5 ช่อง YouTube ทำอาหารญี่ปุ่นชวนหิว
วันนี้ขอเอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่น หรือแม่บ้านที่อยากลองทำอาหารญี่ปุ่นรับประทานเองที่บ้านด้วยชาแนลยูทูปที่สอนทำอาหารญี่ปุ่นค่ะ
และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มกันที่ช่องแรกกับช่อง Cooking with Dog ค่ะ
ช่อง Cooking with Dog เป็นช่องที่มีผู้ติดตามถึง 1.59 ล้านคนเลยทีเดียว เอกลักษณ์ของช่องนี้ก็คือคุณยายและเจ้าหมาพุดเดิ้ลนามว่า ฟรานซิส ที่ค่อยมาช่วย (หรือป่วน) คุณยายระหว่างการทำอาหารญี่ปุ่นนั่นเอง
Cooking With Dog เปิดตัวบน YouTube เมื่อปี 2550 ด้วยความน่ารักของเจ้าฟรานซิส และอาหารหลากหลายที่คุณยายปรุง ทำให้ชาแนลนี้ได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ภายหลังไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ ด้วยการจากไปของฟรานซิส แม้จะมีความถี่ในการอัพคลิปใหม่ลดลง แต่ก็ยังมีให้ชมกันทุกเดือน พร้อมภาพของคุณยายและเจ้าตุ๊กตาสุนัขที่มาร่วมซีนด้วย
ติดตามชมได้ที่ https://www.youtube.com/c/cookingwithdog/featured
สำหรับมือใหม่ที่เริ่มทานหรือทำอาหารญี่ปุ่น ขอบอกว่าต้องดูช่องนี้เลยค่ะ Japanese Cooking 101 เป็นช่องของสองแม่ครัวที่เกิดในญี่ปุ่นและตอนนี้อาศัยอยู่ที่แคลิฟอร์เนีย อเมริกา โดยเนื้อหาหลักๆ ของช่องนี้จะเน้นไปที่อาหารญี่ปุ่นที่สามารถปรุงเองได้ง่ายๆที่บ้าน
นอกจากอาหารแบบต่างๆ เช่น เบนโตะหรือข้าวกล่อง ซุปมิโสะ ราเม็ง หมูทอดทงคัตสึ ข้าวปั้นโอนิกิริ แล้ว สองแม่ครัวยังแนะนำสูตรขนมญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นโดรายากิ มิทาราชิดังโงะ ไอศกรีมชาเขียมัทฉะ เป็นต้น นอกจากนี้คำบรรยายก็ยังเป็นภาษาอังกฤษทำให้เข้าใจง่ายอีกด้วยค่ะ
ติดตามชมได้ที่ https://www.youtube.com/channel/UC1CL9_o8c7sXfiMWJuTLp-Q
สำหรับ Jun’s Kitchen อาจจะไม่ได้เป็นช่องทำอาหารที่มีรูปแบบเหมือนสองช่องก่อนหน้า แต่ก็ถือได้ว่าเป็นช่องที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะนอกจากการทำอาหารแล้ว ยังมีการนำเสนอเกี่ยวกับไลฟ์สไตล์และเรื่องอื่นๆของเจ้าของช่องรวมทั้งเจ้าแมวเหมียวซึ่งเป็นสัตว์เลี้ยงของเขาอีกด้วย
เนื้อหาการทำอาหารภายในช่องหลักๆแล้วจะมีสองแบบคือ การทำอาหารให้เจ้าแมวรับประทาน และอาหารสำหรับคนทาน เช่น คัตสึคาเระ (หมูทอด) ราเมน โอโคโนมิยากิเครป โครเกต์ครีมปู ยากิซาคานะ (ปลาย่าง) อุด้งเทมปุระ และ สุกี้ยากิ เป็นต้น
ติดตามชมได้ที่ https://www.youtube.com/channel/UCRxAgfYexGLlu1WHGIMUDqw
ข้อมูลและภาพประกอบจาก : https://allabout-japan.com
ใครที่ชอบการทำเบนโตะ บอกเลยว่าห้ามพลาดช่องนี้ค่ะ เพราะ Imamu Room เป็นช่องของแม่บ้านชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ที่แคนาดากับครอบครัว โดยช่องนี้เป็นที่รู้จักจากเมนูเบนโตะที่เธอทำให้สามีรับประทาน นอกจากเบนโตะแล้วเนื้อหาภายในช่องยังเกี่ยวกับการทำอาหารสำหรับครอบครัวอีกด้วย
ในส่วนของเสียงบรรยายในช่องนี้จะมีน้อยมาก แต่จะเน้นที่ภาพและเสียงในการปรุงอาหาร ประกอบกับเสียงดนตรีคลอ ในส่วนของส่วนประกอบและคำบรรยายก็จะขึ้นเป็นข้อความแทนค่ะ
ติดตามชมได้ที่ https://www.youtube.com/channel/UC0BS2lLese-pldAtdOUgsfg
ปิดท้ายด้วยช่องน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อปี 2020 ที่ผ่านมากับช่อง Miwa’s Japanese Cooking ซึ่งปัจจุบันมีผู้ติดตามกว่า 1 แสนคนแล้ว เจ้าของช่องนี้ก็คือคุณมิวะ เนื้อหาภายในช่องนำเสนอเรื่องราวของอาหารที่ครอบครัวชาวญี่ปุ่นรับประทานกันในแต่ละวัน ด้วยการพากย์เสียงและมีสูตรอาหารที่สามารถทำตามได้ง่าย
นอกจากนี้ จุดเด่นของช่องนี้คือการที่นำหลักปรัชญาการทำอาหารแบบดั้งเดิมของซึ่งเรียกว่า washoku มาปรุงเป็นอาหารเมนูต่างๆ เช่น น้ำซุปดาชิ แพนเค้กนัตโตะ หรืออาหารเช้าแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมของปลาแซลมอนผัด เต้าหู้ ข้าว ซุปมิโซะ และผักดอง เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีคลิปที่น่าสนใจในซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่น วัตถุดิบและเครื่องที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารญี่ปุ่น รวมไปถึงอาหารญี่ปุ่นที่ช่วยให้รู้สึกสบายเมื่ออยู่ในสภาพอากาศต่างๆอีกด้วยค่ะ
ติดตามชมได้ที่ https://www.youtube.com/c/MiwasJapaneseKitchen/videos
เรื่องแนะนำ :
– เช็กลิสต์หนังสือออกใหม่ เตรียมพร้อมเดินงานสัปดาห์หนังสือแห่งชาติ ครั้งที่ 50
– ท่องอดีตไปกับ Ohya Shobo ร้านหนังสือประวัติศาสตร์
– เอาใจคนรักการเขียนกับ 7 แบรนด์สมุดคุณภาพจากญี่ปุ่น
– ผลิตภัณฑ์ความงามที่ยั่งยืนและดีที่สุดประจำปี 2021 จาก Sustainable Cosme Award Japan
– ไอเดียของใช้ประจำวันแสนน่ารักจากซูโม่
#5 ช่อง YouTube ทำอาหารญี่ปุ่นชวนหิว