Patisserie MORI Osaka @ RCA รีวิว Patisserie Mori Osaka RCA | ร้านเค้กญี่ปุ่น เรื่องโดย : ทีมงาน www.marumura.com  Patisserie MORI Osaka ร้านเค้กต้นตำหรับจากโอซาก้า มีประวัติความเป็นมากกว่า 27 ปี โดยเชฟคุณโมริ มาเปิดสาขาที่เมืองไทยเป็นแห่งแรก สาขาแรกที่เปิดตั้งอยู่ที่ RCA บล็อค C และในอนาคตเร็ว ๆ นี้ จะเปิดสาขาเพิ่มที่ ห้างเอ็มโพเรียม และสยามพารากอน มีสไตล์การตกแต่งร้านที่โดดเด่น โดยเน้นการใช้วัสดุประเภทไม้โทนสีน้ำตาล นม เนย เพื่อให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองในแบบสไตล์ญี่ปุ่น   และเสน่ห์อีกอย่างที่คล้ายกับร้านเค้กในญี่ปุ่น คือ การกล่าวต้อนรับลูกค้าด้วยความเป็นกันเองด้วยคำว่า “Irasshaimase” ด้านวัตถุดิบจะเป็นของที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เช่น แป้ง ขาเขียวเป็นส่วนใหญ่ และจะมีวัตถุดิบที่นำเข้ามาจากยุโรปเพิ่มเข้ามา ส่วนวัตถุดิบในไทยก็จะมีผสมบ้างเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้เนื้อแป้งเค้กไทยและเค้กญี่ปุ่นไม่เหมือนกัน โดยเค้กไทยจะเป็นเนื้อแป้งที่ทานแล้วจะรู้สึกค่อนข้างหนัก เช่น บัตเตอร์เค้กต่าง ๆ แต่สำหรับเค้กญี่ปุ่นแล้วเป็นแบบเค้กครีมสด จะให้รสชาติที่เบานุ่มให้ความรู้สึกเหมือนละลายในปาก โดยขั้นตอนการผลิตเค็กชนิดต่าง ๆ จะถูกควบคุมด้วยความพิถีพิถันโดยเชฟโมริ และลูกชาย ที่ต้องขอบอกว่าละเอียดอ่อนแบบญี่ปุ่นมาก ๆ ไม่ใช่แค่รสชาติและหน้าตาของเค้ก แต่รวมไปถึงการตกแต่งและการจัดวางหน้าร้าน ด้วยองศาของแสงไฟ และสีสันที่ต้องวางให้เกิดความสวยงามและเป็นจุดเด่นซึ่งกันและกัน  สำหรับเค้กที่ได้รับความนิยมช่วงนี้จะเป็น Banana Choco และตัว Pudding รสต่าง ๆ จุดเด่นคือความเนียนนุ่มกลมกล่อมไม่หวานมากเหมือนร้านเค้กทั่ว ๆ ไป ส่วนเนื้อเค้กจะเป็นครีมสดเนื้อนุ่ม แต่งหน้าท๊อปปิ้งที่หลากหลายทั้ง ผลไม้ชนิดต่าง ๆ อัลมอลด์ ชาเขียว กล้วยหอม ทานแล้วให้ความรู้สึกสดชื่นละมุนลิ้น  Banana Chocolate Cake バナナチョコケーキ ราคา 95 บาท/ชิ้น  *****marumura recommend***** Chocolate Bavaroise チョコレートババロア ราคา 110 บาท/ชิ้น  Fruit Basket シフォンケーキ ราคา 100 บาท/ชิ้น  Raspberry Mousse ラスベリームース ราคา 100 บาท/ชิ้น  Tiramisu ティラミス ราคา 100 บาท/ชิ้น  Dark Chocolate Cake チョコレートケーキ ราคา 100 บาท/ชิ้น  Carnival カーニバル เค้กวนิลาครีมสดที่แต่งหน้าด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล ราคา 90 บาท/ชิ้น ส่วนทางด้านเครื่องดื่มที่ทางร้านแนะนำให้ทานคู่กับเค้กนั้นก็จะเป็นชาเขียว เพราะรสชาติของเค้กจะมีความหวานและมัน ส่วนรสชาติของชาเขียวจะมีรสชาติฝาด เมื่อทานคู่กันแล้วความหวานมันจะไปตัดกับความฝาดของชา จะทำให้รสชาติกลมกล่อมแบบพอดี แต่สำหรับคนไทยแล้วนิยมทานเค้กควบคู่กับกาแฟ ซึ่งจะทำให้เลี่ยนเพราะความหวานมันของทั้งสองอย่างจะมาผสมกันจนเกินความพอดี  Berry Blast  Banana Chocolate Frappe และทางร้าน Patisserie Mori ไม่ได้มีแค่เพียงแค่เค้กหน้าต่าง ๆ ที่มีวางจำหน่ายในทุก ๆ วัน ๆ แต่ยังมีเค้กรสชาติพิเศษที่ออกจำหน่ายตามเทศกาล เช่น ในเดือนตุลาคม ก็จะเป็นเค้กฝักทอง ที่จะออกมาในช่วงวันฮาโลวีน และตามเทศกาลอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งสามารถติดตามได้ทาง แฟนเพจเฟสบุ๊คส์ ของทางร้าน ส่วนโปรโมชั่นจากทางร้านช่วงนี้ ถ้าลูกค้าท่านใดที่เป็นแฟนเพจในเฟสบุ๊คส์ จะได้รับส่วนลด 5 % และสามารถสมัครสมาชิกได้ฟรี พร้อมรับส่วนลด 10 % และในอนาคตอาจจะมีโปรโมชั่นเค้กเซ็ทพร้อมเครื่องดื่มเพิ่มเติมอีกด้วย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเค้กสไตล์ญี่ปุ่นแล้วละก็ ต้องลองแวะเข้ามาลิ้มลองความหอมอร่อยที่ส่งตรงจากโอซาก้า ที่ร้าน Patisserie MORI Osaka ที่นี่ให้ความสำคัญในด้านคุณภาพในทุกขั้นตอนการผลิต และการบริการที่เป็นกันเองผสมกับบรรยากาศในร้านสไตล์ญี่ปุ่นแบบสบาย ๆ และที่สำคัญสนนราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับวัตถุดิบที่นำเข้ามาจากต่างประเทศ และความตั้งใจของเชฟผู้ปรุง "คุณโมริ" ผ่านงานศิลปะออกมาเป็นเค้กแสนอร่อยนั่นเอง   Cheese Cake Tart タルトフロマージュ ราคา 90 บาท/ชิ้น  Pudding プリン ราคา 60-65 บาท/ชิ้น (มีให้เลือก 4 รสชาติ Plain プレーン, Green tea 抹茶, Pumpkin かぼちゃ, Caramel キャラメル)   ร้าน Patisserie Mori Osaka (ปาติชิเย่ โมริ โอซาก้า) เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00น. 21/82 อาคารสำนักงาน4ชั้น โครงการ รอยัลซิตี้อเวนิว บล็อกซี แขวงห้วยขวาง เขตบางกะปิ กทม.10310 โทร. 02 -641-5770-1 http://www.facebook.com/patisseriemoriosaka เรื่องโดย : ทีมงาน www.marumura.com เรื่องที่เกี่ยวข้อง>> Heiroku Sushi ซูชิจานเวียนตำรับญี่ปุ่น Don Don Tei @Isetan Yumemiya (ยุเมะมิยะ) TAMARUYA HONTEN (ทามารุยะ) on the table : tokyo café Zen Japanese Restaurant (Buffet) UTA-ANDON (ISETAN) Kobune by Pellin Healthy Dessert Café: Parferio by Sfree 01/08/2012 View 6015 |  0
|
    
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
