จะมารณรงค์ให้ทุกคนทานอาหารเช้า ด้วยการแนะนำ “เซ็ตอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น” ค่ะ มาดูกันว่าคนญี่ปุ่นทานอะไรเป็นอาหารเช้าบ้าง
วันนี้ AME.dama จะมารณรงค์ให้ทุกคนทานอาหารเช้า ด้วยการแนะนำ “เซ็ตอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น” มาดูกันว่าคนญี่ปุ่นทานอะไรเป็นอาหารเช้าบ้าง
ข้าวสวย
ข้าวสวยร้อนๆ ขาดไม่ได้เลย ข้าวสวยของญี่ปุ่นจะต่างจากข้าวไทย ตรงที่เม็ดข้าวญี่ปุ่นจะมีลักษณะเตี้ยและป้อมกว่าข้าวไทย และมีความเหนียวกว่าข้าวไทย คนญี่ปุ่นจึงใช้ตะเกียบคีบกินได้ง่ายๆ
ซุปมิโซะ
ซุปมิโซะร้อนๆ ใส่เต้าหู้ อันนี้ทำทานเองได้ไม่ยาก
1. นำสาหร่ายคอมบุ แช่น้ำจนสาหร่ายคลายตัว แล้วนำสาหร่ายออก
2. นำน้ำไปต้มกับปลาป่น แล้วกรองเอาปลาป่นออก จะได้น้ำซุปดาชิ
3. นำน้ำซุปดาชิไปตั้งไฟ ใส่มิโซะ คนให้ละลาย ใส่เต้าหู้ เป็นอันเสร็จ
ปลาย่าง
ปลาซาบะย่างเกลือ หรือปลาแซลมอนย่างเกลือ ดูเหมือนจะทำยาก แต่ไม่ยากอย่างที่คิด
1. หั่นปลาให้ได้ขนาด นำก้างออกให้หมด
2. โรยเกลือทั้ง 2 ด้าน พักไว้10 นาที ซับน้ำออกจากชิ้นปลา
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทำปลาลงไปย่างบนกระทะจนสุก
4. ขูดหัวไขเท้าให้เป็นฝอย แล้วบีบน้ำออก นำมาวางประดับจาน เพิ่มความสวยงาม
ไข่
ไข่นำมาทำได้หลายอย่าง ทั้ง ไข่ม้วนแบบหวาน ไข่ม้วนแบบเค็ม ไข่ดาว หรือจะกินแบบไข่ดิบเลยก็ได้ ใส่โชยุนิดหรือเมนไทโกะหน่อยก็ได้รสชาติมากขึ้น
นัตโตะ
นัตโตะ หรือที่คนไทยเรียกกันว่าถั่วเน่า เป็นอาหารที่ให้โปรตีนสูง เพราะทำมาจากถั่วเหลือง นำไปหมักจนได้ที่ จะมีใยยืดๆ ออกมา สามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง แต่ที่นิยมคือนำมาผสมไข่ดิบราดบนข้าวสาย ใครอยากลองก็ไปหาซื้อมาลอง (ท้าทาย) กันได้ AME.dama ชอบมากขนาดที่ไม่ใช่แค่กินกับข้าว แต่ทาหน้าขนมปังเลยทีเดียว
ผักดอง หรือผักต้ม
ผักดองไว้กินเคียงกับอาหารอื่นๆ อย่างเช่น ขิงดอง, แตงกวาดอง, หัวไชเท้าดอง และอาจมีผักต้ม หรือสลัดเพิ่มขึ้นมาอีกก็ได้
จะเห็นว่าอาหารมื้อเช้าของคนญี่ปุ่นถึงจะหน้าตาดูเรียบง่ายแต่ก็มีสารอาหารครบถ้วนและการปรุงรสก็ไม่จัดจ้านดีต่อสุขภาพ วิธีทำขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากมากสอดคล้องกับวิถีเรียบง่ายของคนญี่ปุ่น ขอสนับสนุนให้ทุกคนทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงค่ะ! ^^
ทักทายพูดคุยกับ AME.dama ได้ที่ >>> Facebook AME.dama
เรื่องแนะนำ :
– 3 ท่าโพสสุดฮิตสไตล์แจแปนนีส
– โยคัง ขนมถั่วแดงที่ไม่ล้าสมัย
– Fruit basket เสน่ห์สาวข้าวปั้น
– แบบทดสอบ “อ๊ดซังโจชิ” คุณมีความเป็นมนุษย์ลุงในร่างสาวน้อยขนาดไหน
– 10 อันดับวิธีแก้หิวกระหายยามไดเอ็ทของสาวญี่ปุ่น
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ :
-http://girlschannel.net/show_image/294881/1/0/
-http://img.travel.rakuten.co.jp/share/image_up/20706/LARGE/cOMy52.jpeg
-http://www.hinode.com.sg/menu/robata/images/Saba-Shio-Yaki.jpg
-http://girlschannel.net/show_image/354803/10/0/
-http://afcsoyfoods.com/recipe/miso-soup/
-http://www.dashiya.jp/recipe/rcp25.html
-http://www.cgegg.co.jp/products/001egg.html
-https://www.hot-ishikawa.jp/english/japanesefood/introduction.html#tsukemono