10 อันดับซูชิยอดนิยมของสาวญี่ปุ่น เรียบเรียงโดย : ทีมงาน www.marumura.com 10 อันดับซูชิยอดนิยมของสาวญี่ปุ่น เมื่อวันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2012 nakeru.blog23.fc2.com ได้ทำการสำรวจสาวญี่ปุ่นจำนวน 300 คน ในย่าน Shibuya ว่าเธอเหล่านั้นชื่นชอบ Sushi หน้าใดบ้าง ผลสำรวจออกมาคือ…….. อันดับ 10 Tsubu Kai (つぶ貝) ซูชิหน้าหอย Tsubu หอยชนิดหนึ่งที่มีเนื้อนุ่มกว่าเมื่อเทียบกับหอยเป๋าฮื้อ มีความหอมและความหวานอ่อนๆ  อันดับ 9 Uni (うに) ซูชิหน้าไข่หอยเม่น คนไทยเราเรียกกันว่าไข่หอยเม่น แต่จริงๆ แล้วมันคือ “อัณฑะกับรังไข่” ของหอยเม่น ถ้ามาจากตัวผู้ก็จะเป็นอัณฑะ แต่ถ้ามาจากตัวเมียก็จะเป็นรังไข่ มีสีเหลืองส้ม เป็นครีมนิดๆ รสชาติหวาน มัน  อันดับ 8 Negi Toro (ねぎトロ) ซูชิหน้าท้องปลา Maguro บดหรือสับปรุงรสแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย  อันดับ 7 Anago (アナゴ) ซูชิหน้าปลาไหลทะเล จะเป็นปลาไหลทะเลย่างหรือต้มซีอิ๋วก็ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละร้าน  อันดับ 6 Chu Toro (中トロ) ซูชิหน้าท้องปลา Maguro ส่วนท้าย เนื้อส่วนนี้จะมีรสสัมผัสที่หวานนุ่มกว่าส่วนเนื้อล้วนของ Maguro (Akami 赤身) เพราะมีไขมันคั่นสลับเนื้อปลาอยู่ตลอดทั้งชิ้น (ถ้าเป็น O Toro 大トロ จะเป็นเนื้อท้องส่วนหน้าและมีไขมันแทรกซึมอยู่ในเนื้อปลาทั้งชิ้น)  อันดับ 5 Maguro No Akami (まぐろの赤身) ซูชิหน้าปลา Maguro ปลาที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในแบบปลาดิบมากที่สุด สำหรับ Maguro No Akami นั้นเป็นส่วนของเนื้อแดง ซึ่งเป็นเนื้อส่วนกลางลำตัวที่จะไม่ค่อยมีไขมันแทรกอยู่  อันดับ 4 Engawa (エンガワ) ซูชิหน้าครีบปลาตาเดียว รสสัมผัสกรุบกรอบ มีทั้งแบบย่างไฟอ่อนๆ และแบบดิบๆ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมของ Engawa ติดตามได้จาก http://www.marumura.com/food/?id=2287  อันดับ 3 Ikura ( いくら) ซูชิหน้าไข่ปลาแซลมอน ให้รสสัมผัสกรุบๆ ตอนกัด แล้วรสชาติของน้ำที่อยู่ในไข่ปลาแซลมอนจะมีรสเค็มนิดๆ คาวหน่อยๆ  อันดับ 2 Ebi (エビ) ซูชิหน้ากุ้ง ซึ่งก็มีประเภทของกุ้ง และวิธีในการปรุงที่หลากหลาย  อันดับ 1 Salmon (サーモン) ซูชิหน้าปลาแซลมอน แต่เดิมถ้าพูดถึงซูชิ คนญี่ปุ่นจะนึกถึงซูชิหน้าท้องปลา Maguro ที่เราเรียกว่า Toro เป็นอันดับแรก สำหรับซูชิหน้าปลาแซลมอนนั้น จะได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นมากกว่า แต่เนื่องจากปลาแซลมอนนั้นมีราคาที่ถูกกว่า แล้วก็มีส่วนของไขมันแทรกซืมอยู่ในเนื้อปลาเหมือนกับ Toro ทำให้ซูชิหน้าปลาแซลมอนไต่ลำดับขึ้นมาเป็นหน้าซูชิยอดนิยมของญี่ปุ่นในปัจจุบัน  เรียบเรียงโดย : ทีมงาน www.marumura.com ขอบคุณข้อมูลจาก : http://nakeru.blog23.fc2.com/blog-entry-5336.html http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%BF%E5%8F%B8 เรื่องที่เกี่ยวข้อง>> 10 อันดับมันฝรั่งทอดกรอบยอดนิยมในซุปเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น 10 อันดับของฝากยอดนิยมในญี่ปุ่น 10 อันดับผลไม้ยอดนิยมของคนญี่ปุ่น 10 อันดับช็อกโกแลตยอดนิยมตลอดกาลในญี่ปุ่น 10 อันดับของขวัญที่หนุ่มญี่ปุ่นนิยมให้กับกิ๊กในวันเกิด 10 กิจกรรมคลายเครียดจากงานของคนญี่ปุ่น 10 อันดับ KitKat รสพิเศษที่คนญี่ปุ่นอยากลอง 10 อันดับ Pocky ยอดนิยมของญี่ปุ่น 21/05/2012 View 29938 |  0
|
    
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
