ช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมของทุกปี เป็นช่วงเก็บเกี่ยวชาใหม่ของปี โดยจะเลือกเก็บแต่ยอดชาอ่อนเท่านั้น
ช่วงปลายเดือนเมษายนถึงต้นเดือนพฤษภาคมของทุกปี เป็นช่วงเก็บเกี่ยวชาใหม่ของปี โดยจะเลือกเก็บแต่ยอดชาอ่อนเท่านั้น ชาที่เก็บมาได้ในช่วงนี้จึงเรียกว่า “新茶Shincha” หรือ “一番茶 Ichibancha” หมายถึง “ชาใหม่” หรือ “ชาเกรดหนึ่ง” นั่นเอง เนื่องจากเป็นชาที่สะสมสารอาหารต่างๆ ในช่วงฤดูหนาว แล้วก็มาแตกยอดอ่อนในช่วงฤดูใบไม้ผลิจึงเป็นช่วงที่ยอดอ่อนของใบชานั้นมี ความชุ่มชื่น และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก
ในช่วงนี้ของทุกปีจึงเป็นช่วงที่เราจะพบเห็นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของชาเขียว ออกมาจำหน่ายมากมาย โดยเฉพาะขนมรสชาเขียวต่างๆ ลองมาดูกันซิว่าในปีนี้ ญี่ปุ่นเค้ามีขนมรสชาเขียวอะไรมาแนะนำกัน
เริ่มจาก Fujiya 「不二家」 ผู้ผลิตขนมชื่อดัง ที่จับมือกับ Itoen 伊藤園 ผู้ผลิตเครื่องดื่มประเภทต่างๆ เช่น น้ำชา น้ำผัก กาแฟ ฯลฯ แต่เครื่องดื่มที่โดดเด่นและได้รับความนิยมมากที่สุดก็คือเครื่องดื่มประเภท “ชาเขียว”
「ルック」 (抹茶デザート) LOOK Maccha Desert ขนมช็อกโกแลตแบรนด์เก่าแก่จาก Fujiya ที่วางจำหน่ายมาตั้งแต่ปี 1962 ในครั้งนี้มาในรูปแบบของช็อกโกแลตที่ห่อหุ้มด้วยขนมชาเขียวถึง 2 รสในกล่องเดียวกัน คือ “抹茶パフェ Maccha Parfait” ช็อกโกแลตสอดไส้ Maccha Sauce และ Parfait Cream อีกรสหนึ่งก็คือ “抹茶あずき Maccha Azuki” ช็อกโกแลตสอดไส้ Maccha Sauce และ Maccha Azuki Cream ราคากล่องละ 105 เยน วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 3 เมษายน
COUNTRY MA\’AM คุ้กกี้จาก Fujiya เป็นการผสมผสานกันที่ลงตัวระหว่างความขมนิดๆ ของชาเขียวกับความหวานอ่อนๆ ของคุ้กกี้ COUNTRY MA\’AM 16 ชิ้นในราคาห่อละ 315 เยน วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 3 เมษายน
「抹茶ミルキー袋」 Maccha Milky ลูกอม Soft Candy รสนมผสมชาเขียว ราคาห่อละ 210 เยน วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 3 เมษายน
「抹茶ミルキー」 Maccha Milky เครื่องดื่มนมรสชาเขียว ที่มีส่วนผสมของนมวัว 50% และนมข้นหวานจาก Hokkaido 5% โดยส่วนผสมของชาเขียวนั้นเป็นชาเขียวจาก Itoen 伊藤園 ทั้ง 100% ราคากล่องละ 158 เยน วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 9 เมษายน
「超抹茶チョコレート」 Cho Maccha Chocolate จาก Morinaga ขนมช็อกโกแลตที่มีขนาดบางเพียงแค่ 2mm ผสมกับชา 宇治抹茶 Uji Maccha ชาเขียวชั้นดีจาก Kyoto ราคากล่องละ 231 เยน วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 3 เมษายน
「抹茶キャラメル」Maccha Caramel จาก Morinaga กลับมาอีกครั้งหลังจากปีที่ผ่านมาประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากจากการวางจำหน่ายในระยะสั้นๆ ราคา 210 เยน
「爽 薫る抹茶&バニラ」 Soh Kaoru Maccha & Vanilla ไอศครีมรสชาเขียวและวานิลาจาก Lotte
「チロルチョコ」 (宇治抹茶) Tirol-Choco (Uji Maccha) ช็อกโกแลตรสชาเขียวจาก Tirol-Choco ช็อกโกแลตผสมชาเขียว Uji Maccha 100% ราคาชิ้นละ 32 เยน
「抹茶オレ with ゼリー」 Maccha Au Lait with Jelly จาก Mister Donut ที่กลับมาอีกครั้ง หลังจากปีที่ผ่านมา ด้วยระยะเวลาสั้นๆ ทำยอดจำหน่ายไปได้ถึง 220,000แก้ว เครื่องดื่มนมผสมชาเขียว Uji Maccha กับเยลลี่ ที่มีให้เลือก 2 รส คือ เยลลี่นม และเยลลี่น้ำตาลดำ ราคาแก้วละ 262 เยน เริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 16 เมษายน ถึงประมาณเดือนกันยายน
ขอบคุณข้อมูลจาก walkerplus.com