสุขนั่นแหละ ท่ามกลางผลกระทบทางธุรกิจในหลายๆ ด้าน เรื่องนี้ก็กลายเป็นเรื่องที่เยียวยาจิตใจได้
ในเวลาต่อมาผู้ก่อตั้งทั้ง 3 คน ช่วยกันวางแผนทั้งเรื่องราคาขาย คำนวณต้นทุน – กำไร พร้อมใช้สำนักงานของตนเองที่หันหน้าเข้าหาถนน แล้วเปิดเป็นเคาน์เตอร์เล็กๆ คำนวณคร่าวๆ ก็น่าจะขายได้ประมาณ 10 – 20 ถ้วยต่อวัน คุณ Yoriko Shimizu เป็นผู้รับหน้าที่เปิดร้านอย่างกระตือรือร้นตั้งแต่วันรุ่งขึ้นหลังจากนั้น
พร้อมกับการดำเนินขั้นตอนต่างๆ ของการเปิดร้านเครื่องดื่ม รวมทั้งเรื่องของการออกแบบ โลโก้ที่เป็นรูปกล้วยที่มีมากกว่า 100 ภาพ และตัดสินใจเลือกหนึ่งในนั้นเป็นโลโก้ของร้าน แม้ในวันแรกตลอด 8 ชั่วโมงที่เปิดร้าน ยอดขายน้ำกล้วยหอมสมูทตี้ราคาแก้วละ 390 เยน จะมีเพียงแก้วเดียว แต่เธอทั้ง 3 คนก็ไม่เคยลืมความสุขของการที่มีคนตัดสินใจ ซื้อน้ำกล้วยหอมสูตรพิเศษของพวกเธอเป็นครั้งแรกนั้นเลย
หลังจากนั้นอีกไม่นานก็มีคนจากละแวกใกล้เคียงมาซื้อไปดื่ม ทั้งพนักงานร้านสะดวกซื้อ หรือแม้กระทั่งเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ที่ยุ่งกับการทำงานหนักมาตลอดทั้งวัน ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “ฉันรู้สึกมีพลังมากขึ้น หลังจากที่ดื่มน้ำกล้วยหอมนี้”
https://prtimes.jp/
ประจวบเหมาะกับที่โลเคชั่นของร้านตั้งอยู่ใกล้กับสวนแห่งชาติเกียวโตเกียวเอน (Kyoto Gyoen National Garden) ด้วย จึงมีผู้คนในละแวกใกล้เคียงแวะเวียนผ่านไปผ่านมา บ้างก็ตั้งคำถามว่า “น้ำนี้มันคืออะไร” และคำถามอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งคุณ Shimizu ได้ทำการจดบันทึก ลักษณะของลูกค้าแต่ละคน พร้อมจดจำชื่อของสัตว์เลี้ยงที่ลูกค้าพามาด้วย และความใส่ใจเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้เอง ที่ทำให้จำนวนแฟนๆ ของร้าน Thank You Banana เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ฐานลูกค้าของร้านก็ขยายตัวมากขึ้นไปด้วยเช่นกัน
และในปัจจุบันร้าน Thank You Banana มีทั้งหมด 5 สาขาในประเทศญี่ปุ่น
1.ร้าน Thank you banana สาขา Imadegawa จังหวัดเกียวโต
พิกัด https://goo.gl/maps/YvheFxzTo46Xm2w7A
2.ร้าน Thank you banana สาขา Towada จังหวัดอาโอโมริ
พิกัด https://goo.gl/maps/Q3DL3W9L2kFprBDZ8
3.ร้าน Thank you banana สาขา Adogawa จังหวัดชิกะ
พิกัด https://goo.gl/maps/SWvEPsFtqBX1u6yQ6
4.ร้าน Thank you banana สาขา Nihondaira จังหวัดชิซึโอกะ
พิกัด https://goo.gl/maps/RCLJ2cH9zRFQtj5AA
และ 5. ร้าน Thank you banana สาขา Cenova จังหวัดชิซึโอกะ
สาขาล่าสุดที่เพิ่งเปิดทำการไปเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคมเป็นต้นมา
พิกัด https://goo.gl/maps/zRQx4HNW2osxq7LM9
https://prtimes.jp/
เมื่อเดือนมีนาคมทางร้านเพิ่มเมนูใหม่ออกมา
– เครื่องดื่มช็อคโกแลตกล้วยแบบร้อน เป็นเครื่องดื่มช็อคโกแลตร้อนที่มีกลิ่นกล้วยหอม เพื่อทำให้ร่างกายและจิตใจของทุกคนอบอุ่น
– แซนด์วิชช็อคโกแลตบานาน่า เป็นแซนด์วิชกล้วยช็อคโกแลตสุดหรู ที่มีครีมช็อคโกแลตสองชนิด โดยทางร้านใช้กล้วยหอมคุณภาพดี 1 ลูก สำหรับทำแซนด์วิชนี้
เมนูใหม่ได้เริ่มวางขายตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคมเป็นต้นมา และในวันที่ 28 – 30 พฤษภาคม ได้มีการจัดงาน Thank You Day ขึ้น เพื่อเป็นการขอบคุณแฟนๆ เครื่องดื่มของพวกเธอ โดยบรรยากาศหน้าร้านจะถูกประดับด้วยใบตอง พร้อมมีกิจกรรมสนุกๆ ทำกับลูกค้าด้วย และในขณะเดียวกันก็มีการรักษาระยะห่างและสวมหน้ากากอนามัยอย่างเคร่งครัด
จะว่าไปแล้วการทำงานบริการต่างๆ โดยเฉพาะร้านอาหาร และเครื่องดื่มแบบนี้ การที่เจ้าของร้านใส่ใจลูกค้า สามารถจดจำได้ว่าลูกค้าคนนี้ชอบอะไรไม่ชอบอะไร เก็บรายละเอียดของลูกค้าได้ ก็ส่งผลให้มีลูกค้าประจำแวะเวียนมาไม่ขาดสายเพราะความใส่ใจเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้แหละ และหากได้เดินทางไปญี่ปุ่นครั้งหน้า ถ้ามีโอกาสไปเที่ยวใกล้ๆ ร้าน Thank You Banana สาขาไหน ลองสั่งน้ำกล้วยหอมของที่ร้านนี้มาดื่มดู อาจจะช่วยสร้างความสุขให้คุณได้อย่างไม่รู้ตัวเหมือนกันนะ
サンキューバナナ
“Thank You Banana”
– https://www.instagram.com/thankyoubanana.jp/
– https://www.facebook.com/thankyoubanana39/
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ
– https://gourmetpress.net/592061/
– https://prtimes.jp/main/html
– https://bunshun.jp/
ความรู้รอบ “Brochure”
• Shin Shizuoka Cenova
เป็น Shopping mall ขนาดใหญ่ใจกลางเมืองชิซึโอกะ ตั้งอยู่ติดกับสถานีรถไฟ และสถานีรถบัส Shin Shizuoka เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2554 เป็นต้นมา และสำหรับแฟนๆ ของอาจารย์ซากุระ โมโมโกะ ทางเดินที่เชื่อมต่อจากศูนย์การค้าไปยังสถานีรถไฟชิซึโอกะ จะมีฝาท่อมารุโกะ ผลงานสุดท้ายของอาจารย์ฝากไว้ให้ถ่ายรูปเช็คอินด้วยนะ
เว็บไซต์ทางการของศูนย์การค้านี้ https://www.cenova.jp/
• สาร “เซโรโทนิน” ในกล้วย
กล้วยหอมนั้นเป็นผลไม้ที่มีสารทริปโตแฟน (Tryptophan) ซึ่งถือเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งทีร่าง กายสามารถเปลี่ยนให้เป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) ได้ และสารนี้มีอิทธิพลต่ออารมณ์และความรู้สึก ช่วยให้จิตใจเบิกบาน และผ่อนคลายในคราวเดียวกัน หากสังเกตดีๆ จะพบว่าเวลากินกล้วยเราจะรู้สึกมีความสุข ประกอบกับส่วนผสมของนมจะช่วยขจัดความหงุดหงิด และสำหรับสาวๆ เองน้ำสมูทตี้กล้วยนี้ช่วยให้อิ่มท้องเวลาที่หิวได้ แถมยังดีต่อร่างกายด้วย
ทักทายพูดคุยกับทีมงานเจแปนโบรชัวร์ได้ที่ www.facebook.com/JapanBrochure/
เรื่องแนะนำ :
– เกษตรกรผู้ส่งต่อแสงแดดยามเช้าของโอกินาวา ไปยังโต๊ะอาหารทั่วประเทศญี่ปุ่น
– Geo Confectionery ขนมหวานที่อยากให้ทุกคน ได้สัมผัสมนต์เสน่ห์ของคาบสมุทรอิซุ
– Bell Farm ฟาร์มในจังหวัดอิบารากิที่ลองผิดลองถูก จนได้น้ำผักผลไม้ 100% ที่ดีที่สุดส่งตรงถึงบ้านคุณ
– ชุดยูนิฟอร์ม Moomin Valley Park ออกแบบโดยแบรนด์ซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก จากประเทศฟินแลนด์
– Kinocorium きのこリウム เห็ดบอนไซ มิติใหม่แห่งการเลี้ยงเห็ด
#Thank You Banana ร้านสมูทตี้ผลไม้ ดื่มแล้วดีต่อใจส่งตรงจากตรอกเล็กๆ ในเกียวโต